皆さん、そろそろお歳暮のご準備を💛
そして、レモンは冬が旬です🍋

★クック井上。印【レモニオンソース】入りギフトSET
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レモニオンソース ・塩レモンのオリーブオイル・熟成藻塩レモン・レモンカードのセット❗️
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全ての調味料が『瀬戸内レモン農園』のレモンを使った無添加製品。

デザインも可愛く、お祝いやお返し、日頃のプレゼントにも最適です🎁
ニッポン放送『渡部陽一 明日へ喝!』
コーナー【クック井上。こころメシ】

2年余、“じっくり”と任せて頂いた冠コーナーですが、本日のOAでいったん幕となります。
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加山雄三さん
山川豊さん
つるの剛士さん
彦摩呂さん
城之内早苗さん
パックンマックンさん
増位山太志郎さん
高橋名人さん
etc…

超が何個も付くような一流のゲストの方々から、心に残るご飯「こころメシ」、心温まるお話を沢山聴く事が出来ました。
また、お耳にかかれた皆様には、感謝しか御座いません。

ラジオって、一般的にはオフィスで流れていたり車の運転中に流れていたり、「ながら聴き」の方が多いと思います。
僕も車の中や、家でPC作業中で「ながら聴き」する事が多く、その事で「ラジオの有意義さ」に気付くことがあります。

基本的にはチャンネルをコロコロ変えないので、長尺の話や企画を“じっくり”聴く事ができるんです。
興味のある人の話もない人の話も、興味のあるジャンルもないジャンルも、興味のある曲もない曲も“じっくり”。

興味が無い場合、テレビだったらチャンネルを変えているかもしれないし、今や一家に何台もテレビがある時代だから、興味のない家族は「あっちで他の観てくる」となるかもしれない。
ましてや、1人1台のスマホやPCからネット記事をだったら途中で閉じたり、もともと辿り着く事すらなかったような内容も“じっくり”。

“じっくり”と聴く事で、新たな発見があるし、学びがあるし、心が落ち着く。
いま、世の中に一番足りていない“じっくり”があるのがラジオです。

小さな頃からリモコン片手に観てきたテレビや、いつも手元にあっていつでもON/OFFできるネットとはまた違った「ラジオの魅力」に気付く事ができた2年余でした。

今日のOAで、僕の冠コーナーは一旦終わりますが、また是非とも、ラジオで“じっくり”な企画に携われたらと思っています。

オファー、お待ちしております(^_-)

それでは、本日11/19(日)18時~
ニッポン放送『渡部陽一 明日へ喝!』
コーナー【クック井上。こころメシ】(終)

皆さんとお耳にかかれたら幸いです。

あっ、こんな長い文章を“じっくり”読んで下さった方々、ラジオリスナー向きです♪

のっぺジュレ仕立て

テーマ:
NST『八千代コースター』
200回記念おめでとう御座いました。

レシピ紹介した、ほんだし©︎ を使った のっぺジュレ仕立て、オススメ!
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あと、収録後に200回記念を祝ってマッスル坂井氏と行ったお寿司屋さんが凄かった🍣
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新潟は、お魚・お酒・お米…、素材全てが別格‼︎
明日11/18(土)10:25〜
NST『八千代コースター』(新潟・フジテレビ系列)
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出演:マッスル坂井、うしろシティ 金子学、酒井瞳(元アイドリング!!!) 、山田 彩乃、水谷悠莉 アナ
ゲスト:クック 井上。(ツインクル)

放送200回記念回にゲストで呼んで頂きました🎡🎢
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NST『スマイルスタジアム』で、お料理している料理家 村山瑛子 先生のバトンを受ける形で、僕も何かしらを作ってます🍲
本日11/15(水)発売
マガジンハウス『BRUTUS(ブルータス)』
【今さら観てないとは言えない映画。】 
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僕は、「タイタニック」をちゃんと観たことありません…

ほんの片隅に、僕の連載コラム。
【十中八九同じ味!思い出巡りの料理レシピ】by 料理芸人 クック井上。

第十四回の思い出レシピ は、自動販売機 『トーストサンド』の「チーズハムサンド」です。
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昭和懐かしい、あの自販機のチープな味。
僕は、郊外にあるドライブインのようなゲームセンターで味わってました。

美味いか不味いかじゃなく、沁みるのが思い出の味。

ぜひ、書店・コンビニ・駅の売店へ!
彦摩呂さんの今後の展望!!
「子どもたちに“美味しい”を!」
「1人で食べている子どもが増えている」
「(例えば)戦場に食を届ける」
「食べつくしたから、食べてもらう側に」
彦摩呂さんの今後の夢にご一緒したくなりました。

メディアの偉い人〜!

彦摩呂さんと渡部陽一さんと僕で行く
『食で世界を元気にする企画』
実現して下さい!

