夏はやっぱり!
Theme: わたくしごと 2009-08-25 09:39:51
ブログネタ:何の食べ放題がテンション上がる? 参加中やっぱり枝豆の食べ放題!
新潟の夏は枝豆です。
たくさん食べてもそれほど罪悪感がないという素晴らしいたべもの

枝豆って人の性格が見える鏡のひとつなのでは

急いで食べる人、皮を噛んで食べる人、指で豆を押して飛ばす人、飛ばした豆を探すか諦めるか、食べるか捨てるか。。。
枝豆占いを開発したいと考える今日この頃であります

さて、枝豆自身もゆで方によって味が大きく変わる素直なやつです。
私の旬なゆで方は、
畑で採れたての枝豆の汚れを取り除き、塩でもんで表面のうぶ毛をきれいにします。
それから沸騰したお湯に4%の濃度になるように塩を入れ、5分ほどゆでます

4%の食塩水といっても、ずぼらな私が正確に量るわけがありません。
おそらくウタの耳が風で裏返る確率くらいそれはあり得ません

ですから海の男の父をもつ私の目安として、海のしょっぱさを目指して舌で探っています。
ゆであがったら、熱いうちに塩をふり、大きなざるに入れ余熱でやわらかくなるのを防ぐために扇風機の前で冷まします。
さあ、あとは無意識にむさぼるだけ
枝豆占いを信じる人に性格を悟られるのにはご注意を
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