2012年02月12日 21時03分00秒

スモーク♪

テーマ:キャンプ
また釣りにはいっていませんが、スモークタイムを楽しんでいます。

しかしながら、やっぱり下処理、下準備が大変・・・熟成やソミュール液作成などいろいろあって、やってみようかと思いつつ、手軽なヤツをしよう・・・となってしまいます。

チーズは特に楽チンで、表面がしっかり乾燥させるだけ、あと書籍を参考にやってみた食材として最高だったのが、レーズン、もちろん高級レーズンでやれば、さらにおいしいと思うのですが、スーパーで売っているものでも、とてもおいしかったです。

ウィスキーがあまり得意でない私でも、ハイボールと相性は最高でした!!

写真は、チーズのみです~!今度はチップ変えてみようと思います、第2弾の食材を乾燥中です~!


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2012年02月01日 19時05分00秒

イチャンコッペ山

テーマ:登山
あけましておめでとうございます!

久々の更新になりますが、その~、あの~、釣り行ってません・・・・だんだん釣りブログじゃなくなってきましたが、情熱が失われたわけではないんですが・・・^^;。

新年最初は登山ネタで^^;冬山の低山ハイクへ行ってきました!!28日にいったのですが、石狩地方は大荒れ吹雪!でも太平洋側なら大丈夫でしょ!!ってことで決行です。

景色の良いところ~と探していると恵庭岳を眺望できるイチャンコッペ山がとても魅力的に思えて、即座に決定!



夏道も上がったことがないので、登山口探すも、先に誰かの靴跡を発見!それをトレース!!かなり急な坂道です。
柔らかな雪の部分もありラッセルに苦労させられるが、苦労が報われる景色でした。





この気分を味わっちゃうと止められません。。。


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