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2017年04月12日(水)

4ヶ月待ちの和食屋さん

テーマ:松田 BLOG
 
 
 
  
      ご無沙汰しております。
 
       築地界隈の旨いお店を紹介し続ける
 
       アツいブログ
 
    「松ちゃんの旨ィイネ!」
 
       担当の松田です。
 
       もう忘れ去られているかもしれない
 
       ので自己紹介からです。^_^
 
 
       何故久しぶりの投稿になって
 
       しまったのか⁈
 
       理由は自分達で飲食店を始めて
 
       しまい、他のお店にあまり
 
       行かなくなってしまったから。
 
       ・・・・・  言い訳です。
 
         
        行きたかった和食屋さんに年末
 
        電話したら春先まで一杯ですと
 
        言われたから。
 
        これまたとんでもない言い訳です!
        
        でも本当なんです。
 
        という訳で今回は4ヶ月待って
 
        やっと行く事ができた
 
        気になるお店の紹介です。
 
 
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    味ひろさんです。
 
    築地からほど近い湊というところの
 
    住宅街にポツリとあります。
 
 
 

 

 

 八寸

 

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    とり貝の焼き物
 
     山椒のかほりと醤油の香ばしい
 
     かほりがたまりません!

      肝が旨ィイネ!

 

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   お酒は新潟の
 
   魚沼酒造さんの『天神囃子』と『縄文の

   響』の 2種類のみという潔さ。
 
   最近流行りの旨口のお酒です。
 

 

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  芋茎の煮もの
 
     お出汁が沁みます。
 
     こういうの好きだなぁ。
 
     なんだか歳とったなぁ。  しみじみ。
 

 

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     虎河豚の白子焼き

 

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     筍に挟まれている素敵な食材は
 
     甘鯛です。
 
     関西ではグジなんて呼ばれる
 
     お魚ですね。
 

 

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    お酒がすすみます!

 

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  お造り
 
  とても綺麗です

 

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    鱧かなぁ、でも時期じゃないしなぁ、
 
    アイナメでした。
 
    綺麗ですね〜。凄い下処理です。

 

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     モロコ焼き〜
 

 

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  炊き合わせ
 
  たけのこと湯葉と揚げわらび
 
 

 

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  魯山人ご飯で有名な『昆布とろご飯』
 
  すかさずおかわりしました!
 

 

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  わらび餅
 
  すぐに溶けてなくなります。
 

 

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 新橋の名店『京味』さんで16年修行さ

    れた店主。
 
 さすがの一言です。
 
 早速鮎の美味しくなる季節に予約させて
 
 いただきました。
 
    待ち遠しい‼︎
 
 
 
 
 
 
 
 
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