2011-09-02 22:51:40
西条呑み切り♪
テーマ：ブログ今日は、西条の「食の創造館」で行われる呑み切りに参加してきました
呑みきりっていうのは、高松国税局の方が今年造ったお酒を鑑定・評価し、貯蔵出荷管理指導されるんだそうです
愛媛県では、西条市・今治市・新居浜市・四国中央市の地域しか呑みきりを公開してなくて、国税局の方が利き酒した後、他の酒蔵さんや酒類関係者にも利き酒できるような行事になっています
会場には、石鎚酒造株式会社様、首藤酒造株式会社様、成龍酒造株式会社様、武田酒造株式会社様、近藤酒造株式会社様、梅錦山川株式会社様、株式会社八木酒造部様が参加されています。
すでに市販されているお酒や、まだタンクに貯蔵されているお酒など、７蔵のたくさんのお酒を利き酒することができました
呑みきりが終わり、勉強会にも参加し、高松国税局鑑定官の方や、愛媛県産業技術研究所の方などのお話を聞いてました。
このような行事があることによって、愛媛の日本酒の製造技術や味わいが向上し、蔵元屋の出品される地酒も美味しいものが入荷されています
皆様、１０月１日は「日本酒の日
」でもあるので、ぜひとも、愛媛の地酒の応援をよろしくお願い申し上げます
