手羽先1本、しめじでかさ増し　ボリュームたっぷりの親子丼

手羽先1本で十分


しめじのプリプリ感で満腹感


節約レシピとは言え、満足の一品


手羽先の湯がいた出汁も使用


こくのある一品


しかも、調理時間10分かからず










調理時間　10分弱
1人分

材料

手羽先　　　　　　　1本
玉ねぎ　　　　　　　1個
しめじ　　　　　　　80ｇ
麺つゆ（3倍濃縮）　大匙2
オリーブオイル　　　大匙1　
卵　　　　　　　　　1個
青海苔　　　　　　　小さじ1



作り方

1.沸騰した鍋に手羽先を茹でて出汁をとる
2.茹でた手羽先の肉を切り、オリーブオイルをひいたお鍋で、玉ねぎ、しめじと共に炒める
3.材料に火が通ったら、麺つゆを加えて溶き卵を加えて火を止める
4.青海苔を上からかけて出来上がり

ポイント
手羽先を茹でた出汁は、旨みが出ているので活用するのも節約の一つ


簡単で美味しく、材料も少なくできるのでランチにもお奨め






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