超簡単!うさうさレシピ

レシピ中心、時どき、ガーデニング。


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<材料>                    2人分
鶏むね肉                     (180g)1枚
[a]下味
  醤油               大さじ1 1/2
  砂糖               小さじ1 1/2
  おろしにんにく            小さじ1
ガーリックチップ                  1/2かけ分
マヨネーズ                     大さじ2~3
キャベツ                         2~3枚
片栗粉                       大さじ1 1/2
一味唐辛子                         適宜
ローズマリー                         適宜

<作り方>
1.鶏肉は2~3cm位の角切りにし、ビニール袋に入れ
  [a]を入れて揉みこみ20分くらい置く

2.フライパンに火をつけずに1を入れる ↓


3.マヨネーズ、片栗粉を入れて混ぜる ↓


4.火をつけ、中火で混ぜながら炒める

5.全体に火が通ったら、火を止め、器に盛り付け
  お好みで一味唐辛子を振り、ローズマリーを添える

6.別皿にキャベツ千切りを盛り、5の鶏肉を盛り付け
  ガーリックチップを散らす


鶏むね肉で、何かメイン料理作れないかなと、ネット検索し、
参考にしてマヨ焼きにし、別料理でガーリックチップを作り、
トッピングしたりと自分なりにアレンジ。


有田陶器市で買って来た器、気に入って、毎日登場してます。
冷奴にもぴったりな大きさですしね。

そうそう、鶏むね肉のマヨ焼き、旦那さんが「これ、もも肉?」
と間違えたくらいジューシーな仕上がり。ヒット合格げっちゅ~ビックリマーク


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