徒然日記3

地酒仙丸・ジェラート札幌果林樹
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「やきいも黒瀬」が大人気の、鹿児島酒造さんより 「紫やきいも黒瀬」が入荷しました!!
先日のラジオでもご紹介させていただきました♪

...

◆「紫やきいも黒瀬」
1.8L 2,636円(税込2,847円)
720ml 1,454円(税込1,570円)


頴娃(えい)紫を焼き芋にして、紫芋の中でも甘みの強いパープルスイートロードをブレンド。
アントシアニンを豊富に含んだ、紫芋を原料にすることで、厚みのある特徴的な優しい香りと、焼き芋ならではの芳ばしい旨味があります!
ロックや水割りだと、優しい甘味が感じられ、お湯割りにすると深みのある芳ばしさもほんのり♪
昨年もとっても人気のあった芋焼酎です!



先週、鹿児島酒造さんにお伺いしてきたのですが、焼き芋機を見てビックリ!
昭和50年代から使用しているのは「キューピー株式会社製」の小さな焼き芋機! いつ頃から製造していて、今のあるものなのか?と、帰ってきてからネットで調べましたが、全く検索されません。
もうこれが壊れてしまったら、同じものは二度とないようです!
そんな年代ものの、小さなキューピー製の焼き芋機。





20kgずつしか焼けないため、4台を8時間交代で24時間約2週間かけて焼いているそうです!
焼き加減も、中途半端だと焼き芋らしさが出ないし、焼きすぎても芳ばしさより焦げ臭さが出てしまう…。ということで、絶妙な焼き加減にするまで、焼き芋焼酎を商品化するまで10年かかったそうです。
*焼酎業界で初めて「やきいも焼酎」をつくったのは、鹿児島酒造の黒瀬安光杜氏です!




黒瀬安光杜氏は、厳しい眼差しで焼酎を見ているポスターが印象的なのですが、実際お会いすると、とっても優しくておちゃめ♪
79歳とは思えないほど、お肌もツルツル!
国からも功績を認められて
平成25年に厚生労働大臣より『卓越技能章【現代の名工】』を、そして 平成27年には『黄綬褒章』を 受章されています!


黒瀬杜氏のつくった、元祖やきいも焼酎!
定番の黄金千貫を使用した「やきいも黒瀬」と共に、限定の「紫やきいも黒瀬」もぜひお楽しみください~^^!!


*ご注文、お問い合わせは HP:http://www.senmaru.com または メール:webmaster@senmaru.com TEL:011-592-5151 までお願いいたします^^!

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