1 | 2 | 3 | 4 | 5 |最初 次ページ >>
2015-04-01 23:48:18

うどん日記 204(のぶや)

テーマ:うどん日記 ( 高松市 )

なんと今年最初のうどん日記です。あせる


ひどくサボっていたことをお詫び申し上げます。しょぼん


特にうどんを食べなかったわけでもなく、ホントにただのサボりです。にひひ


久しぶりにうどんネタでも仕入れにうどんを巡りました。

今回はその中の1店、すごいうどん屋を見つけました。!!





県道13号県道44号線の交点にある

手打ちうどんぶや」



この黄色い看板が目印です。


 平日のお昼時とあってスーツ姿や作業着の方などのお客が目立ちました。

駐車場はちょっと狭く、何とか停めることができました。車駐車場

お客も行列が出来始めるころで店内はいっぱい。汗

こんなにお客がはいるのにこの駐車場は狭すぎるほど。

交差点付近なんで駐車に戸惑っていると結構危ないし迷惑がかかりそうです。ショック!

 店内では店長か男の人が力強く上がりたてのうどんをバシャバシャ水で洗っていました。DASH!

 で、締めたばかりだそうなのでそのまま「ざるうどん」をいただきました。ニコニコ




うどんを見てまず思う事。

キラキラこんなに綺麗なうどん。キラキラ音譜


僕好みで太めの麺でカドツヤがものすごくハッキリしています。

正直なところ、自分の理想とするうどん。

ミラクルでした。

うどんもビックリでしたが、よく見ると滑り止めが付いてるおぼんにも新しい出会い・・・。(笑)ニコニコ

こんなんあるんだ!!

半セルフだけにありがたい心遣いです。グッド!




美しすぎる。ドキドキ

そして予想を超えた強烈なコシ。グー

そのうどんが容赦なくのどをたたきます。えっ

つけダシもうどんに負けない存在感。

喫食中にアドレナリンが出るわ!!恋の矢

客が多いのも納得。

大変ご馳走様でした・・・。ニコニコ


コシ : ☆☆☆☆☆☆★

ダシ : ☆☆☆☆☆☆★


うどん ブログランキングへ


手打ちうどんのぶや

香川県高松市香南町由佐192-1

営業時間 : 11:00~玉売り切れ次第終了

定休日  : 火曜日






大きな地図で見る
AD
いいね!した人  |  コメント(3)  |  リブログ(0)
2014-11-19 23:55:52

うどん日記 203 (讃岐の里)

テーマ:うどん日記 ( 宇多津町 )

宇多津町の端の方。


R11近くの「讃岐の







閑静な団地の一角で頑張っているうどん屋です。


ここまで来るのに道中特に看板も無くこの辺りの土地勘がない自分は結構迷いたどり着きました。

この大きな看板が無かったらわからなかったでしょう・・・。


外観はほぼ民家です・・・。家

広く家族連れでもOKな感じ。

中はセルフ方式。

といってもうどんは注文式の半セルフ。


ざるうどんをいただきました。ニコニコ



+かきあげ。ビックリマーク




カドがしっかりとピン立ちしたきれいなうどん。合格

丁度いい弾力と口当たり。ニコニコ

太さも自分的にはJUSTな感じ・・・。音譜

1本の長さが非常に長くザルからつけダシに入れるのが苦労しましたが美味しくいただきました。ひらめき電球


ネギはものすごくシャキシャキキラキラ感がして食感も楽しませてもらいました。ニコニコ




テーブルには濃口と薄口の醤油が置かれています。目

若干珍しいですかね・・・。かお

「複化調」まで・・・。あせる


お客さんは近所の常連さんが多く支持されています。にひひ

オバチャンの優しそうな笑顔も印象的でした・・・。グッド!


