2015年11月01日

「あんふぁんweb」サンケイリビング新聞社に掲載されました

テーマ:かつをぶし池田屋



子育てママの情報サイト「あんふぁんweb」フジサンケイリビング新聞社でおだしのことをご紹介いただきました。

おだしの知識(鰹節の種類など)とともに、
簡単なだしの取り方(はなことコーヒードリッパーでだしをとる)をご紹介いただきました。

コーヒードリッパーで簡単!本格だしの取り方




こちらの記事を担当くださったライターの林未香さんは、3児のママという、自らも現役の子育てママさん!
フォトグラファーとしてもご活躍中で、この記事に添えられた写真も!未香さんが撮影したものなんですヨ!




ほら❤おだしの香りでほっとするひととき。。という雰囲気がとっても伝わってきます!


未香さんのサイト↓とっても素敵❤ですのでご覧ください。

http://www.mh-photoworks.com/

未香さんご自身も、普段からおだしを使ってお料理されていて、
その良さを周囲のママ達にも知ってほしい思っていたそうです。


和食のベースとなる「おだし」。
最近でこそ和食が取り上げられる機会が増えましたが、
まだまだおだしをきちんととってお料理されている方は少ないです。
毎日ではなくとも・・・とりわけ、未来を担う子供たち、そして子育てママさんたちには
ぜえ~~ったい、絶対に本物の味を知っていただきたいと私も常々思うところです。


子育て中のママさんたちが、少しでも興味を持っていただければ嬉しいです~~♪
未香さん、あんふぁんさん、紹介くださりありがとうございます。


下記は、以前にこのブログでもご紹介した時(4年前くらいでした~~懐かしいっ)のコーヒーフィルターだしの記事です。
よろしければご覧ください♪

コーヒーフィルターでとるおだし~花粉編~




***


青山ファーマーズマーケット@UNU 出店予定
ほぼ毎週土曜日出店しています。
出店スケジュールはこちらで
会場:青山・国際連合大学(青山学院大学向かい)

住所:東京都渋谷区神宮前5–53–70 国連大学前広場
※日程が変わる可能性があります。
事前にブログ、フェイスブック、ファーマーズマーケットのHPなどでご確認ください。


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昆布無使用でヨード制限食にもおすすめ!

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