UNE CAFE news&topics

UNE CAFE(アンカフェ)
東広島市三永1丁目5番23号(東広島駅すぐ隣)
TEL 082-426-0007
OPEN 11:00-21:00(L.O 20:00)
定休日 毎週火曜日(祝日の場合翌日)



オーナーシェフが日々の出来事などを気ままに綴ったアンカフェブログ。

またの名を「アンカフェオーナーの釣りブログ」べーっだ!


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いやー、凄い雨ですね

昨日は至る所で通行止めとかなったりして
私も通勤に支障が出てどうなるかと思いました

しかし、梅雨が終わるといよいよ夏本番

アンカフェでもそろそろメニューを夏バージョンに変えないといけないんですが
まずは夏の定番パスタ

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★夏野菜と生ハムのトマトソースパスタ 単品¥920

夏野菜は体内に籠った熱を外に出す効果があるので暑い日にはピッタリです。
生ハムも貧血や疲労回復に効果があり、塩分も熱中症対策になりますね


実はすでにランチで何度か出したんですが、やはり皆さん生ハムとトマトソースの組み合わせがお好きなのかとても良く出ました


ご来店お待ちしております
まだまだ雨も降ってますのでご来店の際はお気を付けてお越しくださいね




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先日はしまなみ海道へ!

目的はもちろん釣り。
狙うはアジ。

しまなみへ釣りに行くのは初めてなんで鼻息荒く楽しみにして、まず向かった先は




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安芸津の『パインベイ』に続いて福山に2店舗目『trunk』をOPENさせた松浦君の所へ。
松浦君とのコラボも久しぶりなんで楽しみです。

今回はお初の場所と言う事でガイドをお願いしたんですが、「季節的にも潮周り的にもアジはちょっと厳しい」との事

そんな厳しい中でも色々と情報を集めてくれて「アジが入ってる可能性のあるポイント」を選定してくれたんですが・・・・。

想像以上に厳しかったです・・・。

色々とランガンしてみたんですがどこも潮は全く動いてなく池状態。

「アジは厳しくても最悪メバルくらいなら釣れるでしょ」と楽観視してたんですが、そのメバルすら釣れない・・・。

地元のおじさま方に話を聞くとメバルを狙ってたみたいですが「今日はダメじゃね」と。
私がアジを狙ってるって言うと「アジは厳しいじゃろー」って

「やっちまった感」満載。

あ、そういえばランガンしてる時、ちょうど先行者さんが3kg近いアオリイカを掛けてました!
あんなデカイの初めて見たかも!

と言うわけで初めてのしまなみでは手痛い歓迎を受けた訳ですが

やっぱ、初めての場所での釣りはワクワクして楽しいですね。

次はちゃんと情報を集めてリベンジしたいと思います!

しかし、しまなみ海道は思ったよりも近かったですね。
高速使うと1時間もかからないし
ま、しまなみ海道は有料なんで交通費は少しかさむのでソコがネックですが。(笑)

次はアオリも良いかも♪



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さて、いよいよ梅雨入りに突入しましたね。

梅雨と言えば?

毎年言ってるような気がもしますが


そう

梅雨メバル


で、昨晩サクっと行ってきました。




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まぁ、20UPメバルも含めてボチボチ釣れます。

リリースサイズは入れ食いなんですけどね


しかし、途中大雨になり、断念

まぁ、どっちみち次の日は朝から夕方までお店に軟禁状態なんでちょうどよかったかも


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短時間にしては上出来

本当はアジ狙いで来たのは内緒・・・・


で、せっかくなんでこのメバル達を
明日6/8(水)限定でランチのパスタに出します

お店での軟禁状態を利用してコツコツとメバル達を捌いてみましたが
やっぱ三枚に卸すと量が少なくなりますね。

これは10人前も出せないかな
ま、メバルが無くなり次第、限定パスタは終了しますのでご了承下さい。

20㎝くらいのメバルでコレですからスーパーで売ってるようなリリースサイズのチビメバルなんて食べる所あるのって感じです。

三枚に卸した後に残った大量のアラ・・・・・。

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せっかくなんで香草ワインと白ワインを使って簡単な出汁を取ってみました。

パスタのソースに使います

ご来店お待ちしております


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