ラズベリー
チーズケーキ
しっとり濃厚なチーズケーキ
は
ずっと人気の定番メーニュの一つです
今日はオーブン
を使わない
簡単にとろーりチーズケーキを作り方を紹介します
美味しいチーズケーキはもちろん
風味濃厚 味のいいものを使って方が
美味しさを引き出していますょ
チーズ濃厚な味わいに
ラズベリー
甘酸っぱさが加わって
ヨーグルト
爽やかさな味わいが一層引き立って
とても美味しいです
毎日たくさんペタ＆コメントをいただいて
とっても、励みになります 
いつも応援してくれて とってもうれしいです
本当にありがとうございます
レシピ
クリームチーズ...200g
砂糖...60g
ヨーグルト(*1)...100g
牛乳...60g
ゼラチンニューシルバー(*2)...5g
ラズベリージャム...50g
作り方
クリームチーズを室温に戻す
ボウルにクリームチーズを入れホイッパーでやわらかくなるまで混ぜます
ボウルの下にお湯をあてて、牛乳、砂糖、ヨーグルトを加えて
砂糖を溶かすまで混ぜます
粉末ゼラチンを加えて、溶かすながら、粒がなくなるまで混ぜます
ラズベリージャムをを加えて混ぜます
生クリームを角が立つ手前まで泡立て
チーズクリームに生クリームを混ぜ合わせます
器に流し、冷蔵庫で冷やし固めます
ラズベリージャム
レシピ
砂糖...80g
冷凍ラズベリー...200g
レモン果汁...5g
砂糖とラズベリーを鍋に入れ、中強火にかけます
アクを取り除きながら、煮詰めます
だんだんとろとろなってきたら、出来上がりです
火を止める前にレモン果汁を加えて混ぜ合わせます
長く煮詰めはねっとりしたジャムになる
好みの固さに煮込み時間を調整してください
*1:ヨーグルトはお好み味を変わっても良いが無糖か微甜の
を選びましょう
*2:メーカーによってゼラチンの水量、使用方法は多少の違いがあるので、
ご注意してください
ゼラチンニューシルバー顆粒について~
詳しいはクオカさんにご確認ください
http://www.cuoca.com/item/17211.html
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