Vietnam tabiphoto

この度、国立にあるここちよいカフェで

「ゆきこカフェ＋みっきーの手作りせっけん教室」をさせて頂くことになりました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

日時　　12月17日(土曜日)　　11：00～ゆきこカフェ　14：00～みっきーの手作りせっけん教室

場所　　naoｃａｆｅ　ナオカフェ　http://profile.ameba.jp/naocafenano/　国立市東4-17-45　ﾔﾜﾗｷﾞｿｳ201　



11:00～13：30　

ゆきこカフェ・・・ベトナムライスペーパー村の写真とお話し会 ＋ベトナムランチ　　　　2,000円

　　　メニュー　・生春巻きとたれ（実習・レシピ付）　無農薬玄米のライスペーパーでつくります

・お豆のラグースープ

・玄米のライスペーパーの炙り

・チャム族のはちみつ＆蓮花茶　

                        ※定員8名　　　　　　　　

ゆきこプロフィール・・・フォトグラファー　ベトナムが好きです　写真と料理と村おこし

ベトナム～おいしい散歩～（フォトエッセイ）  http://p-pho.com/　

    

(C) yukiko aoki

13：30～　休憩　

終日フリマも！
玄米のライスペーパー・ベトナム雑貨・手作りせっけん・べにや長谷川商店さん在来種の豆など

14：00～16：30

みっきーの手作りせっけん教室・・・米ぬか油などの食用油からせっけんを作ります　　　　　　　3,500円
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　オプション： ベトナムの黒い豆鞘ボーケットをいれてシャンプーせっけんにする（＋100円）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　 　　　　　　　　　 アロマの香づけ（＋500円）

　　　　　　　 　　　　　　　　　 色づけ（＋200円）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　 　　　　　　　　　 ベトナムフエの粟ぜんざいとベトナムのお茶付　

※定員6名（中学生以上）　 薬品を扱うため小学生のお子様は親子での参加であれば可能です

※エプロン　タオルをご持参ください　

みっきープロフィール・・・大学にて化学を専攻　得意分野は環境分析化学　
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　結婚を機にせっけん作りを始める

　　　　　　　　　　　　　　　　ベトナム　畑 　歌 　ヒーリングなど興味の赴くままに過ごしています


     


アレルギーの方は事前にご相談ください　みなさまのご参加を心よりお待ちしております

ご予約・お問い合わせ先：　naoｃａｆｅ　ナオカフェ　http://profile.ameba.jp/naocafenano/　

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本日から、世田谷美術館の区民ギャラリーで、グループ展に参加しています

山の神様と、

桑摘みの

ひでおばあちゃんの写真。

ひでさんは、明治42年5月12日　伊賀生まれ
　　　　おかげさまで、102歳になりました。
　　　　一緒に住むようになって、6年目です。
　　　　祖母から娘時代の桑摘みのたのしそうな昔話や歌を教えてもらうようになり、
　　　　写真を撮るようになりました。
　　　　年々、老いてゆきますが、輝かしい日々を楽しそうに語ってくれる
　　　　ひでおばあちゃんを感じて頂けたら幸いです。

青木由希子（ひでさんの孫）

http://p-pho.com/2011/05/group-exhibition/  

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DMZ　ベンハイ川の帰りに、爆撃を受けた小学校に行くことができた。

ちいさな2階建のコンクリートの小学校。

当時は、ベトコンのミーティングなどの軍事施設になっていたそう。

アメリカの爆弾が、空から落ちてきて、

広島の原爆ドームのように、今現在もそのままに残されている。　

その小学校に通っていた子供たちが（今は40代でしょうか）、

戦争が終わってから、集まっている。

黒板には、17回目の同窓会。と記されている。

　 　

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ただいまです。

7月6日～31日まで、サイゴン、ホイアン、ミーソン、フエ、ダナンに行っていました。

帰りのダナン→サイゴンの飛行機が遅れてしまい、

予定していた帰国便に乗り遅れて、他の便で帰ってきました。

タンソンニャットであんなに走らされるなんて、まだまだ修行が足らないのでしょうか。

また懲りずに行きたいです！

今回の旅も、台所に居候してレシピを教えて頂いたり、農家めぐりをしたり、

はじめて、DMZ（非武装地帯　17度線）にも行きました。

ベトナムに対する興味が、また広くなったような気がします。

帰国報告　第一弾の写真は、

ホー・チ・ミンさんが、考えたタイヤのリサイクルサンダルです。

お友達がはいていた「ホー･チ･ミン　サンダル」にひとめぼれ。

靴底で、ベルトの長さを調節することができます。ダナンのお店で300円でした。

オークションだと3000円程で取引されているようでした。びっくりです。

履き心地は、タイヤのクッションがあるので、歩きやすいです。

以下、自分用メモ：

ホー・チ・ミン　サンダル

ガンジー、ホー・チ・ミンが履いていたサンダル(レファレンス事例紹介)

