岸摩弥子の軽井沢日記

夏の軽井沢の素晴らしさに打たれて始まった軽井沢日記。
ジュエリー工房のある軽井沢での生活、
イタリア料理教室ジャルディーノでの日々、
広尾、名古屋、軽井沢、イタリアを駆け回る日々の中で起こる様々な出来事や人間模様をつづります。


テーマ:

イタリア製高級鍋のラゴスティーナのお鍋を使って、

イタリア伝統料理を現地のままにご紹介するiイタリア料理実演を下記3日間の日程にて行います。




場所は伊勢丹新宿本店5階 キッチンフロアーです。

実演レシピブックパンフレットを配布します。




10月 4日(土) 13:00~ & 15:30~


10月 5日(日) 13:00~ & 15:30~


10月12日(日) 13:00~ & 15:30~




ぜひお時間ありましたらお越しください。




ちょうど9月30日から伊勢丹新宿本店6階にて秋のイタリアフェア―開催中です。




私の料理実演は5階キッチン用品フロアです。




全日程、ほとんどダブらず新しいメニューを紹介します。


各セッション30分です。


お楽しみに♪










104日(土)





13:00~





Torofie al pesto


トロフィエのバジリコソース





Polenta con funghi e taleggio


キノコとタレッジョのポレンタ








15:30~ 




Gnocchi alla sorentina


ニョッキ、ソレント風










Minestrone d'orzo


麦のミネストローネ

















105日(日)





13:00




Orecchiette con Cima di Rapa


チーマ・ディ・ラーパのオレキエッテ







Plenta con funghi e taleggio


キノコとタレッジョのポレンタ









15:30~





Bucatini alle sarde


イワシのブカティーニ 







ミMinestrone d'orzo


大麦のミネストローネ









1012日(日)




13:00~




Farfalle con salsiccia e porro


サルシッチャとポロネギのファルファッレ 








Trippa alla fiorentina

フィレンツェ風トリッパの煮込み












15:30~




Bigoli con acciughe e cipolla


アンチョビと玉ネギのソースのビーゴリ 








Risotto al Barolo


バローロのリゾット










お待ちしております♪
















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