Vietnam tabiphoto

ベトナム旅のひとこまブログと、気ままに家のことなど。
写真展やワークショップ、フードイベントのお知らせ。


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2017年がはじまりました。本年もよろしくお願いいたします!

2月の jasmin cafe 味噌カフェは、「ひよこ豆の白味噌」(お持ち帰り1kg)です。

メキシコのお店でみつけた天日塩で仕込みます。

 

ひよこ豆-2

ひよこ豆-1

 

国立市のジャスミンさんのおうちで、11時スタート
糀の塩きりをしてから、
ジャスミンさんの酵素玄米ごはんのランチ、
その後、お豆をマッシュして糀と合わせます。

 

今回のおやつは、メキシコのハーブティー&

カヘタ(Cajeta) という山羊ミルクのキャラメルソースを使ったスイーツです。

 

日時:2月5日(日)11時~16時
場所:ジャスミンさんのおうち
参加費:4,900円(定員8名)

お持ち帰り味噌 約1kg・レシピ・酵素玄米ランチ、おやつ付。
味噌1kgが入る容器・エプロン・三角巾・手ぬぐい・筆記用具をお持ちください。

 

★味噌カフェ参加費の一部を、疎開保養 海旅Camp に寄付します。

★ご予約お問い合わせは、ジャスミンさんまでお願いします。

jasmin cafe
i_masami☆dk.pdx.ne.jp(☆マーク→@にしてください)/ 070-5010-1447

 

酵素玄米ごはん-2

ジャスミンさんの酵素玄米ごはんと野菜たっぷりのお味噌汁。

 

1月20日(金)の味噌カフェは「青大豆の味噌づくり」☆詳細はこちら☆ です。

 

 

 

 

 

 

 

 

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お待たせしました。

1月の jasmin cafe 味噌カフェは「青大豆の味噌づくり」(お持ち帰り2kg)です。

 

青大豆

 

国立市のジャスミンさんのおうちで、11時スタート
糀の塩きりをしてから、
ジャスミンさんの酵素玄米ごはんのランチ、
その後、お豆をマッシュして糀と合わせます。

 

 

 

今回のおやつは、メキシコとキューバです。

アロス・コン・レチェ(Arroz con Leche)という、

シナモン風味のお米とミルクのデザートと

キューバコーヒーが付きます。

 

日時:1月20日(金)11時~16時
場所:ジャスミンさんのおうち
参加費:6,500円(定員8名)

お持ち帰り味噌 約2kg・レシピ・酵素玄米ランチ、おやつ付。
味噌2kgが入る容器・エプロン・三角巾・手ぬぐい・筆記用具をお持ちください。

 

★味噌カフェ参加費の一部を、疎開保養 海旅Camp に寄付します。

★ご予約お問い合わせは、ジャスミンさんまでお願いします。

jasmin cafe
i_masami☆dk.pdx.ne.jp(☆マーク→@にしてください)/ 070-5010-1447 

 

酵素玄米ごはん-2

ジャスミンさんの酵素玄米ごはんと野菜たっぷりのお味噌汁。

 

2月の味噌カフェは「ひよこ豆の白味噌」2月5日(日)の予定です。

 

 

 

 

 

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jasmin cafe 味噌カフェ

 

~赤大豆の味噌~
 

赤大豆みそ 

 

11月19日(土)
ジャスミンさんのおうち(国立市)で、11時スタート
糀の塩きりをしてから、
ジャスミンさんの酵素玄米ご飯のランチ♪(手前味噌の試食付)
その後、お豆をマッシュして糀と合わせます。

 

ベトナムのおやつタイムは、

安納芋と赤大豆のココナッツミルクのチェー
アーティチョークティー/ベトナムコーヒー

チャム民族の森のはちみつです♪

 

★昨年は赤大豆の白味噌を仕込みましたが、今回は10ヶ月以上寝かせます。

 

日時:11月19日(土)11時~16時

 

場所:ジャスミンさんのおうち 矢川駅徒歩11分

 

参加費:5,000円(定員8名)

お持ち帰り味噌 約1kg・レシピ・酵素玄米ランチ、おやつ込み。
味噌の保存容器・エプロン・手ぬぐい・筆記用具をお持ちください。

★味噌の保存容器は実費でお譲りします。

 

