今こそかんぶつ！夏の終わりのグレープフルーツゼリー

食欲のない時、さっパリしたい時、

最近私がよく作るのがコレ。

グレープフルーツゼりー。

寒天を使って作ります。

寒天はダイエットにも効果あり！

過食と便秘を防ぐと言われています。

腹持ちがよく、ちょっと小声になりますが

排便促進効果があるのです・・・

ゼラチンが牛骨、牛・豚皮などの

動物性原料なのに対し、

寒天は海藻の天草（テングサ）を原料とする

植物性で食物繊維たっぷり。

天草（テングサ）収穫の様子は、

昨年のレポート記事をご覧ください！→★

グレープフルーツのゼリーは、

さっぱり柑橘系、ちょっと苦みのあるのが

夏向き！ですよね。

ところが、我が家の息子たちは

グレープフルーツがちょっと苦手なんです。

実は・・

お中元でいただいたジュースセット。

子供たちは、大喜び＾＾

オレンジ、グレープ、アップル、

パイナップル、グレープフルーツ・・

バラエティに富んだセット。

そう、お察しの通り。

最後に残るのがグレープフルーツジュース＞＜

夏の終わりになると、

在庫は見事にそればっかり（笑）

そこで、このゼリー！・・なワケです。

寒天で作るグレープフルーツゼリー

材料（４人分）

グレープフルーツ（ルビー）　１/２個

寒天　　４ｇ（棒寒天、粉寒天どちらでも）

水　　　３００ｃｃ

グレープフルーツジュース　２缶（３６０ｃｃ）

砂糖　　７０ｇ

お砂糖、グレープフルーツ、水分の量は

お好みで加減してください。

作り方

１．寒天を煮溶かし、

棒寒天の煮溶かし方は、この時の記事 をご参照ください。

２．沸騰してから２分位煮立てた後、砂糖を加えて溶かし、

水、ジュースを加えて混ぜます。

３．容器に流し入れ、皮からはずしたグレープフルーツを加え

冷蔵庫で冷やし固めます。（常温でも固まります）

固まったら、出来上がり！

お好きな器にすくって入れて召し上がれ～～。

そうそう、ゼラチンと違う点は、調理法！

★寒天は、沸騰したら２分以上煮てください。

★酸味のある材料は最後に（粗熱がとれたら）加えてください。

寒天４ｇに対し、４００～８００ｃｃの水分を固めることができます。

ですので、ふるふるジュレにしたいときは、

これより水分を多めにするとできるということです。

しかも！８５～９５℃で溶けるので、

失敗した時には、もう一度温めれば作り直せますよ～。

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