<材料> ２人分
タケノコ（根元） ６切れ
オリーブ油 大さじ１
にんにく １かけ
塩、胡椒 各少々
醤油 大さじ１
みりん 小さじ１
木の芽（自家製） 適宜
<作り方>
１．タケノコは７～８mm厚さに切り格子状に切り目を入れる
にんにくは薄く切る
２．フライパンにオリーブ油とにんにくを弱火で香りを出し
１を入れ、塩、胡椒し、両面焦げ色がつくまで焼く ↓
３．皿に取り出し、器に盛り付ける
４．２のフライパンに醤油、みりんを入れ一煮立ちさせ、
ソースを作る
５．器に盛り４のソースをかけ、にんにくをトッピングし
木の芽を飾る
ご近所のお友達から茹でたタケノコを貰ったので、まず最初に
毎年作る、タケノコのガーリックステーキを。
タケノコそのものが実に美味しい。旦那さんから「ヒット！」。
食べて即座に出ましたよ。
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