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2016-07-21 16:51:57

土用の丑の日御予約のご案内!!

テーマ:うなぎ
7月30日、「土用の丑の日」の御予約のご案内です。

この日は、何処のうなぎ屋さんでも、満員御礼のことと思います。

う奈ぎ道場も例外ではありません。


したがって、普段も予約制ですが、この日は特に御予約の方を最優先にさせて頂きます。


どうぞ、当店のうなぎを購入しようとお考えの方は、御予約お急ぎください。


土用の丑の日のメニューをお知らせしておきます。

価格は全て税別です。

※店内でお召し上がりご希望の方は…

うな重¥3.800
蒲焼,白焼き¥3.000
鰻巻き玉子¥1.800
うざく¥1.500
肝焼¥500(数に限り有り)

他のメニューはお断りいたします。


※テイクアウトの方には…

うな重¥3.500
蒲焼¥3.000


※店頭販売の商品
(店内でお召し上がりはできません。)

ハーフの鰻丼(地焼)¥2.000
うなぎタレかつ丼¥1.800
うなぎ柳川丼¥1.800
うなぎかき揚げ丼¥1.800
鮎塩焼き¥600
他にもあるかもしれません。


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ハーフの鰻丼


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うなぎタレかつ丼


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うなぎ柳川丼


{D15EED1A-C0D5-455C-B3F3-82E4D2C0B4F6}
うなぎかき揚げ丼


{0F004CBC-09B0-491B-975F-728CA012A24F}
鮎塩焼き


全てに於いて御予約優先でございます。

ご購入お考えの方は、御予約お急ぎください。

御予約は047-703-5111



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2016-06-29 08:48:09

7月30日は「土用の丑の日」ですが・・・・・、7月を「土用の丑の月」とします(笑)。

テーマ:ブログ
今年の夏の「土用の丑の日」は7月30日(土)。

道場主いつも思っています。

なにもこの日に食べなくたって???。


食べる人も、わざわざ混んでるお店に行かなくても・・・・・。


丑の日に食べようと思っている人、その近辺に食べればいいんじゃないですか?


そう思うのは、道場主だけでしょうか?


そんな思いから、う奈ぎ道場では7月全部を「土用の丑の月」とします。

それで何するの??


ハイ!!

通常営業に加え、
先日マルシェで販売いたしました、3種の丼ぶり+地焼きうな丼(ハーフ)を¥1.800(税別)で
7月中は毎日(テイクアウトのみ)販売いたします。

image

image

image

もちろん丑の日も販売しますがね(笑)。

ご予約優先いたしますので、お電話で確認の上お越しいただけたほうが良いかと思います。
047-703-5111


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2016-06-24 18:19:48

明日の「本物マルシェ」は漬け物と干物!!

テーマ:ブログ
明日の「本物マルシェ」は、う奈ぎ道場特製の
干物と漬け物を販売させて頂きます。



干物はアジとカマスと豆アジ。
この干物もすごいですよ。
大概売られている干物は外国産の原料です。
うちのは、間違いなく国産原料です。
お値段もそれなりですが物が違います。
福島の高級旅館にも卸します。


漬け物は、完全無添加!!
柴漬けキュウリ、だいこん、
キャベツの浅漬け、岩手から届いた曲がりのもろきゅうのぬか漬け、
どれも、よそでは売ってない。


まさに「本物マルシェ」たる所以です。


あとは他の物も少々あります。


朝10:00~12:00まで雨天の場合は店内販売です。




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2016-06-09 18:31:26

リーズナブルかつボリュームを求めると・・・・・!!

テーマ:うなぎ
うなぎの美味しい食べ方って多くの人は「蒲焼き」又は「白焼き」とこたえるでしょう。


道場主もそう思います。

しかし、ここまでうなぎの価格が上がってしまうと・・・・・。


その「蒲焼き」「白焼き」どころか、うなぎ本体を口にすることができなくなりそうです。


そこで道場主ない知恵を絞りました。



基本的な調理法は五つしかないのです。

煮る、焼く、揚げる、蒸す、生食、この五つです。

うなぎは、焼くは誰でもご存知。

煮る、蒸すも日本料理ではよく使う。

しかし、有りそうで無かったのが揚げるです。

今回この揚げるの注目しました。


揚げるの代表と言えば、天ぷらとフライですね。

この二つを用いていくつか試作をいたしました。


見た目には大したことなく見えるでしょうが、道場主が単純に天ぷらとフライを作る訳ないでしょう。

見えないところが企業秘密とでも言っておきましょうか。(笑)


おかげで、どれも食べられる味に仕上がりましたよ。
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うなぎカツ!

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うなぎのタレかつ丼

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うなぎカツの柳川丼

{405A80B9-C00E-4CC2-9909-F93DA66D1B49}
うなぎとゴボウのかき揚げ丼

ボリューム感も出ましたしね。


今週、11日の「本物マルシェ」でお披露目です。


限定5食づつです。


ご興味のあります方はお召し上がりになってみてください。





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2016-03-24 06:28:29

またまた、中止!!

テーマ:蛤獲り
本日の、ハマグリ獲り前回同様、天候不順の為出漁できず、


次回の大潮まで延期にまりました。


今年は豊漁、不漁よりも、天気に恵まれない予感。
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