平政 大垣内和魂
美味しい平政とあおり烏賊が入ったということで行ってきました
会席にて献立を考えてくれましたので、楽しく食べれます。
会席の献立
・先付け ばくらい、本梅貝、青柳天麩羅、
・造 里 平政、羅臼雲丹、のどくろ、あおり烏賊、
・八 寸 木の芽和え、白魚おかき揚げ、一寸豆、唐すみ、合鴨ロース、厚焼き、
烏賊雲丹焼き、蛍烏賊田楽、若筍の黄身寿司、サーモン、
・椀 物 油目蓮豆富、
・焚 物 長芋、蓮草、筍饅頭、蕗、
・揚 物 こごみ、たらの芽、うるい、一寸豆、菜の花、筍、
ばくらい、本梅貝、青柳天麩羅、
ほやとこのわたの和えたものをばくらい。
食べた瞬間、日本酒が欲しくなりましたｗ
プレミアムモルツを飲んでいたのですが、
山形正宗 辛口純米 生をいただきました
・造 里
平政、羅臼雲丹、のどくろ、あおり烏賊、
平政、腹と背の部分をいただきました
とっても甘くて美味しい！うなりましたｗ
あおり烏賊も雲丹も美味しいです。
日本酒がかなり進みました
・八 寸
木の芽和え、白魚おかき揚げ、一寸豆、唐すみ、
合鴨ロース、厚焼き、烏賊雲丹焼き、
蛍烏賊田楽、若筍の黄身寿司、サーモン、
どれも本当に美味しく、飲みすぎてしまいます。
木の芽和えはやっぱり本日もうまいです。
ずっと山形正宗 辛口純米 生飲んでます。
・椀 物
油目蓮豆富、
お椀、やっぱり嬉しい気持ちになります
開けた時の香りが最高ですね
美味しく、気持ちよくいただきました。
いつもですが姿勢を正してしまいますｗ
・焚 物
長芋、蓮草、筍饅頭、蕗、
いつ食べても美味しい焚物です
山間T4 亀口直詰 生 21BY を飲みました。
美味しくいただきましたよ
山間は思ったよりも甘いですね。
・揚 物
こごみ、たらの芽、うるい、一寸豆、菜の花、筍、
この季節の山菜の揚げ物美味しいです。
どれも魅力的な味でした
お酒のほうは、またまた戻って、
山形正宗 辛口純米 生をずっと飲んでます。
・御 飯
煮麺、
飲んだ後は麺類が一番ｗ
うまいです！身体に浸みわたりますね。
お出汁をかなり味わってゆっくりといただきました。
この時点でも、山形正宗 辛口純米 生を
かなり美味しく、まだ飲んでましたｗ
冷えたお酒を徳利に入れてもらってたのですが、
置いているうちに、どんどん甘みが出て
美味しくなってきます
日本酒は温度帯によってもかなりの味の変化を
楽しむことができます
こういった、純米のお酒でも十分に美味しいお酒が
まだまだたくさんあります。
試すのを忘れたのですが、錫と陶器での飲み比べ、
帰ってからしたらよかったと・・・・ｗ
美味しかったからいいんですけどね
そして、山間T4 亀口直詰 生 21BY です。
大吟醸グラスに入れて飲んだので香りをかなり
楽しめました。本当に甘くていい香りです
飲む前からジューシーだろうなと思ってしまいます。
なかなか美味しかったですが、甘さが強いので、
料理に合うかと言われれば、ん？っとなります。
そして最後にいただいたのが、月下美人です。
佐賀県のお酒で、アルコール１４％しかないです。
そういう感じで、今回もたっぷりと日本酒を
いただいたのでした。 満足です
（2010年4月20日）