この三連休は散々な日々でした。
5日間の高熱が続いた息子。
40度を超える熱で真っ赤な顔でフーフー苦しそうにしている姿は
見るに忍び泣く。。。
ようやく昨日の夜から熱が下がり始め、今朝は平熱に。
そして、もう一つ。
ここ数日、そのことだけに掛りきりだったお仕事。
企画書を作り、メニューを考え、試作をし、
最後の写真撮影まで終えたところで
まさかの、どんでん返し！！
根本的なところで考え方に相違があったようで
全て、白紙に。
もう、どちらもまるで台風のような出来事でした。
意気消沈、自信喪失気味で迎えた3連休最終日の夜。
ふと、目にしたFacebookに
先日開催させていただいた料理教室を紹介する記事が！
http://cyclist.sanspo.com/155702
なんというタイミング！
涙がでるほど、嬉しかったです♪♪
すっかり気をよくして。。。
久しぶりの大皿料理
肉豆腐
大皿いっぱいの肉豆腐。
病み上がりクンも美味しく食べられたようです。
お肉の旨みを含んだお豆腐と玉ねぎがとっても美味。
最近、この手の煮物はお砂糖を使わず
甘酒を使っています。
お肉もやわらかく、優しい甘みが気に入っています。
小松菜とあさりの煮浸し
さんま
そして、もう一つのプチHappy！
今年初の白菜漬けが美味しくできたこと。
ジップロックで簡単に漬けたけれど
予想以上の美味しさです。
もう少し、酸っぱくなりかけた頃が一番好き！
これと白いごはんがあれば、幸せ♪