コチュジャンを使った、
じゃがいものピリ辛煮です。（V＾－°）
ご飯がすすみますョ！
それでは、
いつものように
動画レシピから ご覧ください～♪
いかがですか？
とっても簡単ですので、
是非お試しくださいね～♪
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それでは、
レシピでおさらい、行きま～す♪
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じゃがいもと豚ひき肉のコチュジャン風味煮
【材料】4人分
じゃがいも・・・350g（4個）
豚ひき肉・・・100g
にんにく・・・1かけ
コチュジャン・・・大さじ2分の1
日本酒・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ2
水・・・2分の1カップ
青ねぎ・・・1～2本
ごま油・・・小さじ1
サラダ油・・・大さじ1程度
【作り方】
１．じゃがいもは、縦２つに切ってから厚さ２～３ミリ程度に薄く切り、水にさらす。ニンニクをみじん切り、青ネギを小口切りにする。
２．フライパンにサラダ油とニンニクを入れて、加熱する。
３．ニンニクの香りがしたらコチュジャンと豚ひき肉を加え、炒める。
４．豚ひき肉の色がほぼ変わったら、水を切ったじゃがいもを加え、混ぜ合わす。さらに酒を加える。
５．砂糖と醤油を加え、味が均一になるように混ぜ合わせ、水２分の１カップを加える。蓋をして、弱火で煮る。
６．１０分程でほぼ水気がなくなります。ネギを散らし、ごま油を回し入れ、煮くずれないように気をつけながら軽く混ぜて火を止める。
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