団塊の食卓　こんなんたべました

おー、忘れていましたが、ここもミシュランの一つ星だったんですよ。

千日前から見た黒門、六覚燈は入ってすぐ左ですよ。

下は百均。二階ですが、ありがたいことにエレベーターがありました。

黒門市場の百均の上、というイメージとは全然違う店内。

スタッフの態度も洗練されていてフレンドリー。

キョロキョロしたり、懐石の本読んだりしてたら、全員集合やでぇぇ♪

緑家さんご夫妻とgriotte師匠、それにお江戸からＷａｋｏさんが♪

そーーなんです、本日はＷａｋｏさんをお迎えしての六覚燈なんですよ。

Ｗａｋｏさんにホワイトバランスの使い方を教えてもらって、スティックサラダを写しました。

なんかなぁ、白々しておいしくなさそうだなぁ。

右側の黄色いの、「ヤーコン」というお芋です。

生でいただくんですが、梨みたいな甘い味ですよ。

こんなの↓

さてさて、師匠の音頭で、宴が始まります。

ここではワインの本数と予算、どんなのが飲みたいかをソムリエの中山さんにお伝えしますよ。

今夜は緑家さんがおいでなので「リースリング」を。

シャンパンと赤、白などですよ。

もうね、全然飲んだことのないおもしろいワインが出てきましたよ。

串カツは、何といっても素材が素晴らしいんですけど、加えてパン粉のおいしさったらありません。

「パン粉がおいしいっ」って行ったら板さんに嗤われましたが、だって、おいしいんだもん♪

さあ、どのソースをつけて食べるかは、この串の向きが決めるのです。

串の先にあるソースをつけて♪

何もつけないのは、真横になって出てきます。

このエビ、レモン絞って、ほんとに素晴らしい味でした。

次々出てきますよ、どれもなあんにも言うことのないおいしさ。

蕗の薹や蚕豆がちゃんとあって季節を感じます。

暖かい笑いの溢れる店内、食べ物を食べる空間ですよね。

このトマト、高潮がきて土壌に塩分がついて大きくならなかったけれど、とっても甘くできたので、それ以来わざと塩分を加えて栽培しているとか。

九州のもののようです。

あまくてしっかりしていて、昔のトマトの味でした。

もちろんワインもポンポコ出゜てくるけど、オーストラリアだったりオーストリアだったり、何が何やらわかりませんわ。

詳しいことは病気の、いや、その、マニアの、いや、オタクの、あ、その、あの、ワイン専門の方々のサイトをご覧ください。

アップされ次第こちらにリンクいたします。

もっと串はありましたが、もう画像がありません。

全部で２０本くらいですが、私は胸やけはちーーーっともしませんでしたo(〃＾▽＾〃)o

とにかくどれも皆あっさりと軽く、工夫が凝らされていました。

デザートはプリンとシャンパンの何かと、抹茶アイスの中から選びます。

私は抹茶アイスをいただきましたが、まあ、コクがあって、卑しいお茶っぽさがなくて

逸品でした。

店内は殆どが男性。

で、満員。

おいしいものをアツアツッといただく楽しさに満ちていました。

中山さんて、クラスに必ずひとりはいた、マジメで性格が良くて、人をとりなすのが上手な男の子という感じ。

いたずらっぽいところもあるし、なかなかの辛抱人のところもあって、でも、全体にほっこりした雰囲気のソムリエさん。

私はそんなに難しいワインのことはわからないけれど、アサヒスーパードライでも飲んで、

あつつつ、おいしっ、と串カツをいただきに、また行きますね。

おいしかった、楽しかった、また行きます、というお店でした。

でも、これには、師匠のお力も大きいのでは、とも正直思いましたが♪

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