Vietnam tabiphoto

ベトナム旅のひとこまブログと、気ままに家のことなど。
写真展やワークショップ、フードイベントのお知らせ。


テーマ:

jasmincafe味噌カフェ マルシェします!

06/04sun 12:00-16:00
JIKKa Cafe(ジッカカフェ)
東京都国立市西2-11-28

https://www.facebook.com/Jikkafe/

 

月一で開催している手前味噌ワークショップ「味噌カフェ」。
今年は赤大豆・青大豆・ひよこ豆・みずくぐり・青えんどうの
味噌をつくりました。

国立のJIKKa Cafe(ジッカカフェ) にて、フードとセラピーのマルシェ。
みなさんと一緒においしく楽しく過ごせたら幸いです。

 

 

jasmincafe 味噌カフェは
疎開保養「海旅Camp」を応援しています
味噌カフェマルシェ売り上げの一部を寄付します


海旅Camp

http://ameblo.jp/umitabicamp/

 

 

©yukiko aoki

 


・フード・
jasmincafe 

酵素玄米のおむすび

ひみつの裏メニュー♡

https://ameblo.jp/jasmin-cafe/

 

jasmincafe 

 

 

おーぶんぶん
韓国海苔巻と味噌蒸しパン(ビーガン)


猫のあんこ焼き菓子店
焼き菓子

https://www.facebook.com/猫のあんこ焼き菓子店-2299386826952249/

 

 

ベトナムのおやつやさん
生春巻きとバインミーサンドイッチ
R工房みどりもち米とココナッツミルクのチェー(ぜんざい)

ベトナムコーヒー&ハス茶etc...

味噌汁に味噌スープ(セルフコーナー)

◎食材には味噌カフェで仕込んだいろんな味噌をつかいま


・アグリカルチャーからの贈りもの・
R工房
昔いちごの飲みもの・黒米・神丹穂米・みどりもち米・三つ編みサフラン

http://rkoubou.jugem.jp

 


R工房

 


・セラピー・
やねのうえ
顔面反射療法 ベトナム医道 ディエンチャン

 

鍼灸師でもある 創立者チャウ博士 の「皆、健康であること」

「皆、知的であること」「皆、幸福であること」
そして「お互い助け合うこと」という思いから生まれたベトナムの民間療法です。

ディエンチャン(Dien Chan)とは、ベトナム語でディエン(顔)チャン(診断)
という意味で、顔や手足に存在する反射区やツボや、体からの不調サイン「生きたツボ」を刺激することで、詰まりを流し、ご自身の自然治癒力を高めるお手伝いをいたします。

陰陽ディエンチャン棒で、顔を刺激します。

イタ気持ち良い刺激の後は、体と脳がスッキリします。

 

ディンチャン-1  

ベトナム医道ディエンチャン顔反射療法     ディエンチャン棒



ヘナ&ハーブセラピーmedelu 【メデル】
 

アーユルヴェーダをベースにしたヘナとインドハーブでのセラピーです。
ヘナはデトックス、子宮を整える、鎮静効果、皮膚を整える、

髪のトリートメントなど女性の悩みを助けてくれるとってもありがたいハーブです🌿
セサミオイルや相乗効果のあるインドハーブを一緒に使うことで、

さらにデトックスを促進し体を内側からかろやかにしていきます。
今回はヘナを足裏からのデトックスとして足湯に入れます🌿
ヘナの奥深さをぜひセラピーで体験してみてくださいね🌿🌟
マルシェではヘナやインドハーブの販売もします🌿

【セラピーメニュー】
〜 頭からつま先までスッキリコース 約35〜40分 〜
🌺アーユルヴェーダ・ヘッドマッサージ+ヘナ入りブレンドハーブ足湯 (30分)
頭のマッサージのスッキリ感、ヘナ入りブレンドハーブ足湯で血行促進させ

デトックスしていきます。

〜 足先かろやか 約25分コース 〜
🌺ハーブ足湯(足先オイルトリートメント➕ヘナ入りブレンドハーブ足湯20分)
足先のオイルトリートメントとヘナ入りブレンドハーブ足湯です🌿
足先からじっくり温め足先からデトックスしていきます。
足の冷え性の方にオススメです。足先から温めてかろやかにしていきます。

https://medelu.jimdo.com

https://m.facebook.com/medelumedelu/

 