ご馳走様でした・・・。ニコニコ


コシ : ☆☆☆★★★★

ダシ : ☆☆☆★★★★





うどん ブログランキングへ


「讃岐の里」

香川県綾歌郡宇多津町津の郷198-7

営業時間 : 10:00~17:00

定休日 : 木曜日、第4水曜日






大きな地図で見る
AD
いいね!した人  |  コメント(1)  |  リブログ(0)
2014-11-04 01:33:02

うどん日記 202 (仲南産直市内食堂)

テーマ:うどん日記 ( まんのう町 )

 ヴィスポことひらのお祭りがあったんで琴平・まんのう方面へ行ってきました。クラッカー

 B級グルメとかありましたが、特にこれ!っとかというものもなく、子供達は遊んで俺はマッサージチェアで満足し終了。べーっだ!

 連休最後ともあり、ちょいと近くのうどん屋にでも行こうと向かったのが

「道の駅空の夢 もみの木パーク」



国道32号線沿いにあります。宝石紫



 ライト兄弟よりも早く有人飛行に成功したとされる「二宮忠八」の資料館も隣接されています。飛行機

 この道の駅の名前の由来もここからきています。この日はたまたま見学無料でした。OK

 

「道の駅内」満



道の駅内はほとんどが産直市となって多くの新鮮な野菜などが格安で販売されていました。ぶどう

その一角に「手打ちうどん」の暖簾がかかっています。割り箸




食券式ですが、券売機はなく直接レジで食券を購入します。FREE

竹取うどん

という変わったメニューのうどんがあったので挑戦してみました。ニコニコ

この辺りは竹林も多くタケノコがたくさん採れるようです・・・。(今はシーズンではないですけど)



天かすは自分でトッピングできます。

店内の写真よりも多めのタケノコが入っていました。

「タケノコ」「うどん」

おそらく自分自身初めての組み合わせだと思います。グー




うどんにひねりがあるところを見ると確かに手打ち。

弾力は強くはありません。あせる

ダシの前にタケノコはというと、ほぼラーメンに入る「メンマ(しなちく)」のような味付けです。にひひ

甘いかんじで、コリコリの食感。まさしくメンマ。ビックリマーク

ダシはカツオ・昆布系でそのメンマ(たけのこ)からの煮汁が混じって

甘い感じになっていました。プンプン

甘いのは若干苦手であり七味でなんとか自分風に仕上げいただきました。音譜

メンマ風に煮付けるより、まんまのたけのこで良かったのになぁ・・・。

うどんとメンマはやはりミスマッチだわ。


なんとも言えない虚空が・・・。


ああご馳走様でした・・・。かお


コシ : ☆☆★★★★★

ダシ : ☆★★★★★★





うどん ブログランキングへ


「仲南産直市内食堂」

香川県仲多度郡まんのう町追上424-1 道の駅空の夢 もみの木パーク内

営業時間 : 10:00~15:00

定休日 : 不定休





大きな地図で見る
AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2014-11-01 22:47:44

うどん日記 201 (笑福うどん)

テーマ:うどん日記 ( 丸亀市 )

 「基地のうどん日記」キラキラ200回キラキラを越え、また新たに前進中です。アップ


丸亀飯山の南にある福うどん」からの今回のうどん日記です。音譜




国道438号線久保田うどん工房研究所」の敷地内に

あって以前は「橋本製麺」だった所にあります。

橋本製麺時代は太くモッチリした記憶のうどんでした。晴れ




お店に入ると美味しそうなおでんがまず目を引きます。目

見る限り薄口ダシで作られているようです・・・。黄色い花




手書きのお品書きがどこか温かみを感じさせます。チューリップピンク

店内はほぼ「橋本製麺」時代と変わりません。




かけうどん大きい穴子天をいただきました。にひひ

うどんは太くまぶしいくらいの白さが印象的でした。ビックリマーク

カドはさほど無く丸みを帯びた感じ。くもり

コシはいい感じで、のどを気持ち良く打ちつけツルっといけます。

ダシはイリコがベースで昆布の香りがほのかにします。うお座


穴子天はちょうど揚げたてであってサクサクでうまい。合格

うどんのダシにつけて食べるとなお一層美味しくいただけました。恋の矢


橋本製麺に比べるとほぼ変わり無いうどんのような気がしました。


小デモ結構量が多く食べごたえがあります。

中・大となるとちょっとしんどいかも。汗


ご馳走様でした・・・。ニコニコ


コシ : ☆☆☆★★★★

ダシ : ☆☆☆★★★★






「笑福うどん」


香川県丸亀市飯山町上法軍寺853-1

営業時間 : 07:00~15:00

定休日 : 火曜日




うどん ブログランキングへ
大きな地図で見る
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2014-10-28 00:43:46

