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2017-07-18 22:12:19

美酒と美食の祭典でしょうかいした お酒

テーマ:ブログ

7月8日に行った 予約の取れないフレンチ

ビストロヨシムラさんとのコラボ企画 美酒と美食の祭典 でお出ししたお酒の紹介です。

このお酒 なんとIWCで最高金賞を獲得した 九州は八女で醸す蔵元 喜多屋の極上

滑らかで香り高くおすすめな一品です。

 

 

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2017-05-02 11:42:43

【7/8(土)開催】予約の取れないフレンチシェフ+日本一のきき酒師 美酒と美食の祭典 IN 木津

テーマ:イベント

 

 

 

私も大ファンの京都府木津川市にある予約の取れないビストロヨシムラさんと

 

日本酒を愛してやまない2009年の全国きき酒選手権大会で優勝したBOSS瀧村健治との夢のコラボが実現します!!!

 

 

7月8日(土)11時半会場 12時スタート
 
【美酒と美食の祭典 IN 木津】
 
予約の取れないフレンチシェフ吉村 文豊
×
日本一のきき酒師瀧村 健治


夢のコラボがついに実現!!!

 

フェイスブックページを作りました!ぜひ!いいね♪お願いします!

 

 

※写真はイメージです


フレンチは、普段お店では出さない特別なお料理を♪

 

日本酒は、フレンチにぴったりのマリアージュを♪

限定25名ですので、ご予約はお早めに!

 

 

〜詳細〜
■日時:7月8日(土)11時半会場 12時スタート
■会費:7,000円 フレンチ+日本酒代込み 事前振込
■会場:ビストロヨシムラ
     地図はこちら
     京都府木津川市相楽新堂前5-2
     0774-46-9900

ご予約はこちらから
 

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2017-05-02 11:24:14

センベロ調査1

テーマ:センベロ調査団

 

ザ センベロ調査
元町 高架下
 

 

日本酒330円

どてすじ 120円

 

 

 

牛赤身3本 200円
穴子 150円
白身 100円
ホームランコロッケ 60円 

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2017-02-19 16:59:23

俺流酒の肴

テーマ:出版への道
日本一のきき酒師がお勧めする酒の肴

天然ぶりの漬け

だし醤油に味醂 胡麻油をいれ漬け込みます。
玉子の
キミを入れユッケ風にしても美味しいよ。
{3ED3B54E-0DA0-4EB3-9AA3-A92D6C0AFECB}



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2016-12-14 08:06:47

日本酒鑑定士

テーマ:日本酒鑑定士

日本酒鑑定士

あなたのお店 品管(品質管理者)がいるお店にしませんか?

 

お酒には醸造酒と蒸留酒がございます。
どちらも美味しいお酒ですが、醸造酒は保存状態によって品質が変化します。

醸造酒である日本酒は常温で冷暗所に置いて入れば大丈夫 と思われている方が多いと思いますが、
実は少しづつではありますが、劣化していってます。


又封を切って使用すれば酸化速度は早くなることは言うまでもありません。
これは空気に触れる液面の面積に比例するからです。

他にも酒燗器の洗浄不足による火落ちしたお酒など普通に提供されている場合があります。

 

美味しい料理と美味しいお酒 これが繁盛店への道です。
お料理とお酒はそれぞれがベストな状態でご提供される事が一番ですよ!

 

そこで日本酒のスペシャリスト養成講座を来年6月開講します。
名称は 日本酒鑑定士 です。

 

この講座は 日本酒の劣化判断だけでなく、保存方法や日本酒の提供方法などを学んでいただく講座です。

お店のお酒をしっかり管理して、お客様より喜んでいただくお店
料理も美味しく、日本酒も美味しいお店にしませんか!

 

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