2009-12-15 16:17:31

冷凍豆腐で唐揚げ風♪

テーマ:代用品レシピ
冷凍豆腐で唐揚げ風♪
マクロビオティッククッキング VEGE-VEGE-LIFE
お肉不使用ですビックリマーク何度か大豆ミートを使って唐揚げレシピを乗せていたのですが、自然食品店などに行かないと手に入らないのでどこのスーパーにでも売っている木綿豆腐を凍らせてお肉の食感がだすレシピです音譜
木綿豆腐を買ってきたらそのまま冷凍しておくだけでいいのでとっても簡単ですにこにこ
また、豆腐を使いきれなかった時に冷凍しておくだけでいいのですエコモ

材料

  木綿豆腐   1丁 (冷凍しておく)
  醤油    大さじ2~3
  みりん   大さじ2
  にんにく  1カケ(すりおろす)
  生姜    1カケ(すりおろす)
  国産小麦粉  適量
  菜種油またはごま油  適量

①木綿豆腐を自然解凍して、水気を切って好きな大きさに手でちぎる。
②醤油・みりん・にんにく・生姜を混ぜ、豆腐にしっかりしみこませる。
③小麦粉をまぶす。
④フライパンに1~2cm油を入れ、転がしながら揚げる。


マクロビオティッククッキング VEGE-VEGE-LIFE

冷凍したことによって豆腐がくずれにくく、お肉のような食感になるのでオススメです。
冷めてもおいしいのでお弁当にも音譜


 


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コメント

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1 ■美味しそう

いつも美味しそうなレシピをありがとうございます(*^―^*)

楽しみに見ています♪
豆腐は冷凍する前に水きりしていないのですか?

2 ■Re:美味しそう

>LOVE&LIGHT☆ミホ☆さん
今回はパックのまま冷凍しました♪それでも大丈夫でしたよ。
時間があれば水切りしてから冷凍したほうがいいと思います☆

3 ■へぇ~、

アイデアですねぇ~(^。^)

そうですか…、お肉みたいな食感ですか…。

食べてみたいです…(^-^)

4 ■これいいですね。

うん。これはいいです。豆腐を揚げるとはいってもヘルシーそうだから。試してみます。

5 ■冷凍豆腐

豆腐を冷凍できるって初めて知りました~☆
解凍してもそのまま食べられるのかしら?!
揚げると、ボリュームが出てよさそうですね♪
by ゆーこ。

6 ■Re:冷凍豆腐

>ゆーことりゅうちゃんさん
解凍すると食感が少し変わってしまうのでそのまま食べるより調理するほうがいいと思います。
解凍豆腐のほうが味もしみこみやすいのでオススメですよ♪

7 ■無題

>竜田@-39kg成功の大幅ダイエットアドバイザーさん
ありがとうございます♪是非試してみてくださいね。

8 ■無題

>河童猿さん
からあげの食感を出せるのでほんとにオススメですよ♪

9 ■衣は違いますが

私も、市販の高野豆腐ではなく、冷凍豆腐でから揚げ風作ります。でも、misatoさんの衣のほうがおいしそうです!教えてださってありがとうございます。

大豆ミートは、乾物で、戻すのに手間がかかるものしか知らないので、お豆腐たすかります。

10 ■ペタ、有難う御座います。

健康そうなブログです。
又、お邪魔します。

11 ■無題

>実耳見(みみみみ)さん
水で小麦粉溶いたものを一度つけてから、小麦粉につけるとより小麦粉がサクサクして唐揚げ風になるので是非試してみて下さい☆

12 ■無題

>goronekoさん
ありがとうございます☆また遊びに来て下さいね♪

13 ■はじめまして~

すっごく美味しそうなお料理ですね☆
見た目もキレイだし(‐^▽^‐)
マクロビ、興味があります!!
またちょこちょこ遊びにこさせてください☆
o(〃^▽^〃)o

14 ■Re:はじめまして~

>カナコンさん
ありがとうございます♪
マクロビオティック少しずつ取り入れていって見て下さいね☆

15 ■無題

これは素晴らしいですね。
ありがたいレシピです。
これはボクもやってみます。
感謝です、ありがとうございます!

16 ■無題

豆腐大好きだし、是非試してみたいと思います♪

17 ■Re:無題

>まとちゃんさん
ありがとうございます。
是非つくってみて下さいね♪

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