そして、グルメリポーターとして、人生のターニングポイントにもなった、女将の想いと涙の味わいがする塩ラーメンの話も。

昨日のラジオ
【渡部陽一明日へ喝!】『クック井上。こころメシ』
http://radiko.jp/share/?t=20171112180000&sid=LFR
ゲスト:彦摩呂さん

ぜひ、radikoタイムフリー機能で聴いて下さい。
(来週の日曜日まで配信)

彦摩呂さんの感動こころメシ

テーマ:
彦摩呂さんは、本当に心のあったかい方。
味の向こう側の想いとストーリーを愛してる方です。

収録中、思わず涙した話、ぜひ。

★#11月12日(日) 18時~
ラジオ #ニッポン放送(1242AM)
『#渡部陽一明日へ喝!』
【クック 井上。 #こころメシ】
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ゲスト:#彦摩呂 さん💍🎁
http://radiko.jp/share/?t=20171112180000&sid=LFR
食に関わる方、皆さんに聴いて欲しいです📻

上記URLをクリックで、スマホやPCから、アプリ radiko で聴けます👂

なんと、犬養裕美子さんやら渡邊雅之シェフやら、凄い人に混ざってお話ししました📻


ちょっとドラマ仕立てで、有名俳優・有名ミュージシャンの方が声優やってたりするので、『この声聴いたことある!この声、誰だっけ?』とか、そのあたりもお楽しみ下さい✨


●2017/11/11(土)17:00-17:50 

TOKYO FM『ピートのふしぎなガレージ』

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【内容】

今週は「まき火料理」について時空を超える旅の数々。料理芸人のクック井上さんによる、アウトドアでのまき火料理の話に乞うご期待! 

【本日のゲスト】

クック 井上。、犬養裕美子、渡邊雅之

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★radiko.jp:http://radiko.jp/share/?t=20171111170000&sid=FMT

★番組Webサイト:http://www.tfm.co.jp/garage/

★メッセージフォーム:http://www.tfm.co.jp/garage/top.php?catid=1752

★twitterハッシュタグは「#ふしぎなガレージ」

★twitterアカウントは「@garagenonushi」

NHK『グッと!スポーツ』
ゲスト:森岡薫 選手
 

ご覧下さった方々、有難う御座いました。
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番組収録後にカシャリ。


フットサルの魅力、森岡選手の想い、お母さんの想い、キングカズさんの想い…、たくさん詰まってました!

 

本当に、感動の回でした。

 

日系ペルー人として生まれ、日本に移住してから、日本国籍を得て日本代表入りするまで、どんな苦労があったことか…

想像しても想像しても足りないくらい、大変だったと思います。

 

数々の挫折しそうな出来事にも負けず、また周りからの温かい支えもあり、今のポジションを得た森岡選手。

 

事実は小説よりも奇なり、あまりに壮絶でドラマチックな人生に、収録中はスタッフさんもマスターも井戸田さんも僕も、みんな感動。

目を潤ませずにはいられませんでした。

 

視聴者の方々も、皆さんそうだったと思います。

本当に素敵な回でした。

 

僕は、思い出の料理を再現するコーナー

『グッと!キッチン』

で、森岡選手のリクエスト、ペルー料理『セビーチェ』をお出ししました。


しかし、今回はそれがメインではなくもう一つ…

 

いつもとは逆に、お母さんから“是非、作ってあげて欲しい!”というリクエストに応えて



15年ぶりに森岡選手とお母さんと再会した時に作った『アロス・コン・ポヨ』という、ペルーのチキンライスを作りました!!

 


今回も事前に色々と取材。

通訳さんを通じて、ペルーに住む森岡選手のお母さんに、『アロス・コン・ポヨ』作り方や、その思いをお聞きしました。


しかし、さすがはペルー料理!

聞いたことのない食材もあったりして…



ここである方に事前にお会いし、アドバイスをしてもらうことに!


こちらルイスさん

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六本木で飲食店をされている方。

森岡選手と同じ日系ペルー人の方です。

 

通訳さんを通じて得た、森岡選手のお母さんの『アロス・コン・ポヨ』の食材や調味料の入手方法、また『アロス・コン・ポヨ』自体がペルーでどういう食べ物なのかなど…



森岡選手のお母さんから聞いた作り方と照らし合わせながら、アドバイスをうけました。

 


例えば、『アロス・コン・ポヨ』には、ルイスさんが手に持っているペルーの黒ビールも使われてるのですが、日本の黒ビールに比べて甘みのあるもの。



やっぱり、できるだけ現地のものを使いたい!!



そうすることで、少しでも森岡選手のお母さんの想いに近づき、想いと味を実現できたら!と。



って事でまずは、ルイスさんから教わった、日本の南米食材が売っているスーパーへGO!!

 

これはペルーの唐辛子、アヒ・アマリージョ!

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少し甘みのある唐辛子

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辛味のあるパプリカのイメージ。
さぁ、無事に現地の食材を入手し、いざ、試作!!

