毎年恒例になりつつある

「磯蔵酒造の新酒と料理を楽しむ会」

今年も2日間開催します。

滅多に飲むことのできない希少な原酒や

その日のための料理を是非ご堪能ください。

日本酒好きの方、普段は飲めないお酒が飲んでみたい方、

これから日本酒にチャレンジしたい方、

興味がある方はぜひご参加下さい。お待ちしております！

日時　　平成24年3月７日(水）／９日（金）

　　　　　ともに　受付18時30分～　開会19時～

場所　　「魚福」　　

　　　　　笠間市赤坂９－１６　　

　　　　　℡0296－72－7775

会費　　６，０００円

お申し込みは魚福までお電話でお願いします。

なお、当日のアルコール類は日本酒のみになります。

昔は

河豚を食べて中毒症状（唇が痺れる）が出ると

穴を掘って首から下まで埋められた

と・・・

父から聞きました。

まさかそんな事する人いないだろうと思ったのですが、

残念ながら、身近にいたのです。

私の祖父「福太郎」　　　　

　　　　　　　　　　　　　　ショック！！

父も祖母から聞いたらしいのですが、

「おじいさんは友人と二人で、唇が痺れて近所の人たちに

埋められたんだよ。」と言っていたそうです。

ちなみに、フグ毒で死んだわけではありませんが、

昔の人は、河豚の肝を「美味い！」と言って食べていたそうです。

あくまでも迷信なので、絶対に間違った食べ方はしないで下さい。

フグといっても、

今日は「マフグ」を仕入れてきました。

仕入れたというより、

負けたというか、口説かれたというか・・・

すかさず声を掛けられ、

あれこれ話してるうちに

「一箱買えば３割引きにするよ！」と言われ

「ん～　じゃ持って行く！！」　　と・・・

いつの間にか買っていました。

今思うと、まんまとはめられたんじゃないか？

と思ってしまうのですが、

鮮度の良さを考えれば、十分納得できる値段です。

このマフグ、

トラフグには劣りますが、

刺身はもちろん、揚物、鍋物、焼物等で食べれます。

ただ・・・

トラフグと違う点が一つ。

皮にも強毒があります。

（もちろんトラフグと同じように肝臓と卵巣は猛毒です）

なので、皮は食べられません。

ちなみに、皆さんは↓の内臓わかりますか？

左が精巣「白子」（無毒）で、右が肝臓「きも」（猛毒）です。

釣人が、自分で釣った物を調理して

この肝臓を食べてしまう事故がよくありますが、

確かに美味しそうなので、気持ちは分かります。

でも、絶対にフグの肝だけは食べないでください。

フグ毒（テトロドドキシン）は青酸カリの８００倍以上の

毒性があると言われています。

私は経験ないので、どうなるか分かりませんが、

かなりの致死率ということは教わりました。

十年以上前になりますが、

私は東京都で免許を取り

「魚福」は茨城の認可を受けてますのでご安心ください。

もしも食べさせた場合には、

故意（殺意がある）に提供したとみなされ、

逆に一般の方（無免許の方）より罪が重くなるそうです。

何か今日の記事は、フグは危ないよ！的な

感じになってしまいましたが、

本来はとても美味しい物なので、

決してフグを食べるときに、板前さんの顔を見て

「この人、自分に殺意ないだろうな？」等と考えず

信用して美味しく食べてください！！

鮮度が良かったので、ちょっと見たら、

生のだいだいを

ひたすら絞ります。

数日間　昆布・削り節等と共に寝かせると

今年も販売いたします。

「恵方巻」

今年は北北西に向かって・・・

無言で食べてください。

かなり太めに作るので、

しゃべりたくてもしゃべれないと思いますが・・・

七色太巻き・・・１本　800円

（干瓢・椎茸・玉子焼き・おぼろ・海老・飛び子・胡瓜）

鉄火太巻き・・・1本　1,500円

お客様からのリクエストで作られた太巻きです。

マグロ好きにはたまらない１本です。

お電話お待ちしております。

魚福

０２９６－７２－７７７５