手作り味噌教室

4月5日(土)午後1時より
コミュニティ主催の手作り味噌教室がありました
講師には、明治25年より伝統的な味噌作りをされている
安永醸造の4代目であり、代表取締役の安永隆一さんをお招きしました


最初に、味噌作りや麹のお話をしていただきました
そして味噌作り
真空パックになった煮大豆を、袋に入れて
こんなになるまで踏み潰しました


その後は、大きなナイロン袋に入れ
麹と塩をしっかり混ぜ合わせます
子どもさんと一緒にしたら、楽しい感じです

味噌作りの後は、甘酒でドレッシング
白い甘酒、黒米の甘酒、分量を必死でメモしてます



最後は、蒸し野菜で試食です
安永さん手作りのニンニク味噌が好評！
甘酒で優しい甘さのドレッシングもいい感じです！


出来上がったお味噌は、これから半年寝かします
自分で作ったお味噌が食べるのが楽しみですね！

中上智子

【お礼とお詫び】キッズ野菜ソムリエイベントについて

【お礼とお詫び】キッズ野菜ソムリエイベントについて

４月１３日（日）豊後大野市チューリップフェスタにて
開催予定のキッズ野菜ソムリエイベントですが
大変好評につき、予約にて満席となりました。
みなさま誠にありがとうございます。

私どもスタッフも
当日、カワイイキッズ野菜ソムリエさんにお会いできるのを
とても楽しみに、準備をしております。

今回、お問い合わせを頂いた方の中に、メールが届かなかった等
数名の方よりご連絡をいただきました。
ご迷惑をおかけしたこと、この場を借りてお詫び申し上げます。

今後も大分にてキッズ野菜ソムリエの開催を予定しております。
キッズ野菜ソムリエにご参加興味のある方、次回イベントに参加希望の方は
次回、開催の際にこちらからご連絡をさせていただきます。

ご希望の方は下記のアドレスに
件名に「キッズ野菜ソムリエ希望」とご記入いただき、
メールにて下記内容をお送り下さい。

・氏名
・ご連絡先メールアドレス

【連絡先メールアドレス】
oitavegecom@yahoo.co.jp
(野菜ソムリエコミュニティ大分、代表メール)

野菜ソムリエコミュニティ大分代表 中上智子

キッズ野菜ソムリエになろう！

⭐お知らせです⭐

野菜畑ぶんごおおので
キッズ野菜ソムリエになろう！

お友達と一緒に野菜について学ぶことで、身近な農業者や販売の経路に
興味をもってもらい、子どもの目線で野菜の魅力を発信し、まわりの
大人たちにも健康や農業の大切さを考えていただく機会になればと
思います。

◆開催日時 4月13日(日)9時30分～11時
◆会 場 道の駅原尻の滝
◆募集人数 16名(年中～小学6年生まで)
◆参加費 3,000円(ペア割2,500円)
◆募集期間 3月1日(土)～3月15日(土)

お問い合わせ/申し込みは
oita.kidsyasai@gmail.com
大分県南(中上・神田)