横浜 タロット占いとセラピー 月と雨音

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先日の梅酵素シロップは、
もうほとんどなくなってきたので、
『おかわり』
を作ることにしました。

今回は、
・曽我の青梅
・曽我の露地ものレモン
・フレッシュペパーミント
で、1キロ越えで仕込みました。

FullSizeRender.jpg

最初、砂糖が入りきらず
少し溶けてきてから、分量の砂糖を追加で入れたのですが
その日のうちに
水分が半分以上まで上がってきて
今回も発酵が早そうです。

そして、梅仕事の時に、
無くてはならない相棒

赤紫蘇

このシロップも作らないと~ポイント。

立派な赤紫蘇が手に入ったので
それも作ってみました。
FullSizeRender.jpg
お味の方は・・・
もう少しレモンを沢山入れても良かったかな?
それにしても
綺麗な赤い色ハート

いよいよ夏になります。

 

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