鮭のアラのから揚げ

北海道にいた頃は、新鮮なお魚が安く手に入りましたが。。。


シドニーでは、お値段高め！


先日、フィッシュマーケットに行きましたが


かなりの高値！


北海道にいた頃は、なんと贅沢をしていたことかと思い知らされました



今日は、かなりランクが下がりますが。。。


お値打ち品の鮭のアラを使用してから揚げにしました










実家で母が帰国する度に作ってくれる魚のフライ


たっぷり身が入っている鮭のフライとは異なりますが、


それでもお肉中心の生活から、すこしでも改善！




材料


鮭のアラ　　　150ｇ
醤油　　　　　大匙3
生姜　　　　　25ｇ
ごま　　　　　20ｇ
塩、胡椒　　　少々
片栗粉　　　　1/4カップ
サラダ油　　　揚げ用



作り方

1.ボールに鮭のアラ、醤油、生姜、ごま、塩、胡椒を加えて混ぜ合わせる
2.1の表面に片栗粉を付け、サラダ油で揚げる



日本のマヨネーズを使用して作ったポテトサラダと共に、美味しく頂きました♪　　　




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