徒然日記3

地酒仙丸・ジェラート札幌果林樹
札幌市南区石山東5丁目8-26
メール webmaster@senmaru.com
TEL 011-592-5151



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今年も始まりました!!岩見沢「ビオファームなかむら」さんの有機栽培の美味しいトマト「ほのか」でつくった
「トマトシャーベット」!!
糖度8%以上のトマトです♪

...

濃厚なトマトの味がしっかり!!
他のトマトでつくったシャーベットとは一味も二味も味が違います!
季節限定のビオファームなかむらさんのトマトシャーベット、食べてくださいね♪

 

★店頭でも、トマトそのまま1袋300g入り(450円税抜)で販売しております♪

 

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今年も登場!

甘酸っぱい「ソルダムシャーベット」♪

「メロンシャーベット」!

 ↓写真の夕張メロンでつくってます♪

 

 

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芋焼酎の中でも大人気の「鶴見」などをつくってくれている大石酒造の新しい芋焼酎です!
蔵元出荷1,000本限定!!

...

◆「あくね日和」
1.8L 3,099円(税込3,347円)

 日本の南方、東シナ海を望む素晴らしい夕日が見える阿久根にある大石酒造。
 毎年何かが違う! 「あくね日和」が今年からお目見え♪
 海と山の自然に恵まれた阿久根の大地で育つさつま芋。いろいろな種類のさつま芋がつくられ、毎年気候によっていろいろな変化があります。 その中で年度ごとにこのさつま芋と、杜氏がひらめいた品種のさつま芋を使用て仕込みます。
 ですので、毎年「あくね日和」は中身が違う焼酎となります!

今年、2016年は黒麹仕込み。さつま芋は白系2品種。橙色系1品種のブレンドです。フルーティで豊かな香りとふわっとした甘みが広がる芋焼酎です!

 

★ご注文、お問い合わせは 地酒仙丸HP http://www.senmaru.com
またはメール webmaster@senmaru.com  TEL 011-592-5151までお願いいたします!

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美味しいお酒が続々入荷しています♪
宮城県の「黄金澤」から「夏酒」、そして「純米吟醸」も新たに発売になりました!

...

◆「黄金澤 夏呼の夢 山廃純米うすにごり原酒】
1.8L 2,552円(税込2,756円)
720ml 1,276円(税込1,378円)

まろやかな口当たりとキリリとしたシャープな酸の辛口酒!

 

◆「黄金澤 山廃純米酒】
1.8L 2,330円(税込2,516円)
720ml 1,100円(税込1,188円)

雑誌「dancyu」で美味しいお燗酒としても紹介された「黄金澤」!
宮城で愛され続けている本当の「地酒」。昔から山廃を造り続けています。常温~お燗がオススメ!

 

◆「黄金澤 純米吟醸】
1.8L 3,490円(3,769円)
720ml 1,850円(1,998円)

口当たり柔らかで落ち着きのある香り。綺麗なのどごしと芯のある酸と辛さのバランスがGOOD!

 

★ご注文、お問い合わせは 地酒仙丸HP http://www.senmaru.com
またはメール webmaster@senmaru.com  TEL 011-592-5151までお願いいたします!

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今年も、お忙しい中 山口県 永山本家酒造場から「貴」を造ってくださっている「永山貴博さん」ご夫婦が来てくださいます!!

年々需要が増え続け、今では出荷本数が蔵元からの割り当てとなってしまっているくらい、大人気の「貴」!

2015年には、蔵も倉庫も新しくなり益々お酒の味わいが進化し続けています!!

 

「ゴリさん」の愛称で親しまれている貴博さんは高校卒業後、カナダバンクーバーに2年間語学留学。帰国後、広島県にある独立行政法人「酒類総合研究所」で学んだ後、実家である蔵に戻り酒造りをし、平成13年より家業である永山本家酒造場の杜氏となりました。

お酒を造り始めた当初は「吟醸香」がするお酒が良いと思っていたという貴博さんですが、あるときお食事と一緒に自社のお酒を飲み「香りがお料理を邪魔する。合わない!」ということを知り、今は「食中酒」としての「貴」をつくっています!

 

全量純米酒の「貴」。テーマは「癒しと米味」。

お酒の旨みを際立たせる「酸」で輪郭を与え、メリハリをつける。「酸はお料理で言う出汁のようなもの。」という貴博さん。

速醸の純米酒から、天然酵母発酵の山廃仕込みまで、いろいろなタイプの「貴」をお料理と一緒に堪能しましょう!!

 

そして開催場所は、仙丸初!白石の「笑和酒場けいちゃん」での開催です!
「けいちゃん」こと渡辺 啓太さんは、学生のころから 料理を学びたいということで調理学校へ通い、卒業後は割烹料理店や割烹焼き鳥店、和食料理店で修業をし、そのやる気とセンス、腕をかわれて、若くして店舗責任者も経験!
独立してつくったお店「けいちゃん」は、白石の地元のお客様だけではなく、遠くからも通うお客様がいらっしゃるほど、アットホームで居心地の良い美味しいお店です♪

 

ぜひ、ほっとするお酒とお料理で楽しい時間を過ごしましょう!

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

★参加お申込みのお客様は、地酒仙丸 メール webmaster@senmaru.com  TEL 011-592-5151 または 笑和酒場けいちゃん TEL 011-376-1131 までお願い致します!

 

◆「仙酒会~貴の会」

日時:8月6日(土) 19:30~

場所:「笑和酒場けいちゃん」 地下鉄白石駅 徒歩5分。

    札幌市白石区東札幌3条5丁目1−26

    TEL 011-376-1131

会費:6,000円

 

宜しくお願い致します♪

 

 

 

 

 

    

 

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