Sat, February 13, 2010
オランダ中華WOK
テーマ：世界の料理
雪の中、親戚の食事会でWOKレストランに行ってきた。
オランダでは中華なべで炒めた料理を"WOK"といい、WOK食べ放題のレストランが流行っている。
オランダは中国人も多く、中華レストランもそこら中にある。
競争率も高いためと最近は不景気のため、WOKの食べ放題などを売り物にする所も増えてきた。
オランダ人は食べ放題が大好きなので、繁盛しているようだ。
中華の他に寿司やインドネシアのサテもあって、結局はオランダ式アジア料理屋になってる。
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| ビュッフェにある好きな素材を 自分で皿にとり | 調理師に渡して 炒めてもらう仕組み。 |
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| ﾏｲ・ｵｰﾀﾞｰは イカと野菜のﾄｳﾁ炒め | WOKの他に寿司、玉子焼、 焼きそば、チャーハン、春巻、 フライドポテト、デザートなども 食べ放題（オランダではポテト必須） |
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WOKのほかに、肉や魚を焼いてくれる鉄板焼もあった。
鉄板焼は外国人にとっては高級日本料理のイメージがあるので、
ここの鉄板焼きコーナーも並んでた。
鉄板焼と聞くと、オランダのMTVでよく流れてるこの曲が思い浮かびます。
Steve Aoki Ft Zuper Blahq - I'm In The House
このオサレなクラブ系音楽が、なぜ鉄板焼と関係あるのかというと、
海外で流行っている鉄板焼とは、1960年代にアメリカに進出した日本レストランが
「外国人がとっつきやすい日本料理を」という感じで広めたもの。
つまり鉄板焼はどっちかというと、海外向け日本料理なわけで、
日本のメジャーな伝統料理と勘違いしてる外国人が続出してるわけ。
で、ここに掲載のPV、DJのSteve Aokiは、
アメリカでパフォーマンス式鉄板焼を編み出したBenihanaのロッキー青木の御子息です。
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ブログネタ：好きな揚げ物は？参加中日本人は本当は油を多く摂取してはいけない体質らしいね。でもケンタのチキンは大好きです。
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