うどん屋 如水 の日常

店のこと、趣味のこと、好きなことなど
テキトーに書きます。

手打ちうどん如水です。


Facebookページ。

http://www.facebook.com/josuiudon


所在地

 埼玉県飯能市南町11-22

 042-978-8778


営業時間

 11:30~14:30

 18:00~21:00 月曜定休


月曜祝日の場合は営業します。

翌火曜日がお休みです。


月初めの第1土曜日と日曜日

手打ちらーめんの日 となります。

(この2日間は手打ちらーめんのみの提供となりますので、うどんメニューは提供いたしません。お間違えないようよろしくお願いいたします。)


当店の年末年始の営業予定です。

28日(月) 月曜ですが通常営業
31日(木) 昼営業のみ
元旦    お休み

2~3日  手打ちらーめんの日
       昼営業のみ
4日(月)  お休み
5日(火)  通常営業



テーマ:

明日と明後日は「手打ちらーめんの日」です。

 

先日にお知らせしたとおり今回でひとまずらーめんは終了いたします。
だからというわけではありませんが、この2日間の麺はかん水入りの中華麺をお出ししたいと思います。
ですが一般の中華麺よりかん水は少な目。その分手作業でグルテンを形成してますのでウチらしい麺の仕上がりだと思います。

 

それでは両日のご来店お待ちしております。

 

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テーマ:

如水です。いつもご来店ありがとうございます。

 

さて、来週の土日は「手打ちらーめんの日」となります。
毎月第1土曜と日曜に開催しておりますが、今回をもってひとまず

「手打ちらーめんの日」を終了したいと思います。
来年以降は手打ちらーめんを不定期でやるかもしれませんが、毎月はもうやりません。...
ですので来週の12/3日(土)と4日(日)でひとまず終了です。

 

また近日になりましたらご報告いたします。

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テーマ:

本日5日(土)と6日(日)は毎月恒例

「手打ちらーめんの日」です。


いつものようにうどんメニューは提供しておりませんのでお間違えないようよろしくお願いいたします。
毎回らーめん用の麺は北海道産の小麦粉をメインに使ってますが、今回は九州産100%の小麦粉で製麺してみました。どう違いがあるのか楽しみです。


それと限定メニューは両日とも限定10食のタンメンです。

それではご来店お待ちしております。

 

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本日から「黒味噌あさりうどん バターを添えて」販売します。

 

 

毎年この時期に出してますが何気に好評です。
今年は味噌ダレを少し変えてスープに深みとコクを増やし、あさりは約150gに増量しました。

あさり・黒ゴマ・豆味噌・煮干しなどカルシウムやマグネシウム、カリウムや鉄分などのミネラル成分を多く含む食材を使い、今年からカルシウムとマグネシウムとのバランスを考え、専門家からのアドバイスで海苔を入れました。

 

カルシウムは骨や歯の形成、骨粗しょう症の予防。
マグネシウムはカルシウムの吸収を高め、精神安定。
カリウムは体内の過剰な塩分の排出、高血圧の予防。
特にゴマとあさりに豊富に入っている鉄分は貧血予防、疲労回復、美肌効果です。

そして黒ゴマはポリフェノールを含むので、他のゴマより抗酸化作用が期待できます。
主な効能は美肌効果、老化防止、便秘、冷え症、コレステロール低下、ダイエット、精神安定などです。
また途中でスープの味を変えるために入れてもらうバターには、ビタミンDが入っておりカルシウムの働きを促進させる効果があります。

 

今回も1~2ヶ月は販売いたしますので、よろしかったら1度食べていただけるとうれしいです。
それではご来店お待ちしております。

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おはようございます。


今日はひさしぶりに天気がいいので、これまたひさしぶりに
「冷やしカレーうどん」提供します。


そして本日で今季の冷やしカレーうどんの販売を終了いたします。

それではご来店お待ちしてます。

 

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