★味噌カフェ参加費の一部を、疎開保養 海旅Camp に寄付します。

 

★ご予約お問い合わせは、ジャスミンさんまでお願いします。

jasmin cafe 
i_masami☆dk.pdx.ne.jp(☆マーク→@にしてください)/ 070-5010-1447

 

酵素玄米ごはん-2
ジャスミンさんの酵素玄米ランチ♪


手前味噌の試食は、
・間作大豆みそ(2年もの)
・小豆みそ(2年もの)
・しずえおばあさんのみそ豆のみそ(10ヶ月熟成)
・R工房さんの神丹穂玄米の塩こうじの予定です。

 

 

 

 

 



 

 

 

 

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Peace in Me, Peace on Earth vol.1
〜Nepal・India・Vietnam Photo Exhibition〜

アジアにつながる友人とネパール・インド・ベトナム写真展、開催中です

〜スケジュール〜

7/16
光風林(千葉・いすみ市)
http://www.koufurin.com
千葉県いすみ市岬町桑田 2420-2


7/18〜7/31
なないろハウス(東京・国立)
http://nanairohouse.blogspot.jp
国立駅・谷保駅より徒歩15分
東京都国立市東4-2-5


写真展 詳細
http://p-pho.com/vietnamgourmet/18779


cham-1
©yukiko aoki

チャム民族、Bàu Trúc(バウ・チュック)陶器村の子どもたち


ベトナムはニントゥアン省にあるチャム民族の写真で参加しています。

                          青木由希子



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~海旅Campチャリティ~
いのちを祝うコンサート セラピー ワークショップ フシタールの演奏

日時: 6月5日(日)11:00~17:00
会場: アグレアブル・ミュゼ 
@国分寺市光町1-42-8 (JR国立駅北口徒歩3分)

収益の一部を疎開保養「海旅Camp」に寄付いたします。
海旅Campのブログ http://ameblo.jp/umitabicamp/

海旅チャリティ・アグレ
©yukiko aoki


この度、国立にある『アグレアブル・ミュゼ』にて
海旅Campチャリティを開催させていただくことになりました。
洗練された空間での音楽と癒しにワークショップなど様々なコラボレーションの輪がひろがりそうです。

◎いのちを祝うコンサートは12:00~12:45に変更になりました。

タイムスケジュール
11:00~15:00
セラピー 15分 2,000円~(延長可)


てんまる・・・ディエンチャン/DIセラピューティックリフレクソロジー
みっきー・・・タッチフォーヘルス/ホロスコープリーディングのみ予約制
えりちゃん・・・タロットカード/ツボおし・もみほぐし 

・ディエンチャンとは
お顔の不調サイン「生きたツボ」を陰陽ディエンチャン棒で刺激します。
いた気持ち良い刺激の後は、体と脳がすっきりします。

・DIセラピューティックリフレクソロジーとは
東洋医学と西洋の反射学を融合したフットリフレクソロジーです。
足裏、特に足指にしっかりと圧をかけ、滞った気血の流れを改善し、体のバランスを整えます。

・タッチフォーヘルスとは
筋肉反射テストを使って、気の乱れを特定し、バランスを整えます。

・ホロスコープリーディングのみ予約制
誕生日の他に生まれた時間と場所が分かると、より詳しくみることができます。ご予約時にお知らせください。



11:00~カフェオープン
アグレアブル・ミュゼ 特製「酵素玄米のベジカレー」他、各種ドリンク、
ベトナムのおやつやさんのバインミーサンドイッチ・スイーツ・ドリンクがございます。

12時からは、いのちを祝うコンサートを聴きながらお食事をお楽しみいただけます。


12:00~12:45
いのちを祝うコンサート vol.2 ドネーション 


・メッセージ・
大切に作った曲と
出逢った素敵な曲にのせて
大事な仲間たちと
喜びの音も 悲しみの音も
ぜんぶぜんぶ 大切に音の光に包んで 届けます。
一緒に あなたの心の音を奏でてください。
妙香さんの踊りもあります。ご一緒に踊れる方は踊ってくださいね。
みなさまとの出会いを心から楽しみにしています。