丸鶏を捌いて、炒めて、塩とコリアンダーもこれくらい入れてと…

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お母さんに代わって、愛情込めて愛情込めて…
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何度か繰り返し…

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どうか、どうか、味が再現できていますように!!


収録では、森岡選手の大好きなもも肉を乗せて…



12歳で離ればなれになって、そこから15年間会えなかったお母さんの味。
日本とペルーと離れて暮らし、今でも思い出すお母さんの味。

お伝えできるのか…、結果は…???

・親指をグッと!たてる!
・『あれ?日本でも出せるんだ』
・『今ペルーにいる感じ』

という高評価いただきましたー!!


やったー!!!
 
 
と…、いつもなら、喜ぶところなんですが、今回は違いました。

森岡選手のお母さん2人には、国と国、長い時間、国籍…、全てを超えた、熱い深い想いがあったから。
 
お母さんからのビデオメッセージ。
グッとこらえてもこらえきれない想い。
そして目には熱いものが…


そのあと、しばしの沈黙の時。



15年間会えなかったことや、その間に森岡選手に起こった色々な出来事。。。


沈黙は、親子の想いと愛情を言葉以上に物語る時間でした。


マスター相葉さんも多くは語らず、その親子の想いと愛情をそっと噛み締めていました。



それら全てを見て、そこにいた僕もスタッフさんもみんなが、グッときた瞬間。
みんなが、目を潤ませずにはいられませんでした。

たぶん視聴者の方もそうだったと思います。
 

 

いつも、想いの詰まった番組ですが、今回はとりわけ、感動の映画を見終わった時のようなあたたかい気持ちになる回でした。

 

 
そして、今回も見た人が…

“よし!僕も(私も)また明日からまた頑張ろう!”

と思える番組!!
ステキな番組やー!


また料理で、ゲストのアスリートの方の思い出を少しでも立体的に感じていただけるお手伝いができるよう、張り切ります!

舌の記憶!




ところで、たまにスタッフさんと、フットサルをやる時があります!

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僕はサッカー経験者ですが、たまにフットサルをやるくらいじゃ、もちろん、森岡選手のような鋭いシュートなんか打てるわけもなく、それどころか2〜3分動いたらバテバテ!!


すぐに交代を申し出る始末。

コートから出たら…

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もう、瞳孔開いちゃって、どこを見てるかも分からない目線w


森岡選手は、簡単にプレーしてるように見えましたが、超絶凄い選手だと、実感しています。(当たり前や)



よし、今度、Fリーグの試合観に行こう!


森岡選手が所属するペスカドーラ町田のホームゲームは…


11/19(日)、11/26(日)、12/17(日)、12/23(土・祝)


みんなも行ってみようー!!

 



P.S うちの長男も、ミニフットサルボールを持って、楽しく視聴

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ハンバーグの人だー!

と井戸田さんを見た瞬間。

 





  【プロデュース商品】

http://www.amazon.co.jp/dp/B00LF1Z2PQ/

皆さんにお願いがあります。

本日11月7日(火) 22:25〜
NHK総合『グッと!スポーツ』
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スポーツに興味ある方も無い方も絶対に見て欲しいです。
(リアルタイムで観られる方も観られない方も、まずは今のうちに録画予約をお願い致します。)

ゲストのフットサル・森岡薫選手 の人生と想いを、ぜひ知って欲しいのです。
また、お子さんがいらっしゃる方は是非ご一緒に見て欲しいです。

日系ペルー 人として生まれ、どのような人生だったか…
番組を見終わった後、感動の映画に出会ったような、素敵な気持ちになると思います。
この番組は、単なるスポーツ番組ではなく、もはや人生を映し出すドキュメンタリーです。

僕は、アスリートゲストの方の思い出の料理を再現する「グッと!キッチン」で、森岡薫選手のお母さんが作ってくれた思い出のペルー料理 を作っています。


今夜、必ず観て欲しい!録って欲しい!感動です!

2017年11月7日(火)22:25~23:15
NHK総合『グッと!スポーツ』
「フットサル 日本の怪物ストライカー 森岡薫」

【番組内容】番組恒例の「駆けつけパフォーマンス」。森岡選手が披露するのは、強烈なシュート。マスター相葉はどう挑むのか?その森岡選手、日系ペルー人として生まれ、幼い頃、日本にやってきた。日本代表でプレーするため日本国籍を取得した森岡選手の熱い思いをご紹介します。あのキング・カズ、三浦知良選手からもメッセージが届いています。「グッと!キッチン」では、離れて暮らすペルーのお母さんの愛情たっぷりの一品が登場します。
【司会】相葉雅紀
【出演】フットサル日本代表…森岡薫,井戸田潤,三浦知良,クック井上。
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ところで、僕は人生の夢がひとつ叶いました。

今回のゲストのフットサル・森岡薫選手に温かいメッセージを送った “キングカズ”こと、三浦知良選手 と僕の名前が、出演者表記で恐れ多くも横に並びました!!

カズさんは、いつまでも僕らのヒーロー!