 

ヘナ&ハーブセラピーmedelu 

アーユルヴェーダ・ヘッドマッサージ+ヘナ入りブレンドハーブ足湯

 

 

ヘナ入りブレンドハーブ足湯

 


jasmincafe 味噌カフェは
疎開保養「海旅Camp」を応援しています
味噌カフェマルシェ売り上げの一部を寄付します

 

海旅Camp

http://ameblo.jp/umitabicamp/

 

 

 

 

 

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深川美楽市 -春-

ベトナムのおやつやさんで出店します

 

・貝豆と白玉団子のチェー(オリジナル)

・ベトナムレモンソーダ

・アーティーチョークティー

・ベトナム雑貨とポストカード

 

※売上の一部をベトナムフエ赤ちゃんの孤児院に寄付します

ここにくる赤ちゃんのほとんどは、新しい家族と出会い孤児院を巣立っていきます。

ここにずっといる赤ちゃんはうまれたときから重い障害を持っています。

フエの田舎の小さな孤児院です。

 

 

 

 

深川美楽市 @清澄白河

2017年4月23日(日)12:00~17:00

http://birakuichi.wixsite.com/birakuichi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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先日の味噌カフェは、3.11の日に開催されました。

母子で自主避難されている方のお話しを伺いながら、

みずくぐりの味噌を仕込みました。

 

住宅支援が3月末で打ち切られてしまうことで、

経済的にも精神的にも圧力がかかり孤立化がすすんでいることに胸が痛みます。

また一緒に手を動かしながら集まれる場をつくりたいと思います。

 

 

 

4月の jasmin cafe 味噌カフェは、

「青えんどうの白味噌」(お持ち帰り1kg)です。

 

 

国立市のジャスミンさんのおうちで、11時スタート。
糀の塩きりをしてから、
ジャスミンさんの酵素玄米ごはんのランチ♬
その後、お豆をマッシュして糀と合わせます。

 

おやつメニュー♪

沖縄のぜんざい「あまがし」

沖縄高江の月桃茶

 

日時:4月16日(日)11時~16時
場所:ジャスミンさんのおうち
参加費:5,000円(定員8名)

お持ち帰り味噌 約1kg・レシピ・酵素玄米ランチ、おやつ付
味噌1kgが入る容器・エプロン・三角巾・手ぬぐい・筆記用具をお持ちください

 

★味噌カフェ参加費の一部を、疎開保養 海旅Camp に寄付します

★ご予約お問い合わせは、ジャスミンさんまでお願いします

jasmin cafe
i_masami☆dk.pdx.ne.jp(☆マーク→@にしてください)/ 070-5010-1447

 

保養を文化に! 

*海旅Camp*

 

 

 

 

 

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海旅Campがうまれた日は、
2011年3月11日。
もうすぐ東日本大震災から7年目になります。
 

放射能汚染の心配のないところでリフレッシュ(疎開保養)することを目的に、

岐阜県八百津町で5年間つづけてきた 海旅Camp http://ameblo.jp/umitabicamp/

 

jasmin cafe 味噌カフェは、

疎開保養のチャリティとして2013年3月に国立ではじまりました。

 

子どもたちが健やかに過ごせるよう願いを込めて
丹精込めて育てられた「豆・糀・塩」を手のひらでそっと合わせて捏ねながら、
味噌カフェは醸しつづけます。
 
3月11日の味噌カフェは、いつにも増してご縁をいただき
福島から母子で自主避難されている方をお迎えして開催を予定しています。
当日まで予定変更の可能性もありますが、味噌カフェに思いを寄せてくださいました。
 
 
滋賀県在来種「みずくぐり」
 
沖縄北部「屋我地島の塩」 
 
糀は、生こうじと麦こうじをブレンドします
中村糀店の生こうじ(伊賀)
ミツル醤油醸造元の麦こうじ(糸島)
 
