徒然日記3

地酒仙丸・ジェラート札幌果林樹
札幌市南区石山東5丁目8-26
メール webmaster@senmaru.com
TEL 011-592-5151



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「やきいも黒瀬」が大人気の、鹿児島酒造さんより

今年も年に一度の限定酒! 「紫やきいも黒瀬」が入荷しました!!

◆「紫やきいも黒瀬」
1.8L 2,636円(税込2,847円)
720ml 1,454円(税込1,570円)

 

頴娃(えい)紫を焼き芋にして、紫芋の中でも甘みの強いパープルスイートロードをブレンド。
アントシアニンを豊富に含んだ、紫芋。 
口に含むと、焼き芋らしさからくる苦みと芳ばしさがすぐに感じ、後から、さつまいもらしい甘さがふんわりと感じます。


毎年とっても人気のある芋焼酎です!



昭和50年代から使用している「キューピー株式会社製」の小さな焼き芋機で、20キロずつ丁寧に焼き芋にしています。
   
*焼酎業界で初めて「やきいも焼酎」をつくったのは、鹿児島酒造の黒瀬安光杜氏です!

  国からも功績を認められて
平成25年に厚生労働大臣より『卓越技能章【現代の名工】』を、そして 平成27年には『黄綬褒章』を 受章されています! 


 黒瀬杜氏のつくった、元祖やきいも焼酎!
定番の黄金千貫を使用した「やきいも黒瀬」と共に、限定の「紫やきいも黒瀬」もぜひお楽しみください~^^!!

 

*ご注文、お問い合わせは HP:http://www.senmaru.com または メール:webmaster@senmaru.com TEL:011-592-5151 までお願いいたします^^!

 

 

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毎年雑誌dancyu3月号は日本酒特集です。
日本酒好きのお客様でしたら、愛読書として楽しみにしていらしゃる方も多いかと思います。

今年は「魚に合う日本酒を料理人が飲み比べて選んだ19本!」というのがテーマで、124本を飲み比べて選んだというお酒が紹介されていました。
      
その堂々一位が鈴木酒造店長井蔵の「磐城寿 山廃純米酒 アカガネ」です!    
 

  
◆「磐城寿 山廃純米酒 アカガネ」
  1.8L 3,000円(税込3,240円)
  720ml 1,500円(税込1,620円)

   
 
鈴木酒造店はもともとは福島県浪江町の海の目の前で造っていた「日本一海に近い酒蔵」で
江戸時代から漁師さんたちに愛され、「磐城壽」は「海の男酒」と言われていました。
     
今から6年前。3月11日の東日本大震災の際、津波で蔵もお酒も全て無くしてしまい、山形県で廃業するという蔵を買いとって、今は山形県で造っています。
バラバラになってしまった故郷の人。故郷の物が何もなくなってしまった今、「故郷のものを造ることができる!」と、蔵を復活したのです。
 蔵には「鈴木酒造店 長井蔵」いうと名前があります。「長井蔵」という地名をつけることにより、本社はあくまでも「浪江町」だということ、そして「絶対に戻る!」と決めています。
そんなこともあり、本には蔵の場所に【山形県/福島県】と2県が書かれていました。
       

雄町65%精米。熟成と存在感をテーマに仕込まれており、幅のある味わいです。
魚なら、焼き魚、煮魚、刺身なら赤身、がオススメです。本にはスルメも書かれています~!!
魚だけではなく、お肉料理でも合うと思います!
冷でも美味しいですし、山廃ですので、熱々の燗酒としても是非飲んで頂きたいお酒です。
      
同じ「磐城壽」でも、純米酒、特別純米酒、純米吟醸もあり
タンパクな白身魚のお刺身やお寿司などには、速醸の純米、純米吟醸もあわせていただけると
とても合うのがわかると思います^^!
    
  
この試飲は、全て銘柄を伏せてされていたそうで、
「試飲会を終えて銘柄を明かした瞬間、会場は拍手に沸いた」と書かれているのを読んで
私も思わず「じーん」としてしまいました・・・。
     
今日から、「純米吟醸 甦る」も発売。

追ってご連絡致します。
     
    
★ご注文は 地酒仙丸 http://www.senmaru.com またはメール webmaster@senmaru.com  

までお願いいたします。

 
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毎年大人気の季節限定酒が入荷!

 

◆「来福 さくら酵母仕込み 純米酒」
 1.8L 2,650円(税込2,862円)
 720ml 1,350円(税込1,350円)

 
花酵母を使用した日本酒と言えば、「来福酒造」!
その中でも、毎年大人気の「さくらの花酵母」を使用した
春限定の純米酒が入荷しました♪
 ピンクの瓶に薄にごりのフレッシュな日本酒!
生酒らしい香りとほんのり甘みを感じつつ、喉越し辛くも感じるバランス良い味わい。芳醇な余韻も美味しく感じます♪
 辛口好きの方にもオススメです!

毎年、札幌の桜の時期には売り切れてしまっていますので、お早めにお買い求めくださいね♪

 

★ご注文は 地酒仙丸 http://www.senmaru.com またはメールwebmaster@senmaru.com までお願いいたします^^!

 

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 いよいよもう少し♪ 12日、日曜日開催の「コップの会」!
 飲んでいただけるワインが揃いました♪
 
 既にワイナリー完売のワインから、リリース前のワイン、コップの会でしか飲めないワインまで!!
 

 当日は、造り手も来て毎年大盛り上がりで楽しい会です!

 

 ツキノワ料理店さんは完売。
 バードウォッチングさんはあと1席。
 雷井土音さんはあと6席(?)。


 ございますので、今からでも間に合います!!

 是非、お友達お誘いの上、ご参加下さいねー♪
  
 コップの会の時以外も、各店には美味しいワインがありますので、是非行ってみてくださいね^^!!
  

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果林樹では、生のフレッシュフルーツだけを使用したシャーベットも人気です♪


 昨年は病害のため入荷しなかった「たんかん」も、今年は無事 入荷いたしました!
奄美大島のたんかん農家さんから直接取り寄せています!...
 例年より完熟度が増したみずみずしくて甘いフレッシュな美味しい「たんかん」をたっぷり使用した
  「たんかんシャーベット」♪

是非、食べに来てくださいね~^^!!!

 

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