・曲名・
Welcome Tune
あの日のように
花冠をあなたに
雪解けの歌
やさしいきもち(カバー)
いのちの地球 他


いのちを祝うコンサートリハ
©いのちを祝うコンサート


新屋賀子(しんやよりこ/ピアノ 歌)
幼少期より、ピアノと作曲に親しむ。臨床心理士の仕事のかたわら、演奏活動を続け、現在に至る。この世界の美しさや喜び、光を感じられる音楽を演奏することをライフワークとする。
pianoheart.jimdo.com

井手正人(いでまさと/ベース)
関西出身。中学からギターを始め、ベースに転向後にバンドを結成。19歳の時8.8.Rockday コンテストでベース個人賞を受賞。様々なアーティストのサポートや編曲、プロデュース活動を行う。

成松恵介(なりまつえいすけ/パーカッション)
熊本出身。2006年から400回以上、病院や福祉施設などで
また東日本大震災時には、石巻にて10ヶ所以上の避難所や病院、高齢者施設で、さまざまなアーティストさんと共に音楽を届ける音種♪活動や音楽やダンスなどのアーティストさんのライブサポートなどで心の感じるままに、自然な音をささやかにそっと添える民族楽器パーカッションをお届けしている。

林千夏子(はやしちかこ/フルート)
山梨県出身。フルートを中心にケーナ、篠笛等の笛を演奏する、マルチインストゥルメンタルプレーヤー。ラテン音楽をベースに、バンド活動やソロ演奏、アーティストのサポートメンバーとして多くの演奏に参加。中南米好きが高じ、珈琲が気になる日々を送る。



13:00~15:00
スワラジ ちくちく大麻のかばんワークショップ (予約制) 

スワラジさん
©swaraj

大麻の布と糸で手縫いの肩掛けかばんをつくります。
参加費 2,500円
材料費 6,500円
持ち物 糸切りハサミ、針(フランス刺繍針7番)
・道具はお貸しできます。

手紡ぎの道 スワラジ http://swaraj.gozaru.jp
2004年に始めた糸車がコンセプトの天然衣服のブランドです。
衣服の制作に加えてちくちくワークショップでみなさまとともに小物から衣服の制作の輪を広げたいと思います。様々な国で繊維の原材料と人々の暮らしに向き合う仕事の傍ら、フシタール(バイオリンのご先祖)による創作音楽活動も始めました。
・当日は、ちくちくワークショップの他にフシタール演奏と天然衣服&小物を展示販売します。



15:00~17:00
特別企画 2,000円+ドネーション
ツボや経絡のセルフケアワークショップとフシタールの演奏 


3人のセラピストが、症状に合わせたセルフケアを実際に体験していただきながら、わかりやすくお話しくださいます。
ベトナムティータイム(ベトナムスイーツとお茶)で一息ついてから、
スワラジ ウエダタカユキさんのフシタール(シルクロードの擦弦楽器)の演奏を心ゆくまでお楽しみください。


スワラジ-2 スワラジ-2
©swaraj



カフェ出店(終日)
アグレアブル・ミュゼ 特製「酵素玄米のベジカレー」他、各種ドリンク
ベトナムのおやつやさん バインミーサンドイッチ、スイーツ、ドリンク


ご予約・お問合せ:
i_masami@dk.pdx.ne.jp 
070-5010-1447
ハナ・ジャスミンさんまでお願いいたします。


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アヒル
©yukiko aoki

海旅Campチャリティ
~春のバインミーサンドイッチ+カンキノテ~ VOL.2

4月2日(土)11:00~16:00


国立なないろハウスで、のんびりすっきりおいしい時間を過ごしませんか?
ベトナム1dayカフェ+カンキノテ(官足法)コラボ企画。
みっきーさんを迎えてのチャリティイベントです。

売り上げの一部を疎開保養「海旅Camp」に寄付します。

海旅Camp
http://ameblo.jp/umitabicamp/


バインミー
ベトナムカフェメニュー
バインミー、ベトナムコーヒー、アーティチョークティー、スイーツは小豆のチェーなど。
バインミーとは、ベトナムのバケットサンドイッチのこと。
フランス統治時代にバケットやコーヒー、アーティチョークが伝えられました。
(バインミー、20食限定)
*アーティチョークは肝臓に小豆は腎臓によいといわれています。