 
今回は滋賀県在来種の「みずくぐり」、無農薬栽培の大豆で味噌づくりをします。
大豆のうま味がぎゅっと詰まったコクのある、パワフルなお豆さんです。
 
〜 味噌カフェのご案内 〜
 

国立市のジャスミンさんのおうちで、11時スタート
糀の塩きりをしてから、
ジャスミンさんの酵素玄米ごはんのランチ、
その後、お豆をマッシュして糀と合わせます。

 

今回のおやつは、

蓮の実の薬膳チェーと、蓮の実の芯のお茶です。

 

日時:3月11日(土)11時~16時過ぎまで
場所:ジャスミンさんのおうち
参加費:5,000円(定員10名)

お持ち帰り味噌 約1kg・レシピ・酵素玄米ランチ、おやつ付。
味噌を入れる容器・エプロン・三角巾・手ぬぐい・筆記用具をお持ちください。

※ 味噌の追加料金は 1,500円(1kg )です。

 

★味噌カフェ参加費の一部を、疎開保養 海旅Camp に寄付します。

 

★ご予約お問い合わせは、ジャスミンさんまでお願いします。

jasmin cafeの水の星通信

i_masami☆dk.pdx.ne.jp(☆マーク→@にしてください)/ 070-5010-1447 

 

 

 

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2017年がはじまりました。本年もよろしくお願いいたします!

2月の jasmin cafe 味噌カフェは、「ひよこ豆の白味噌」(お持ち帰り1kg)です。

メキシコのお店でみつけた天日塩で仕込みます。

 

ひよこ豆-2

ひよこ豆-1

 

国立市のジャスミンさんのおうちで、11時スタート
糀の塩きりをしてから、
ジャスミンさんの酵素玄米ごはんのランチ、
その後、お豆をマッシュして糀と合わせます。

 

今回のおやつは、メキシコのハーブティー&

カヘタ(Cajeta) という山羊ミルクのキャラメルソースを使ったスイーツです。

 

日時:2月5日(日)11時~16時
場所:ジャスミンさんのおうち
参加費:4,900円(定員8名)

お持ち帰り味噌 約1kg・レシピ・酵素玄米ランチ、おやつ付。
味噌1kgが入る容器・エプロン・三角巾・手ぬぐい・筆記用具をお持ちください。

 

★味噌カフェ参加費の一部を、疎開保養 海旅Camp に寄付します。

★ご予約お問い合わせは、ジャスミンさんまでお願いします。

jasmin cafe
i_masami☆dk.pdx.ne.jp(☆マーク→@にしてください)/ 070-5010-1447

 

酵素玄米ごはん-2

ジャスミンさんの酵素玄米ごはんと野菜たっぷりのお味噌汁。

 

3月の味噌カフェは、

3月11日(土)滋賀県在来の「みずくぐり」に決まりました。

 

 

 

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テーマ:

お待たせしました。

1月の jasmin cafe 味噌カフェは「青大豆の味噌づくり」(お持ち帰り2kg)です。

 

青大豆

 

国立市のジャスミンさんのおうちで、11時スタート
糀の塩きりをしてから、
ジャスミンさんの酵素玄米ごはんのランチ、
その後、お豆をマッシュして糀と合わせます。

 

 

 

今回のおやつは、メキシコとキューバです。

アロス・コン・レチェ(Arroz con Leche)という、

シナモン風味のお米とミルクのデザートと

キューバコーヒーが付きます。

 

日時:1月20日(金)11時~16時
場所:ジャスミンさんのおうち
参加費:6,500円(定員8名)

お持ち帰り味噌 約2kg・レシピ・酵素玄米ランチ、おやつ付。
味噌2kgが入る容器・エプロン・三角巾・手ぬぐい・筆記用具をお持ちください。

 

★味噌カフェ参加費の一部を、疎開保養 海旅Camp に寄付します。

★ご予約お問い合わせは、ジャスミンさんまでお願いします。

jasmin cafe
i_masami☆dk.pdx.ne.jp(☆マーク→@にしてください)/ 070-5010-1447 

 

