ベジタス松岡フルーツダイアリー

愛媛県松山市堀江町(有)マツオカみなと食堂 調理師
村上しずかジュエルフルーツインスティチューションジュエルフルーツクリエイター
野菜ソムリエ:カレーマイスター:調味料・食育ジュニアマイスター:ハーブコーディネーター

ベジタス松岡フルーツダイアリーにお越しくださいましてありがとうございます。

VEGETUSはラテン語で健全で生命力に満ち溢れて元気な という意味です。

 
◆松岡恭子フルーツカッティングサロンを自宅でしております。

フルーツカッティングの基本から応用・フルーツの楽しみ方を学べるサロンです。

午後2時~5時の間で1時間半程度 ご都合のよい日時・時間を指定できます。

受講料:材料代消費税込4000円~

お申し込み・お問い合わせ:ブログメッセージ・FBメッセージでお願いします。


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これは1月のヤドリギ。樹の右側から。

2月18日のヤドリギ。左側から。

この樹のヤドリギは垂れているのです。樹が弱ってヤドリギも弱っているのか?

と思って、しばらくしてから見てみようと思ったのです。

枯れてきている風でもなく、垂れているのは変わりありませんでした。

 

今まで見てきたヤドリギはこんな風に丸くなっています。

最近、また別のところでヤドリギ見つけてひとりうれしがっています。

 

松山の方なら堀之内の本町よりのお堀の周りで見ることが出来ます。

落葉樹とは思いますが、何の樹なのかがわかりません。樹高があるので桜ではなさそうです。

 

私がはっきり見てわかるのは桜の樹だけなんです。ほかの樹は確かめていません。

 

リンゴの樹にもヤドリギが育つのかもしれません。

ヤドリギって悪者のように思われているみたいですが、そうでもないようにも思います。

寄生植物=悪者、でもないと思うのですが、もう一度調べてみます。

宮崎平和公園とかでの調査ではでオオバヤドリギが付いた樹は弱って枯死するものも多いとか。私の見ているのとは品種が違います。

 

あなたの周りでも見つけてみてください。

 

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フルーツカッティングレッスンは月曜日は10時~・午後2時~・午後6時~

火~日曜日は午後2時~ご希望の日時でお受けいたします。
 

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自宅でジュエルフルーツの基本と応用、フルーツの楽しみ方が学べる自宅サロンをしています。

午後2~5時の間でご都合のよい曜日と時間をお決めいただけます。

1コマ1時間半程度 4000円~です。受講料(材料と税金込み)は内容により変わります。

2月3月レッスンお申込みお問い合わせ受け付け中です。

受講会場:松山市堀江町甲1759-2(無料駐車場あり)

JR堀江駅から歩いて5分 伊予鉄バス堀江うみてらすからすぐ

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17日、ひめルビーでパン焼きました。

 

手前みそ、おいしいですよ。伊予柑とは違う香りと食感。ひめルビーのパンって売ってないよね?

 

スライスしてシロップで煮て、乾かしたひめルビーを4つに切ってたくさん入れました。

 

伊予柑ピール入りも焼いて大原さんへの荷物の中に入れました。

ホームベーカリーですが、数年前に買ってからまだ10回も使ってないと思うのですけど。

 

細かい分量は気にしなくていい、という近藤さんのアドバイスに従い、だいたいで。

近藤さん、ありがとうございます。パン作りに少し抵抗がなくなってきました。

 

調子に乗って干しブドウでも焼いてみたんですよ。

 

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16日の愛媛新聞記事。八幡浜のパンメゾンが東京に進出。

テレビでも登場。

しずか先生のスタジオからも歩いていく範囲ですね。吾妻橋を渡った側みたいです。

 

私は名前は聞いたことありますが、食べたことありませんので、東京進出して息子さんが作っておられる塩パン買いに行こうと思います。

あれっ!?行こうと思ってた日は火曜日、定休日だ!!

月曜日の夕方にスタジオに行くのですが、時間なさそう、、、。

3月に期待しましょう。

 

パン好きな方、いかがですか?

