毎日の新しい発見を求めて、美味しいもの巡りをしています♪

いつか実現させる夢のために毎日一歩ずつでも前進していたい。

そんなわたしの日々の記録をつづっています^^

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2016年06月26日

巻き寿司な夜ご飯。

テーマ:●cook

こんばんは^^

今夜は巻き寿司夜ご飯。

・巻きずし

・きゅうりの酢の物

・ズッキーニのおかか和え

・なすとしいたけのお味噌汁

 

巻き寿司を極めたいという母からのリクエストごはん。

母と一緒に交互に巻きましたが、惨敗。

主婦歴の長い母にはかないません(´∩`。)

中には、高野豆腐、椎茸、ほうれん草、きゅうり、カニカマ、たまごやきを

ボリューミーに巻き込みました。

1つだけ崩壊してしまったけれど、母お手製のすし飯のおかげで

味はカバー。

忘れないうちに、また作らなければ^^

デザートには、仙太郎の水無月。

これで邪気が取り払われたのだろうか…。

来月でやめるというお局さんからの呪縛が取り払われますように(´-ω-`;)

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2016年06月23日

マーボーズッキーニ、と梅子。

テーマ:●cook

こんばんは^^

今日はめっちゃ麻婆なものが食べたくて、でも麻婆豆腐ではなくて

旬の野菜を使ったものが食べたくて。

でも!ナスが高い!!

ということで、安くでたくさん出回っているズッキーニを使って麻婆ズッキーニを作りました。

・麻婆ズッキーニ

・焼きナス

・ひじきときゅうりの中華サラダ風

・オクラとなめこのお吸い物

・白ご飯

・きゅうりのぬか漬け

 

ごま油で揚げ焼きにしたズッキーニ。

茄子よりもしっかり食感があって、油を吸いすぎないので

あっさりとした麻婆になった気がします^^

ピリ辛で、今日のようなジメジメした暑さの日にぴったり♪

ごちそうさまでした。

 

そして、実は今年ももう始めています。梅子。

今年は2kgに初挑戦。

もう次の段階に進んでいるので、梅子の成長記録はまた今度(●´I`●)

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2016年06月19日

今日はハンバーグ。

テーマ:●cook

こんばんは^^

今日は父の日。

ということで、少し贅沢に牛:豚=6:4のハンバーグを作りました。

 

・ハンバーグ(種は土井先生、ソースは河野雅子さんレシピ)

・しろなと人参のおひたし

・赤玉ねぎの酢漬け

・ズッキーニのグリル

・ボイル人参とモロッコインゲン

・えのきとわかめのお味噌汁

・鍋炊きごはん

 

最近、ますますお腹がポッコリな父。

でも、父の日なので父の好きなハンバーグステーキ風のハンバーグ。

肉汁をとともに日ごろの父への感謝をも閉じ込めました(笑

ジューシーなハンバーグですが、副菜はあっさり。

何事もバランス、バランス。

これからも健康に気を付けて、しばらくは現役で頑張ってください。

家族みんな、健康で過ごせることに感謝しないとなぁと改めて強く思いました^^

 

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2016年06月17日

新玉ねぎと牛肉のけったん、の定食。

テーマ:●cook

こんばんは。

昨日の夜ごはんは、土井善晴先生レシピ「新玉ねぎと牛肉のけったん」。

忙しくなりそうな日に大活躍のレシピ、けったん。

旬の新玉ねぎと牛肉をお塩で炒めただけのちゃちゃっとレシピ。

・新玉ねぎと牛肉のけったん

・切干大根のサラダ

・ほうれん草のポン酢和え

・ぬか漬け

・しろ菜と豆腐のお味噌汁

・しろごはん

 

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2016年06月16日

ケーキパーティー~Caran Dachceのシュークリーム~

テーマ:●sweets

こんばんは^^

昨日は、友人とその娘ちゃん(7ヶ月)とともにケーキパーティーをしました♪

(もちろん娘ちゃんは見てるだけ…ごめんよ)

友人の新しいお家でのケーキパーティー。

友人のお家の近くの「カランダッシュ(Caran Dachce)」さんのケーキと

毎度おなじみ「クールランプリール」さんのケーキ。

宝石箱や~(●´艸`)笑

カランダッシュ名物、自分で絞るクリームのシュークリーム。

あっさりめのカスタードに、キャラメルソースも別添えでついていて

いろんな味を楽しむことができます♡

サクサクしすぎず、でもしっとりしていないとてもおいしいシュー生地。

また食べたいなぁ(●´I`●)

そして、カランダッシュさんのマスカルポーネのチーズケーキと

中に甘酸っぱいソースが入ったレアチーズ。

あの、緑のソースはなんやったんやろう…

ボトムのサクサク生地とレアチーズの滑らかな食感が

もうたまりません♡

 

クールランプリールさんのシュークリームはパイ生地で、

中のカスタードがたっぷり。

色んなケーキの食べ比べをして幸せなひと時を過ごしました。:*:・(*´ω`pq

甘い時間を、ごちそうさまでした。

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