酵素玄米ごはん-2

ジャスミンさんの酵素玄米ごはんと野菜たっぷりのお味噌汁。

 

2月の味噌カフェは「ひよこ豆の白味噌」2月5日(日)の予定です。

 

 

 

 

 

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テーマ:

jasmin cafe 味噌カフェ

 

~赤大豆の味噌~
 

赤大豆みそ 

 

11月19日(土)
ジャスミンさんのおうち(国立市)で、11時スタート
糀の塩きりをしてから、
ジャスミンさんの酵素玄米ご飯のランチ♪(手前味噌の試食付)
その後、お豆をマッシュして糀と合わせます。

 

ベトナムのおやつタイムは、

安納芋と赤大豆のココナッツミルクのチェー
アーティチョークティー/ベトナムコーヒー

チャム民族の森のはちみつです♪

 

★昨年は赤大豆の白味噌を仕込みましたが、今回は10ヶ月以上寝かせます。

 

日時:11月19日(土)11時~16時

 

場所:ジャスミンさんのおうち 矢川駅徒歩11分

 

参加費:5,000円(定員8名)

お持ち帰り味噌 約1kg・レシピ・酵素玄米ランチ、おやつ込み。
味噌の保存容器・エプロン・手ぬぐい・筆記用具をお持ちください。

★味噌の保存容器は実費でお譲りします。

 

★味噌カフェ参加費の一部を、疎開保養 海旅Camp に寄付します。

 

★ご予約お問い合わせは、ジャスミンさんまでお願いします。

jasmin cafe 
i_masami☆dk.pdx.ne.jp(☆マーク→@にしてください)/ 070-5010-1447

 

酵素玄米ごはん-2
ジャスミンさんの酵素玄米ランチ♪


手前味噌の試食は、
・間作大豆みそ(2年もの)
・小豆みそ(2年もの)
・しずえおばあさんのみそ豆のみそ(10ヶ月熟成)
・R工房さんの神丹穂玄米の塩こうじの予定です。

 

 

 

 

 



 

 

 

 

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テーマ:
Peace in Me, Peace on Earth vol.1
〜Nepal・India・Vietnam Photo Exhibition〜

アジアにつながる友人とネパール・インド・ベトナム写真展、開催中です

〜スケジュール〜

7/16
光風林(千葉・いすみ市)
http://www.koufurin.com
千葉県いすみ市岬町桑田 2420-2


7/18〜7/31
なないろハウス(東京・国立)
http://nanairohouse.blogspot.jp
国立駅・谷保駅より徒歩15分
東京都国立市東4-2-5


写真展 詳細
http://p-pho.com/vietnamgourmet/18779


cham-1
©yukiko aoki

チャム民族、Bàu Trúc(バウ・チュック)陶器村の子どもたち


ベトナムはニントゥアン省にあるチャム民族の写真で参加しています。

                          青木由希子



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テーマ:
~海旅Campチャリティ~
いのちを祝うコンサート セラピー ワークショップ フシタールの演奏

日時: 6月5日(日)11:00~17:00
会場: アグレアブル・ミュゼ 
@国分寺市光町1-42-8 (JR国立駅北口徒歩3分)

収益の一部を疎開保養「海旅Camp」に寄付いたします。
海旅Campのブログ http://ameblo.jp/umitabicamp/

海旅チャリティ・アグレ
©yukiko aoki


この度、国立にある『アグレアブル・ミュゼ』にて
海旅Campチャリティを開催させていただくことになりました。
洗練された空間での音楽と癒しにワークショップなど様々なコラボレーションの輪がひろがりそうです。

◎いのちを祝うコンサートは12:00~12:45に変更になりました。

タイムスケジュール
11:00~15:00
セラピー 15分 2,000円~(延長可)


てんまる・・・ディエンチャン/DIセラピューティックリフレクソロジー
みっきー・・・タッチフォーヘルス/ホロスコープリーディングのみ予約制
えりちゃん・・・タロットカード/ツボおし・もみほぐし 

