超簡単!うさうさレシピ

レシピ中心、時どき、ガーデニング。


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<材料>                    2人分
鶏むね肉                     1袋(270g)
照り焼きたれ                       2袋
白ネギ                         1/2本
キャベツ                        4~5枚
ベビーリーフ                       適量

<作り方>
1.鶏肉は串に刺さるくらいの大きさに切る

2.白ネギは2cm幅位のぶつ切りにする

3.串に1と2を交互に刺す(鶏肉だけの串もあり) ↓


4.フライパンに油を熱し、1を片面ずつ中火で焼く ↓


5.弱火で5分蒸し焼きにして、皿に取り出す


6.たれを入れ、強火にし、泡が大量に出て、こんがり
  香りがするまで煮詰める

7.5の焼き鳥を戻し入れて絡める

8.一口大にちぎったキャベツを器に盛り、7を乗せ、
  ベビーリーフを添える


前回紹介した「鶏むね肉のやわらか山椒照り焼き」に使った鶏肉。
これを今度は、簡単焼き鳥にして味わってみることに。


串に刺す工程に、少し時間がかかるだけで、後はもう簡単です。
キャベツは別のお皿に盛って、お塩パラパラかけながら頂きます。

「家でこの焼肉が食べられるのなら、買わなくても、良いね。」と
旦那さん。ヒット出ました。ニコニコ
オイシックスのむね肉、全然、パサつかないので、流石です!合格



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<材料>                    2人分
スモークチキン                  1袋(180g)
ベビーリーフ                       1袋
ミニトマト                         2個
レモン                           2枚
クルトン                          5個
オリーブオイル                     適量

<作り方>
1.ベビーリーフは洗って、ざるにあげ、水分を
  キッチンペーパーで軽く拭く

2.ミニトマトは縦に6~8等分に切る

3.レモン2枚は8等分くらいに切る

4.器に1のベビーリーフ、スモークチキン、2,3を
  盛り付け、クルトンを散らす

5.お好みでオリーブオイルを回しかけて頂きます


萩焼の白い器に盛り付け、旦那さんには、藤本剛さんのお皿。
私は、カッティングボードを使っています。


スモークチキンに程良い塩気があるので、そのままでも十分。
オリーブオイルをかけると、より美味しく頂けます。

オイシックスの食材、スモークチキン、ベビーリーフ、レモン
クルトンも、よく使います。



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<材料>                    2人分
鶏むね肉                     1袋(270g)
照り焼きたれ                       2袋
水                             大さじ2
山椒                             1袋
玉ねぎ                           1/2個
キャベツ                         3~4枚
ミニトマト                          4個

<作り方>
1.鶏肉は大きいものは一口大に切る

2.玉ねぎは繊維に逆らって、7mm幅位に切る

3.キャベツは千切りにする

4.フライパンに油を熱し、中火で皮目から1を焼く

5.裏返して1~2分焼き、2の玉ねぎを加えて炒める

6.たれと水を入れ、蓋をして4~5分蒸し焼きにする

7.蓋を取って、たれを煮絡めるように焼き、山椒を振る

8.3のキャベツとミニトマトを盛り、7を盛り付ける
  


オイシックスで、鶏むね肉のやわらか山椒照り焼きがあったので
これは、すぐに作れて便利そうだなと思い、2セット買って、まず
照り焼きを味わう事に。たれと山椒付き。


むね肉なのに、全然パサつきがなく、しっとりとした仕上がり。
旦那さん、「これは、美味しい。」と、ヒット!チョキ


今回は、玉ねぎと一緒に焼いてみました。よく合います。
次は、違う料理にしようかなと思ってます。
それにしても、ミニトマトの「アイコ」、甘い。(o^∇^o)ノ



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