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2010-02-20 07:09:17

ごぼうづくし

テーマ:ブログ

料理教室でいただいた若ごぼう音符


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家で早速使ってみましたチョキ



野菜ソムリエ『mamaくん』のブログ

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全体図は頭でつないでみてくださいニコニコ

関西では今のシーズンになると八尾の若ごぼうが

あちらこちらで見かけます。

牛蒡と言いながら見た目は 蕗に近い感じですね。

香りがよくやわらかい。

そして全部食べることができ収穫時期が

2~3月であることから


春を呼ぶ野菜 ともいわれるんですよラブラブ

軸の部分がやっぱり1ばんおいしいですniko*


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これは若ごぼう にんじん シイタケをオリーブオイルと

ニンニクで炒め

そこにしょうゆ バルサミコ はちみつ で味付けをした

洋風きんぴらです目


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こちらは葉っぱをさっと湯がいて

しょうゆ はちみつ 大さじ1ずつ(甘め)

カツオ1パック 胡麻 をいれたふりかけラブラブ

しっかりした味付けですがちょこっとしかできなかったので

ご飯の上に少しのせていただきました~

子供たちに人気合格


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普通の牛蒡 わかごぼうの根の部分をささがきにしたものを

短め1本程度

しめじ 1袋

なばな 1袋

ツナ 1缶


フライパンで炒めそこに 牛乳100cc 生クリーム50cc

シチューミクス(ハウスから出ている顆粒のシチューのもと)

大さじ2

塩コショウで味をととのえて出来上がりの簡単


春を呼ぶクリームパスタラブラブ!


今回はマカロニを使いましたニコニコ

笹がきゴボウがいい仕事していますチョキ


今回つかったシメジ~レアですよにひひ


じゃ~んクラッカー


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なんで~せんとくん。


せんとくん 一緒に写真撮ってから愛着わいてます笑顔


みなさま 素敵な週末をおすごしくださ~いハート




コメント

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1 ■せんとく~ん!

かわいいね~今度帰省の時に奈良行くねん!せんとくんに会いに行く!の旅やで~

若ごぼうは
買ったことないわ。
なんかごぼう!といえば
あの食感がいいし。
でもおいしそうやね~
食べたくなりましたわ。

2 ■無題

めちゃくちゃおいしそう~~たべたーーーい(●^o^●)ってか春にはほんまに食べにいくでーーー!!しかも平日!!

3 ■ありゃまぁ~

せんと君☆なぜシメジの宣伝に??
何でもアリになっている遷都くん。ちょっとウケマスね(^-^)
若ごぼうって初めてみましたぁ。お恥ずかしいっ

緑の部分も美味しそうですし、色々な調理方法があっていいですねぇ。
東京にも売っているんですしょうか??

4 ■ゆかぽんさんへ

ゆかぽんさん いつ帰ってくるの~?♪
予定決まったのかなぁ。
私も奈良にいきたいと思いながらなかなか(^_^;)
でもせんとくんは頑張りすぎぐらいあちこちでみます(笑)
若ごぼう美味しいよ(^~^)

5 ■みっちゅうへ

お待ちしてますよ~☆
春はもうすぐ(^0^)/
焦りは禁物ですよ~!
大胆にいくところと慎重にいくところと使い分けV(^0^)

6 ■りーこさんへ

りーこさん 笑えるくらい活躍中のせんとくん(笑)なぜシメジを宣伝?でしょ~(^O^)
八尾はかなり若ごぼうを頑張っていますよ♪
関東でも見つかるといいですね。おばあちゃんに薄く甘いおだしでたいてもらって食べていましたよ。

7 ■気になります!

期間限定の春の味ですね(^∇^)
若ごぼうっていうんですか。
こちらでは見かけません。
気になります~!!

8 ■こたしゃん♪さんへ

こたしゃん♪さん こんにちは(^O^)
たけのこみたいに若ごぼうみたら季節を感じます。この辺りしかないんでしょうかね?f^_^;
香りがよいのでもし見付けたらチャレンジしてほしいな☆

9 ■若ごぼう♪

やわらかくて香りが楽しめる若ごぼう大好きです~(≧▽≦)
なかなか出会える機会はありませんが
見つけたらいつもお揚げさんと炊いたりきんぴらにしたりしていただきます♪
洋風にしても合うのですね(*゜▽゜ノノ゛☆
mamaくんさんの記事で春を感じさせていただきました♪
一日遅れましたが><mamaくんさんも素敵な週末をお過ごしくださ~い☆

10 ■YUKIさんへ

YUKIさん おあげさんと炊きますよね~春を感じます♪
昨日デパ地下では
葉ごぼうとして売られていました☆
八尾は若牛蒡として売り出していますが
同じですね。
蕗でもなくごぼうでもなく…いい香りを楽しめますよね。

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