ダマスクローズ蒸留◆イラン・カーシャーン地方

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銀座アロマエステサロン【ヴァレ デ ローズ】　新井です
はじめての方はこちらもどうぞ
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バラ畑で摘んだバラは、ロバに乗せられて山を下った蒸留所のある村へ運ばれます





蒸留所では専用の秤で重さを測って、１キロいくらで売買されます。



伝統的な大釜に移し、ここに山から地下水路で運んだ雪解け水を入れて蒸留します。
出てきた水蒸気を冷やして集めたものが芳香蒸留水、ローズウォーターです







あたりは摘みたてのローズの瑞々しい香りでいっぱいです
蒸留時間は約7時間。お茶の代わりにローズウォーターの水割りを運んできてくれました。
イランでは、夏バテ防止のためにもローズウォーターをよく飲みます。
汗や体臭の臭いも良くなるので、特に夏には欠かせません！ここではローズウォーターにお砂糖を入れて甘くして飲みますが、私はお砂糖なしの自然の味が好きです



待っている間に、遅めの朝ごはんです♪
小麦粉を薄くのばして焼いたナンに、庭で採れた新鮮なお野菜やヤギのチーズを乗せていただきます。
他にはフルーツやナッツ、ヨーグルトなどとてもヘルシー



イランでは絨毯の上に座って食事をするのが一般的。
もちろん靴は脱ぐので寛げます♪日本の畳文化に似ていますね！
通訳してくれたアレズと、お兄さんのバハマンと一緒に



アザランの女性はフレンドリーで笑顔が素敵です。
言葉は通じませんが、なぜかとても親近感を感じました！



蒸留中には村を散歩してきたので、その様子はまたUPします！



出来たてのローズウォーターが集まってきました
何とも言えない濃厚で華やかな香り



これから殺菌して船で日本に運ばれます！日本で再度殺菌・検査をしてボトリング
できたてローズウォーターはこちらで購入できます

ヴァレデローズ　飲む無添加ローズウォーター




蒸留後の花びらは肥料として再利用されます！エコですねー



銀座アロマエステサロン【ヴァレ デ ローズ】
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