超簡単!うさうさレシピ

レシピ中心、時どき、ガーデニング。


テーマ:


<材料>                    2人分
卵                             3個
塩                            少々
玉ねぎ                         1/2個
ニンジン                        1/2本
椎茸軸                         6本分
ネギ                           2本
[a]
  みりん               大さじ1 1/2
  酒                    大さじ1
  醤油                  大さじ1
  薄口醤油               小さじ1
  創味シャンタン            小さじ1
  水                  1 1/2カップ
ご飯                           2杯分

<作り方>
1.玉ねぎは薄切り ニンジンは細切りにする

2.椎茸軸は2~3等分幅に切る

3.ネギは4~5cm長さの斜め切りにする

4.鍋にみりん、酒を入れアルコールを飛ばし、[a]の残りを
  加える

5.1と2を加え、中火で4~5分煮る

6.フライパンに5を移し、卵に塩を割りほぐし3を入れ
  2回に分けて加え、蓋をして2~3分して火を止める

7.丼にご飯を入れ、6を煮汁ごとかける


簡単に出来る玉子丼、うさうさレシピでの登場回数、結構多い。
忙しい時に、助かる丼かな。
こちらは、旦那さんの「きつね柄」のどんぶり。


私は、もちろん?「うさぎ柄」です(笑)
ご飯少な目ですが、具と玉子がど~んと入り、結構な量に。
とにかく簡単に出来るので、有難いです。(*´∇`*)



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