 

別の番組でもパンメゾンの塩パンが出ていました。

 

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2月15日 ジュエルフルーツレッスンでした。

カットの後はフルーツの楽しみ方の提案。

チョコフォンデュとチョコババロア2種。

 

残りのタルトとカップにゆいちゃんがトッピング。イチゴは簡単な💛で。

バレンタインは終わりましたが、20日のレッスンもチョコレートしますよ。

 

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ジュエルフルーツ村上しずか先生と、岩井さんが私の伊予柑ピールでパンやお菓子を作られていたので私も久しぶりにホームベーカリー出してきてパン焼きました。

材料を量って入れてスイッチ押すだけ。

しかし、この材料を量るのが手間ですね。3.6gとか量るものがありません。だいたいでやってますが。

左上から卵入れた水・バター・スキムミルク・はちみつ・

その下の段は、砂糖・塩・強力粉・

一番下の段はドライイースト・刻んだ伊予柑ピール。

出来上がりは思ったよりおいしくできました。

少量が量れる秤が欲しいですけど。

 

たいていのことはだいたいでいい加減ですが、パンやお菓子は分量が大事だとおもうのですが。

パン教室をされてる方はどんな秤を使われてるのでしょう?

 

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14日はバレンタインデー。

長年手作りチョコしたけど、今年は恐竜チョコ作っただけでした。

ひそかに期待してくれてたかもしれませんが、、、。

酒粕チョコも、マンディアンチョコも、伊予柑ピールチョコも、材料や道具はあるのですけどね。

 

唯一作った恐竜チョコ。

食べるより遊んでいるようです。

恐竜柄のシューズバッグも。

皆さん、素敵なバレンタインをお過ごしになられたのでしょうか?

 

スーパーではチョコつくりの道具やバレンタインチョコが安売りになるはずですよ。

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2月13日は誕生日でFBでは多くの皆様からお祝いのお言葉をいただき、ありがとうございました。

孫たちや息子たち夫婦からもおいしいものや役立つもの、素敵なもの頂きました。

 

小1のひよりちゃんからは手書きのお便り。英語も書けるん?

いろいろあるけど、ってなんなん??

 

中1のめいちゃんはチョコレートのケーキを焼いて切ってラッピング。テープにメッセージが。

いろいろがんばってね!おうえんしてまーす◇って。

 

二男も同じ日が誕生日で、二人に~っていただきました。

 

息子夫婦からはハーバリウムや骨盤サポートクッション、柔らかあったかスリッパなど。

 

また来年も元気でいられるように、、。

 

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12日は祝日ですが、月曜日なのでみなと食堂は休み。

ゆいちゃんは高島屋へ制服採寸に行ったそうです。

 

もう2か月後には1年生。

私も年とるはずですね。

 

 

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前にもお知らせしましたが、3月7日はみかん研究所で春の公開セミナーが開催されます。

東京からもお越しくださってご一緒することになりました。

 

↓ぽちっとすると見られます。
みかん研究所 春の公開セミナー

 

 

サラミーノって気になっていたら、NHK今日の料理や

松山丸三でいただいたレシピにも出ていました。

サラミチョコレート、ソーシソンショコラともいうのですね。

 

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長男とこが取りに来ました。

チョコソースも。足りなかったら作ってね、とチョコレート。

先週土曜日にもチョコフォンデュできるようにして持って帰ったのに、あっという間になくなったんだそうです。それでまた。

 

二男とこのみなこちゃんの誕生日は4日でしたが、金曜日の夜、お誕生会する、、とゆいちゃんが言うのでチョコフォンデュを用意。

ここでもゆいちゃんとあゆきくんがほとんど食べてみなこちゃんはほんのちょっとだったそうです。

 

簡単なカットだけ、フルーツさえあればあとはチョコレートと牛乳。

喜んでもらえてよかった~。

 

チョコレートファウンテンもありますが、チョコソースがたくさん必要で後片付けが面倒で使いませんでした。

 

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