アジア情報室通報第2巻第3号 アジア諸国の情報をさがす 国立国会図書館より

『ホー・チ・ミン :ベトナム解放の父』（弘文堂、1966、当館請求記号289.2-cH68Oh）には、1954年の秋、8年ぶりでジャングルから首都ハノイに戻ってきたホー・チ・ミンが抗戦靴を履いており、「だれかがぶんどってきた、敵の自動車のタイヤを靴底にし、両横に四本のゴムひもを通してサンダル風の靴を考案したが、これが抗戦靴の名でよばれるようになった」「ホー・チ・ミンは抗戦の指導者だったから、抗戦靴はホー･チ･ミン・サンダルともよばれた」と書かれています。

ホー・チ・ミン　Hồ Chí Minh　

ウィキペディアより

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梅雨ですね。きょうは蒸し暑くて、帰りのホームで軽いめまいがしました。

来月、ベトナムに行きます。

わたしがよく行く中部地方は、夏真っ盛りです。夏バテしないようにしなくては！

もし、雨が降ったら、

カフェに行って、雨音を聞きながら、コーヒーをゆっくり飲むのもいい。

手紙を書いてみるのもいい。

郵便局で、ベトナムの切手をながめていると、もうひとつの旅がはじまる。

民族衣装の切手や、おとぎ話、

歴史もの、戦争もの、平和への祈りと出会う。

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チャム時代からの自然農法で、すべて手作業で、何種類ものハーブや野菜が育てられている。

昔からの井戸があり、ノンラーをかぶったおじさんが、天秤棒のじょうろで水まきをしている。

農体験ができるところなので、

水の入ったブリキのじょうろを担がせてもらうと、ずしりと重く、

天秤棒が肩に食い込んで、バランスを取りながら歩くのが困難なほどでした。

足もとの苗を踏まないように水をまくのがたいへんでした。

畑に草の山があるなあと見ていたら、村の近くに流れる川から、

水草を運んできたものでした。

これから乾燥させて土に混ぜて、肥料にするのだそうです。ミネラルたっぷりですね！

　水草の山　そよ風に乗って、いい香りがします。

　乾燥させて、畑の土になる。

　

　これから、種がまかれるのでしょうか？

　ほんとに、かわいらしく苗が植えられています。

赤しそです。

　

ヤシの葉は、野菜のために半日陰にしたり、

雨風で種が飛ばされないようにと畑にかぶせて工夫されています。

雑草は畑を掘ったコンポストへ。

枯れ枝も束ねられていて、小さな箒にするのかな・・・

　

これもハーブだと思うのですが、みどりの中に小さな花が咲いていました。

下の写真は、Tam Phu　タムフーと言われる

チャークエ村の「三つのおもてなしの味」だそうです。

近くの川でとれた　エビ、豚、ミントを葱で巻いたものを、訪れた人にふるまう郷土料理。

エビと豚は弾力のあるしっかりした味で、ミントがみずみずしく引き立てて、

葱の柔らかく甘い風味が、口いっぱいに広がりました。

まごごろが、かわいらしく込められていて、エナジーを感じるものでした。

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ベトナム中部にあるホイアン。

かつて、シルクロードの交易があり、日本人街があったところ。

ホイアンからほど近い「チャークエ　（Tra Que）　野菜の村」は、
はるか昔、チャム時代から受け継がれている畑があり、オーガニックだと聞きました。

やさしくあまい空気が流れていて、

バジルや、つるむらさきは、香り豊かでみずみずしく、柔らかい歯ざわりで、

おいしかった！

　

　

ベトナムに行く度に、どんどん街が変わって、

食べるものも変わりつつあり、心配に思うところもあるけれど、

チャークエ村の畑が、ホイアンの町に守られていると聞いて、嬉しくなった。

この村から、ナチュラルな野菜たちが広がるといいなと思った。

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いつも見に来てくださいましてありがとうございます。

まだ慣れていないところがありますが、よろしくお願いいたします。

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朝の9時、ぐるーっと地平線までエビの養殖所

ひつじ雲と朝陽がまじり合ってやさしい時間が流れている。

畔道をしばらく行くと、真夜中にエビが盗まれないように見張りをする小屋がある。

お昼寝したら気持ちよさそう・・・

灯りのないところで一人さみしくはないの？

おじさんには、お楽しみのフーダビアと、蚊帳つきの寝床がありました。

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朝の5時半に田舎のコーヒー屋さんで待ち合わせ。

まだ暗いうえに私のまわりは全員おじさんでした。

私もドキドキ、おじさんたちも暗闇の日本語人にびっくりしたと思う。

お米農家さんの朝は、ほんとうに早かった。

タニシの卵をとりのぞいて田んぼを見まわる。

　　

小学生のPhuくんが、僕、前歯が無いんだよー。おどけてかわいかった。

　　

いつ田植えをしたのですか？と聞くと、

今日で1か月と14日目ですよ。と、すぐに教えてくれた。4か月で稲刈りができるそう。

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