うどん日記 ☆200☆ (振る舞いうどん)

テーマ:うどん日記 ( 番外編 )

いよいよこの時を迎えるに至りました。


クラッカークラッカークラッカー☆☆「貴基地のうどん日記 200☆☆クラッカークラッカークラッカー


結構長かったです、この道のり・・・。波


大好きな「こち亀」より先に200回を迎える事になりました。ニコニコ

といっても「こち亀」に比べると歴史・苦労はとうていかないませんが・・・・(笑)にひひ


記念すべき200回目クラッカーのうどん日記ですが、特にどこのうどん屋でもありません。チューリップ赤


先日、参加した香川県内の太鼓祭りにおいての「接待うどん(振る舞いうどん)」を取り上げたいと思います。チョキ


待うどん(る舞いうどん)」


先日、知り合いの伝手でまんのう町の太鼓祭りにかき夫として、とある地区の太鼓台に参加させていただきました。メラメラ



 自分にとっては縁もゆかりもない土地での祭参加ですが、そこでは初めて接する自分にいかにも知り合いという感覚で気軽に声を掛けていただいて私もよそ者ですが楽しく祭を楽しめました。ニコニコビックリマーク


私も新居浜出身で太鼓台はもちろん大好きです。合格


太鼓台が好きなのはお互い心が通じ合うものです。ニコニコ


そこで「あー、さすが香川だなあ」と思ったのが、祭参加者に対してうどんを振る舞ってくれた事。




太鼓台さぬきうどん。」


自分にとってはものすごいコラボだと思わず写真を撮りました。カメラキラキラ


うどんは本場讃岐だけあってコシ、ダシいう事なし!グッド!

もちろんお酒も飲みながら・・・。にひひビール

「太鼓台・お酒・うどん」NICEです。


 初めて来た自分にここまで振る舞っていただき香川の県民性の暖かさに心から触れることができました。ニコニコ

 

 また、こういう時に出てくるうどんと言うのは讃岐うどんの神髄みたいなのを感じるようにも思えます。得意げ


 

 香川県は何かあるとすぐにうどんが出てくる。ドキドキ

 

 「新築、正月、結婚式、祭、スポーツイベント・・・。etc.」


いろんなところでうどんが出てきます。自転車


それだけに香川県民が讃岐うどんに対する思いと言うのはとてつもなく巨大で根強く奥深い。これぞ香川県の「お・も・て・な・し」


 もし急にうどんを出されても心悪くする人ってそういないんじゃないでしょうか・・・。プレゼント

 ダイエット中やよっぽど満腹な人以外は食べてしまうと思います。べーっだ!


 これが仮に関東地方によくあるダシが真っ黒いうどんだと「ヴっ!」

となるような気がします。叫び


イリコが効いた薄口のダシで、太く強いコシの讃岐うどんだからこその不思議な力だと思います。音譜

  

 「貴基地のうどん日記」はこれからも讃岐うどんの未知なる力と可能性を求め歩んで行く所存です。


 次なる目標の「00回」を目指してまたゆっくりですが進んでいきますので心おおらかにご愛読していただければ幸いです。ニコニコ










うどん ブログランキングへ
いいね!した人  |  コメント(2)  |  リブログ(0)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |最初 次ページ >>

AD

ブログをはじめる

たくさんの芸能人・有名人が
書いているAmebaブログを
無料で簡単にはじめることができます。

公式トップブロガーへ応募

多くの方にご紹介したいブログを
執筆する方を「公式トップブロガー」
として認定しております。

芸能人・有名人ブログを開設

Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
ご希望される著名人の方/事務所様を
随時募集しております。