クッキングスタジオ マダムアリスは移転準備中です

    決まりましたらお知らせいたします音譜

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2017年06月08日(木)

薬膳師から中医師へ おまけ

テーマ:ブログ

大学といえば思い出したことがありました・・・笑い泣き

 

 

料理講師を20年やっていると

いろんな方に栄養士ですか、調理師ですか、と聞かれます

 

私、大学は英文科ですし

調理の専門学校も行っていませんと答えると

 

たいていキョトンとされますね

 

 

高3の時進路を決めるに当たり

家族、親戚からきつく言われたのが

 

大学、就職NG ガーン

 

なにもするなってことですよ

 

 

水のアレルギーって壮絶でしたから

全身に発赤が広がると皮膚呼吸ができなくなって死にかけます

 

生きてるだけでいいってことだったんでしょうか

 

 

それでもどうしても大学に行きたいという私に

下宿ダメ、共学ダメ、学部制限などなどの条件が付いて

 

地元の女子大文学部だけなんとか許されたってことです

 

 

なので55歳にしてはじめて意思通りに学校に行ってるってことですね

とっても記憶が危くなってるけれど

がんばりますっ!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2017年06月08日(木)

薬膳師から中医師へ

テーマ:ブログ

名古屋の薬膳料理家 中山 麻実ですにんじん

 

 

勉強はいつからでもできるって言いますが

 

55歳で大学生になるとは思っていませんでした

 

中医中薬専攻科 無事合格

3年後には中医師になります病院

 

 

なぜ今…って話になると

 

私は10代の約10年間

「水のアレルギーあせる」という世界でも30数例しかない原因不明のアレルギーで

 

祖母の食事療法でほぼ完治をしたわけですが

 

 

このスゴイ食事療法が

薬膳っていう食べ方の医学療法だって知ったんですね

 

 

それから国際中医薬膳師の資格を取得して

講師として薬膳料理を教える仕事をしていますが

 

 

その中で気づいたことがあって

 

長く薬膳の教室に通ってくださってもいっこうに結果が出ない方がいる

(体調が良くなるとか体質が変わってきたとかの変化がない)

 

逆に1週間ほどで効果の実感のある方もいる

 

その差ってことですね

 

 

1つは不調の原因がメンタルにある

もう1つは個々に寄り添えていない

 

ということ

 

 

私が薬では治療法がないといわれた水のアレルギーを治せたのは

 

祖母が私のために作ってくれた食事であって

私の気持にも寄り添ってくれたから

 

 

そんな私の主治医であった祖母は96歳まで元気でした乙女のトキメキ

 

薬膳を習いたい、食事で元気になりたいと行って

私の所に来てくださる方にしっかり寄り添えるように中医師を目指してます

 

 

祖母の年まで生きられるなら

まだまだ40年もありますからね

 

 

夏以降は、診断学の講義がはじまりますので

勉強のためキラキラ100人無料診断キラキラおこないます

 

病院に行くほどでもない不調をお持ちの方ご協力をお願いします

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2017年06月06日(火)

中期試験終わりました!イエイッ!!

テーマ:ブログ
名古屋の薬膳料理家 中山 麻実ですきのこ

 

 

 

 

ブログが久しぶりすぎて書き方忘れてる

・・・っていうか、知らない間にアメブロの形式変わってるしあせる

 

 

試験が終わると

こんなにもイエイッ!って解放感があったのね

 

忘れてた感覚爆  笑

 

4月から30数年ぶりの大学生になっていました

もぉーーービックリの中国語の授業で

 

漢字だったら読めると思ったら

大間違いで

 

中国語って2種類あるのね

 

「繁体語」というのが日本の昔の画数が多い難しい漢字みたいなので

「簡体語」というのが簡略された漢字で

 

この簡体語が読めないの

 

薬→葯

って感じで別物よね

 

薬→藥

こっちなら読める、よね

 

4,5月は漢字と戦っていましたけど

もともと薬膳師としての基礎があったので

 

中期試験は楽勝!だったかなぁ

9割がたの手応え拍手

 

・・・といっても、来月にはすぐ期末試験です

がんばりますっ!!

 

 

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2017年01月26日(木)

これから起業する女性の方へ

テーマ:■マダムアリスからのご案内
おはようございまーーーーーーす晴れ
薬膳師のあさみです
 
 
2月に講演させていただくことになりました
私の起業ストーリー
 
 
名古屋は女性起業が増えているという事で
女性ならではの決断が多々あると思いますので
 
そんな話やあんな話をいたします
 
失敗とか壁にぶち当たった時どーしたかの話ししてくださいよーってご要望もあり
そこは笑い飛ばしながら≧(´▽`)≦
 
 
ご一緒いただくコーディネーターの寺田さんが
辛口ですごく素敵な方で
 
 
事前打ち合わせで盛り上がりました
当日の対談が楽しみですカナヘイハート
 
ひえ~~って背筋が凍る話も起業には必要ですからね!
 
 
無料です
30名様定員なり次第締め切りです
 
主催のあいち産業振興機構までFAXかメールで
参加申し込みください
 
 
 
 
 
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2017年01月25日(水)

お菓子教室 施設訪問の日

テーマ:ブログ
ご訪問ありがとうございます
薬膳師のあさみです音譜
 
今日、明日の2日間施設訪問の日です
もう2年以上伺っていますが
 
毎回の野菜を使ったお菓子つくり、とても楽しんでいただいていますカナヘイピスケ
 
 
今回はご要望のあった「おはぎ」
小倉あんだけじゃなくてカボチャのペーストでもつくってみましたよカナヘイハート
 
 
初めはえーー、カボチャーーなんて言われてましたけど
美味しかったと大好評でした
 
 
まだまだ寒いですから
 
消化機能を高めてエネルギーを補う
補気補中の食材カボチャで
 
みなさま風邪ひかないように元気で過ごしてくださいカナヘイきらきら
 
 
次回は「イチゴのショートケーキ」作りでうかがいますので
今から楽しみにしててくださいねいちご
 
 
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