・ディエンチャンとは
お顔の不調サイン「生きたツボ」を陰陽ディエンチャン棒で刺激します。
いた気持ち良い刺激の後は、体と脳がすっきりします。

・DIセラピューティックリフレクソロジーとは
東洋医学と西洋の反射学を融合したフットリフレクソロジーです。
足裏、特に足指にしっかりと圧をかけ、滞った気血の流れを改善し、体のバランスを整えます。

・タッチフォーヘルスとは
筋肉反射テストを使って、気の乱れを特定し、バランスを整えます。

・ホロスコープリーディングのみ予約制
誕生日の他に生まれた時間と場所が分かると、より詳しくみることができます。ご予約時にお知らせください。



11:00~カフェオープン
アグレアブル・ミュゼ 特製「酵素玄米のベジカレー」他、各種ドリンク、
ベトナムのおやつやさんのバインミーサンドイッチ・スイーツ・ドリンクがございます。

12時からは、いのちを祝うコンサートを聴きながらお食事をお楽しみいただけます。


12:00~12:45
いのちを祝うコンサート vol.2 ドネーション 


・メッセージ・
大切に作った曲と
出逢った素敵な曲にのせて
大事な仲間たちと
喜びの音も 悲しみの音も
ぜんぶぜんぶ 大切に音の光に包んで 届けます。
一緒に あなたの心の音を奏でてください。
妙香さんの踊りもあります。ご一緒に踊れる方は踊ってくださいね。
みなさまとの出会いを心から楽しみにしています。

・曲名・
Welcome Tune
あの日のように
花冠をあなたに
雪解けの歌
やさしいきもち(カバー)
いのちの地球 他


いのちを祝うコンサートリハ
©いのちを祝うコンサート


新屋賀子(しんやよりこ/ピアノ 歌)
幼少期より、ピアノと作曲に親しむ。臨床心理士の仕事のかたわら、演奏活動を続け、現在に至る。この世界の美しさや喜び、光を感じられる音楽を演奏することをライフワークとする。
pianoheart.jimdo.com

井手正人(いでまさと/ベース)
関西出身。中学からギターを始め、ベースに転向後にバンドを結成。19歳の時8.8.Rockday コンテストでベース個人賞を受賞。様々なアーティストのサポートや編曲、プロデュース活動を行う。

成松恵介(なりまつえいすけ/パーカッション)
熊本出身。2006年から400回以上、病院や福祉施設などで
また東日本大震災時には、石巻にて10ヶ所以上の避難所や病院、高齢者施設で、さまざまなアーティストさんと共に音楽を届ける音種♪活動や音楽やダンスなどのアーティストさんのライブサポートなどで心の感じるままに、自然な音をささやかにそっと添える民族楽器パーカッションをお届けしている。

林千夏子(はやしちかこ/フルート)
山梨県出身。フルートを中心にケーナ、篠笛等の笛を演奏する、マルチインストゥルメンタルプレーヤー。ラテン音楽をベースに、バンド活動やソロ演奏、アーティストのサポートメンバーとして多くの演奏に参加。中南米好きが高じ、珈琲が気になる日々を送る。



13:00~15:00
スワラジ ちくちく大麻のかばんワークショップ (予約制) 

スワラジさん
©swaraj

大麻の布と糸で手縫いの肩掛けかばんをつくります。
参加費 2,500円
材料費 6,500円
持ち物 糸切りハサミ、針(フランス刺繍針7番)
・道具はお貸しできます。

手紡ぎの道 スワラジ http://swaraj.gozaru.jp
2004年に始めた糸車がコンセプトの天然衣服のブランドです。
衣服の制作に加えてちくちくワークショップでみなさまとともに小物から衣服の制作の輪を広げたいと思います。様々な国で繊維の原材料と人々の暮らしに向き合う仕事の傍ら、フシタール(バイオリンのご先祖)による創作音楽活動も始めました。
・当日は、ちくちくワークショップの他にフシタール演奏と天然衣服&小物を展示販売します。