カンキノテ
カンキノテ(予約制)
えっみーの官足法。

小さなぐりぐり棒や赤棒をつかって足裏からもみほぐします。時々痛いけれどすっきりします。
*つぶつぶヒエ粉のイチゴのスイーツ、五穀のおにぎりメニューもご用意します。


みっきー あじさい
みっきーさんのフェイシャルリフレクソロジー・
タッチフォーヘルス・ホロスコープリーディング(当日受付)

*フェイシャルリフレクソロジー
お顔の反射区やツボから働きかけるリフレクソロジーです。リラックスしたい人にもオススメです。
*タッチフォーヘルス
体の筋肉の状態から、経絡、神経リンパポイントなどに触れることで、体や心のバランスを取ります。
*ホロスコープリーディング
ご自身のキャラクター、人生の流れ、対人関係など、ホロスコープから理解すると納得できるかも知れません。誕生日の他に生まれた時間と場所が分かると、より詳しくみることができます。


場所:なないろハウス 東京都国立市東4-2-5
(JR中央線 国立駅・JR南武線 谷保駅より 徒歩15分)

◎国立駅から
南口をまっすぐ伸びる大学通り、左の測道を、南(谷保方面)へまっすぐ進んで下さい。スタバ、ミスド、モス、一橋大学を横目に、いくつかの信号も過ぎて1kmぐらいあるくと「桐朋学園東」交差点へ出ます。(藤野美容室などが見える)それを渡って一つ目の角「セレモアつくば」の角を左折、その道沿い200m先左手に「なないろハウス」の看板を見つけて下さい。(赤い車が停まっているかも)奥まった一軒家が会場です。門をくぐって庭を横切り、右側の玄関へお回り下さい。

◎谷保駅から
北口をまっすぐ伸びる大学通り、右の測道を、北に1kmほどすすんで下さい。都営住宅を横目に、交番のある交差点を過ぎ、ファミリーマートを過ぎ、「セレモアつくば」の角を右折して200m歩くと、左側に看板があります。


ベトナムカフェ ゆっきー 090-1614-9328

カンキノテ えっみー 
施術時間枠は、
11時~12時
13時~14時
14時~15時
15時~16時
カンキノテ Facebook からも事前予約を承ります。

フェイシャルリフレクソロジー・タッチフォーヘルス・ホロスコープリーディング みっきー

桜の花咲くころの国立へ お気軽にいらしてくださいね。

~保養を文化に!海旅Camp~


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北海道の在来小豆~ムラサキワセ~

小豆(ムラサキワセ)

次回のジャスミンさんの味噌カフェは「小豆の味噌づくり」です。
お味噌を仕込みながら、小豆茶、小豆のチェーもつくります。


そらはなハウス(国立市)で、11時スタート
糀の塩きりをしてから、
ジャスミンさんの酵素玄米ご飯のランチ(私の手前味噌の試食付)
その後、お豆をマッシュして糀と合わせます。

日時:2月28日(日)11時~16時
場所:そらはなハウス
参加費:5,000円(定員8名)

お持ち帰り味噌 約1kg(容器付)・レシピ・酵素玄米ランチ、おやつ付。
エプロン・三角巾・手ぬぐい・筆記用具をお持ちください。
※当日は、てんまるさんのベトナムフェイスセラピー「ディエンチャン」をお試しいただけます(別途料金がかかります)。

ディエンチャン棒
ディエンチャン顔


★味噌カフェ参加費の一部を、3.11疎開保養海旅Campに寄付します。

★ご予約お問い合わせは、ジャスミンさんまでお願いします。

jasmin cafe
i_masami☆dk.pdx.ne.jp(☆マーク→@にしてください)/ 070-5010-1447



酵素玄米ごはん-2

ジャスミンさんの酵素玄米ごはん@ Vege a Table Cafe Topinambour~♪
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糸島産の麦糀を多めにつかう贅沢レシピで、
北海道在来の青大豆で味噌づくり(お持ち帰り2kg)をします。

