うどん蔵十の知られざる世界  udon Life kurajuu 9010

この世界に足を踏み入れたのは,19歳 当時はアルバイトでした・・・・・
27年、やってきて,
やっと今の仕事が自分の天職だと云えるようになりました・・・・・・・
2010/march


udon life kurajuu 9010


テーマ:

2日間、お休み頂きました~(^-^)/




お陰さまでゆっくり、させてもらえましたぁ~~(^-^)/






さて、明日からなんですが、以前の当ブログで書かせていただいた新しいメニューを





明日から、一週間、させて頂きたいと思います。。





ブログでは、二つメニューが出来たと書いたのですが、その二つを一つにまとめました。。





但し、何分自分のなかでは、今だ、完成形ではありません(>_<)





◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇




この、商品のコンセプトですが、釜玉うどんに、うちのカレーうどんを合わせたら・・・・




賄いで作ってあげると、みんな喜ぶんです。。




ですが、このメニューはすでに、他店で人気メニューになっておりますので、




そのまましては、あまり、おもしろくないなと思いました。。





この、メニューに関してですが・・・・・・・

釜抜きにした「うどん」 は使いません。。 一旦、水で締めた「うどん」 を使おうと思います




麺量ですが、現在『釜玉うどん』 としてお出ししている麺の量は、約350グラムですが、





今回のメニューの麺量は、約260グラム程に致しました。。





釜玉では、使用する玉子は全卵使っていますが、このメニューでは 黄身だけを使用します





代わりに、生クリームを絡めました、、





そこに、当店のカレーと絡めて召上ってください。。





おもしろい、食感が楽しめれるのでは・・・と思っています。。





名前も、まだ未定です。。





が、明日から一週間、見切り発信したいと思います。。




写真も無く、申し訳ありませんが、よろしく御願いいたします。。





女性の方に食べて欲しいなぁと思い、作りましたニコニコ




















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