15:00~17:00
特別企画 2,000円+ドネーション
ツボや経絡のセルフケアワークショップとフシタールの演奏 


3人のセラピストが、症状に合わせたセルフケアを実際に体験していただきながら、わかりやすくお話しくださいます。
ベトナムティータイム(ベトナムスイーツとお茶)で一息ついてから、
スワラジ ウエダタカユキさんのフシタール(シルクロードの擦弦楽器)の演奏を心ゆくまでお楽しみください。


スワラジ-2 スワラジ-2
©swaraj



カフェ出店(終日)
アグレアブル・ミュゼ 特製「酵素玄米のベジカレー」他、各種ドリンク
ベトナムのおやつやさん バインミーサンドイッチ、スイーツ、ドリンク


ご予約・お問合せ:
i_masami@dk.pdx.ne.jp 
070-5010-1447
ハナ・ジャスミンさんまでお願いいたします。


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テーマ:

アヒル
©yukiko aoki

海旅Campチャリティ
~春のバインミーサンドイッチ+カンキノテ~ VOL.2

4月2日(土)11:00~16:00


国立なないろハウスで、のんびりすっきりおいしい時間を過ごしませんか?
ベトナム1dayカフェ+カンキノテ(官足法)コラボ企画。
みっきーさんを迎えてのチャリティイベントです。

売り上げの一部を疎開保養「海旅Camp」に寄付します。

海旅Camp
http://ameblo.jp/umitabicamp/


バインミー
ベトナムカフェメニュー
バインミー、ベトナムコーヒー、アーティチョークティー、スイーツは小豆のチェーなど。
バインミーとは、ベトナムのバケットサンドイッチのこと。
フランス統治時代にバケットやコーヒー、アーティチョークが伝えられました。
(バインミー、20食限定)
*アーティチョークは肝臓に小豆は腎臓によいといわれています。


カンキノテ
カンキノテ(予約制)
えっみーの官足法。

小さなぐりぐり棒や赤棒をつかって足裏からもみほぐします。時々痛いけれどすっきりします。
*つぶつぶヒエ粉のイチゴのスイーツ、五穀のおにぎりメニューもご用意します。


みっきー あじさい
みっきーさんのフェイシャルリフレクソロジー・
タッチフォーヘルス・ホロスコープリーディング(当日受付)

*フェイシャルリフレクソロジー
お顔の反射区やツボから働きかけるリフレクソロジーです。リラックスしたい人にもオススメです。
*タッチフォーヘルス
体の筋肉の状態から、経絡、神経リンパポイントなどに触れることで、体や心のバランスを取ります。
*ホロスコープリーディング
ご自身のキャラクター、人生の流れ、対人関係など、ホロスコープから理解すると納得できるかも知れません。誕生日の他に生まれた時間と場所が分かると、より詳しくみることができます。


場所:なないろハウス 東京都国立市東4-2-5
(JR中央線 国立駅・JR南武線 谷保駅より 徒歩15分)

◎国立駅から
南口をまっすぐ伸びる大学通り、左の測道を、南(谷保方面)へまっすぐ進んで下さい。スタバ、ミスド、モス、一橋大学を横目に、いくつかの信号も過ぎて1kmぐらいあるくと「桐朋学園東」交差点へ出ます。(藤野美容室などが見える)それを渡って一つ目の角「セレモアつくば」の角を左折、その道沿い200m先左手に「なないろハウス」の看板を見つけて下さい。(赤い車が停まっているかも)奥まった一軒家が会場です。門をくぐって庭を横切り、右側の玄関へお回り下さい。

◎谷保駅から
北口をまっすぐ伸びる大学通り、右の測道を、北に1kmほどすすんで下さい。都営住宅を横目に、交番のある交差点を過ぎ、ファミリーマートを過ぎ、「セレモアつくば」の角を右折して200m歩くと、左側に看板があります。


ベトナムカフェ ゆっきー 090-1614-9328

カンキノテ えっみー 
施術時間枠は、
11時~12時
13時~14時
14時~15時
15時~16時
カンキノテ Facebook からも事前予約を承ります。

フェイシャルリフレクソロジー・タッチフォーヘルス・ホロスコープリーディング みっきー

桜の花咲くころの国立へ お気軽にいらしてくださいね。

~保養を文化に!海旅Camp~


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