石川県の飲食業アドバイザー コンサルタント山さんのAiuto(アユート)ブログ

石川県加賀市を拠点にフードビジネス業の各種コンサルタントを行なう「オフィス アユート」のアドバイザー山さんのブログ。知的で軽薄。熱くて癒やし系。真面目で適当。ビジネスから遊びまで徒然に、フードビジネスアドバイザーの「フード ライフ」なブログ。


テーマ:
以前から、たまに利用する魚がし食堂。

金沢市東力にある大人気店です。
七尾港から直送の鮮魚を武器に、

多店舗展開されています。

特に有名なのがJR金沢駅内あんとの「魚菜屋」。

バリエーション豊富な海鮮丼でいつも行列です。




その魚がし食堂さん、

以前からも有ったけど、

特にこのところ、お肉メニューが多いんですよね。



こちら、お刺身と焼き肉の定食。972円。

ご飯の量は選べます。もちろんお約束の大盛です。
同じく、昨年9月にオープンした魚がし食堂の中央市場前店。

こちらは客席が26席とこじんまりしています。

この中央市場前通り、

神仙とか金澤コッペ、ロンドンカップケーキ等々、

結構なグルメストリートなのです。


さて、ここでの注文は限定7食で

能登の本マグロが入ってると聞いたので

「本マグロのお刺身定食」972円。ご飯はもちろんお約束の大盛。
左は真鯛。右は本マグロ。
切り方が厚めで良いです!

昼のメニューは本店と一緒ですが、

夜のメニュー、とくにお酒の品揃えと価格がスゴいなと。

これ、まさに日本酒ディスカウンターです。

日本酒好きならお分かりかと。




この「魚がし食堂」さんが、

中央市場前に、何と「牛タン」のお店を6月1日に出店しました。

本当はそちらに行きたかったのだけど、

ちょいと小型店で行列で。…で、今回は断念。

次回また。



魚がし食堂さん、展開早いな。



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■石川の飲食業アドバイザー山さん■

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