青大豆

そらはなハウス(国立市)で、11時スタート
糀の塩きりをしてから、
ジャスミンさんの酵素玄米ご飯のランチ(私の手前味噌の試食付)
その後、お豆をマッシュして糀と合わせます。

日時:12月29日(火)11時~16時
場所:そらはなハウス
参加費:6,500円(定員8名)

お持ち帰り味噌 約2kg・レシピ・酵素玄米ランチ、おやつ付。
味噌2kgが入る容器・エプロン・三角巾・手ぬぐい・筆記用具をお持ちください。
※当日は、ベトナムフェイスセラピー「ディエンチャン」をお試しいただけます(別途料金がかかります)。

★味噌カフェ参加費の一部を、3.11疎開保養海旅Campに寄付します。

★ご予約お問い合わせは、ジャスミンさんまでお願いします。

jasmin cafe
i_masami☆dk.pdx.ne.jp(☆マーク→@にしてください)/ 070-5010-1447


酵素玄米ごはん-2

ジャスミンさんの酵素玄米ごはん@ Vege a Table Caf? Topinambour
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ほーりーさんのフランス菓子店にて、
青大豆の味噌をつくります。

※満員御礼となりました。

青大豆味噌-1糀

清澄白河にある「宝理仏蘭西菓子店」にて、 13時スタート。
手前味噌は、豆をゆでて糀と塩をまぜるだけ。
今回は、北海道在来の青大豆と糸島産の米糀を贅沢につかいます。
ほーりーさんのお菓子とお茶付です♪

日時:12月27日(日)13時~16時

参加費:4,500円(定員8名)

持ち物:エプロン・三角巾・てぬぐい・筆記用具
持ち帰りの味噌 1キロ(容器入り)+レシピ

ご予約&お問い合わせは、
宝理仏蘭西菓子店(ほーりーさん)までお願いします。

場所:宝理仏蘭西菓子店 http://www.houri-cafe.com
電話:03-3641-3477

東京都江東区白河3-2-15
東京都現代美術館近く。
地下鉄都営大江戸線「清澄白河」A3出口より徒歩9分
東京メトロ半蔵門線「清澄白河」B2出口より徒歩5分
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vietnam-日本あひる
©yukiko aoki Hue

ベトナムまつり2015 ~ Hoi giao luu Nhat Viet ~
無事に終了いたしました。
ご来場いただいた皆さま、ありがとうございました。
お手伝いや思いを寄せてくださった皆さま、ありがとうございました。

ベトナムまつりの20日間には、
赤ちゃんから商店街のおじさまやおばさま、盲導犬のワンちゃん、
ベトナム~日本~いろんな国の方々にお越しいただきました。
会期中、みなさんとお祭りの場をつくりあげていることに気がついて、
何度も温かい気持ちに包まれました。

フエの尼寺
©yukiko aoki Hue

茶話会では、自己紹介をしながら、
ベトナムの歴史、日本軍のこと、
家族のこと、旅や食の話し、先住民チャム族のこと、
フランスに渡った哲学者の話しを伺いました。

クアンチ開発
©yukiko aoki Quang Tri/Ninh Thuan

*写真は会場に展示していたものです。
クアンチ省、爆撃を受けた学校/ニントゥアン省、手つかずの自然に開発が進められている


週末のベトナムカフェは、
宝理仏蘭西菓子店ほーりーさんによるフレンチベトナム料理に焼き菓子、
ゴックさんのバナナケーキやバインミーサンドイッチにチェーをいただきながら、
和気あいあいと楽しく過ごしました。

フエのこどもたちおままごと
©yukiko aoki Hue

この写真は、フエの子どもたちがおままごとをしているところです。
カラフルな草花をごはんに見立てて遊んでいて、大好きな一枚です。

日越チャリティ販売では、実費を引いて10,453円の寄付(募金含)が集まりました。
3.11疎開保養海旅Campとベトナムフエ赤ちゃんの孤児院TO EMに半分ずつお届けします。

muoi HiepTO EM
©yukiko aoki Ninh Thuan/Hue


にぎやかでおいしいベトナムまつり、またどこかでお会いできますように。

                        ベトナムまつり2015 青木由希子



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