うな豊 大将のブログ

創業昭和35年(1960年)
名古屋市瑞穂区豊岡通のうなぎ専門店、炭焼きの店うな豊です。


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今年ももうすぐ七夕様ですね♪


皆様の願いを店の前の笹に


飾りませんか?


短冊は七夕様の後


笠寺観音様にお納め致します^ ^

#七夕

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度々、臨時休業のお知らせで申し訳ございません。

御迷惑をおかけ致します。

6月10日(土)は、2時で閉店させて頂きます。


夜の部はお休み致します。


11時から2時までは、営業致します。


ご了承の程よろしくお願い申し上げます。

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私の知らない

遥か遠くの海で

産まれた鰻たち


やっと辿り着いたんだよね^ ^

どんな鰻たちも

優しく  優しく…

優しく焼いてあげたいなぁ

せっかく産まれて

せっかく辿り着いた

鰻たちなんだから

感謝を込めて

優しく  優しく

優しく焼いてあげたいなぁ 

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名古屋市昭和区のギター職人

加納木魂さんをテレビで観た。

半世紀以上、手づくりのギターを

作り続けている職人さんだ。

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出だしの加納木魂さんの言葉に

胸が熱くなった…

ギターの材料となる木材を手に


「木の材質にはあまりこだわらない

この木材たちはギターになる為に

ここに来たんです。

材質の良し悪しよりも

それぞれの材質を見極めて最高のギターに

作り上げてあげたい。」


胸も目頭も熱くなった…


これぞ職人!


素晴らしいギターに生まれ変わる木材

美味しい蒲焼きに生まれ変わる鰻


どちらも私達職人の元へ遥々

辿り着いたのだ。


技術と愛情を持って

生まれ変わらせてあげなければ!


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昨夜は、お陰様で完売となりました。

かなり早い時間の終了となってしまいました。

御迷惑をお掛けしてしまったお客様

召し上がって頂けずお帰りの頂いたお客様

本当に申し訳ございませんでした。


しかし、どのお客様もニッコリ笑顔で

「わぁー、残念^ ^また来まーす!」

頭を下げお見送りをさせて頂くのですが

そのお客様の御言葉に、また救われ

再度、頭を下げる昨夜でした。

「店」

お料理を提供

お代を頂戴する

それだけではない色々な事を

店側の私達がお客様から教えて頂く

途轍もなく有り難い場所


心を込めて

「ありがとうございます!」

を繰り返す毎日です。
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今朝も同年代の仲間との会話で

「あちこち身体の傷みが

出てくる歳になったねぇ」と

実感しあった。

自分自身の身体の不調や

友人の身体の不調…

それに加え最近、深刻な病いで倒れた先輩

神経的なところから内臓疾患にかかった友人…

あちこちから悲鳴の声が聞こえてくる。



友人とも「いつ何時、倒れるかわからないよね^^;

突然、コロッと逝っちゃうかもね笑」

などと本気半分冗談半分の会話。

「でも、嫌な想いを抱えて逝くのは嫌だね^ ^

その時の為にも、一日一日笑って過ごしたいね(笑)」

ホント、そう思う。


さあ!笑って過ごすぞー!

その為にも

あれを片付けてぇ、これを解決してぇ

えっと、あれはどうなるんだろ?

これはどうしたら良かったっけ?

などと、

結局また悩んでばかりの

来年、還暦を迎える凡人の私でした(笑)
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店のテーブルにノートを

置くようになって

お客様から色々な御言葉を

頂けるようになりました♪

と、同時に「〇〇県から家族4人で来ました^ ^」

とか「〇〇市から主人と来ました♪」

或いは「〇〇県からネットで調べて来ました^ ^」

などなど、思わぬ遠方からの

ご来店に驚く毎日です^ ^

東京、埼玉、神奈川

石川、岐阜、大阪

京都、山口、沖縄…



最遠方のお客様は宮古島からでした!


「どうやって当店を

知ってくださったのだろう?」

そして

「今頃、ご自宅に戻って

当店や名古屋の思い出に花を咲かせて

いらっしゃるのかな?」なんて♪


想像しただけでも幸せ♪

あぁー!鰻屋に産まれて良かったー!

毎日、毎日 そんな気分です^ ^





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お客様からのご意見や

エピソードなどをお聞かせ頂くノートに

こんな微笑ましいコメントがありました^ ^

「今日は母の日。

息子の初任給で鰻をご馳走になりました。

でも、可哀想なので一番安い丼にしました(TT)」


御子息様の優しさ

お母様の想い


小さなこのお店の中で

色々な想いやドラマがあるんだなぁ

そして、そのドラマの舞台に選んで頂いた事


大きな喜びとともに

大きな使命感を感じる今日この頃です♪


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もうすぐ母の日ですね♪


母の日はやっぱり


お母さんが大好きな鰻が良いですよね♡


みんなで食べる鰻!


お母さんもきっと大喜びですよ^ ^


でも、ちょっと待って!


「一緒に行けない!」なんて時…


どうするの?


そんな時はこれ!


うな豊のお食事券があるじゃないですか!


「お父さんと一緒に行って来てね♪」


きっと喜ばれますよ^ ^


特上丼2,350円  うな重2,900円  

二段詰丼2,900円  まぶし丼3,000円  

白焼き重2,900円  うな豊丼4,200円


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