宝理仏蘭西菓子店のその後の日々

東京の下町深川でお菓子教室とフランス菓子カフェを経営してましたが、まだまだ興味のある事がいっぱいある!と2016年5月にクローズ。
現在うどん屋を手伝いながら、日々関心のある事を手当たり次第やってみる毎日。
不定期でお菓子教室、イベントなど出ております!


テーマ:
皆さんこんにちわ。アトリエバオフールの宝理です。

新潟の期間限定のカフェをオープンさせることになり、ここ数ヶ月非常にバタバタしまして、生徒様はじめ仕事関係のみなさまの心温まる応援のお陰で無事カフェをオープンさせることが出来ました(^-^)ありがとうございます!!


お店も3日目を迎え流れも掴めてきました。
新潟県十日町市の趣のある元歯科医院を改装したお店は心地良い風が通る気持ちの良い空間で、日中の強い陽射しの毎日でも、はつがカフェの中はクーラーがなくても涼やかで、早くも地元お皆様や作品巡りのお客様の憩いのカフェとなってきました(^_-)


わたし個人としても毎日仕事が終わってから美味しいお野菜を食べたり、美味しい日本酒を呑んだりと毎日を満喫しております(^-^)

特に美味しかったのが、カフェで使うお野菜を届けて頂いている「はらんなか」さんという無農薬で野菜を栽培している農家さんに分けて頂いたトウモロコシ!!!!

「もうお菓子なんていらないっ」て思う位甘くて美味しく。

パティシエである私は早くも菓子屋としての存在理由が判らなくなる程(笑)

あと、超絶品のイカの一夜干しも食べました(((o(*゚▽゚*)o)))
内蔵ごと干して程よく水分が抜けたイカの肝は日本酒とサイコーのコンビネーションで、
あまりに美味しくて、コーフンし過ぎて眠れなくなる程でした\(//∇//)\


お客様がいらしたのでこの辺で。

また報告します(^ー^)ノ



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