オーストラリアで馴染みの「バラマンディー」の磯辺揚げ

オーストラリアで馴染みのフィッシュ＆チップス

「バラマンディー」という魚の種類がよく使われる

※「バラマンディー」とは、スズキ目・アカメ科に属する魚の一種。オーストラリアでは良く食べられる白身のくせのない味の魚

蒸したり揚げたり、ソテーにしたりと幅広い料理に使われる

今晩は、この「バラマンディー」を和風にアレンジ

磯辺揚げにして見ました

家族からの好評のおかずです

材料

バラマンディー　　　3ひれ
小麦粉　　　　　　　1/4カップ
卵　　　　　　　　　1個
水　　　　　　　　　適量
青海苔　　　　　　　大匙2
サラダ油（揚げ用）

作り方

1．小麦粉に卵、水を加えて青海苔を加えて混ぜ合わせる
2.　バラマンディーを1に付けて油で揚げる

青海苔の良い香りが漂う和風の夕食でした