■tunagaru-tunagaruべじ食べる■

先週のアースデイマーケットで、こんなバカデカのズッキーニをゲットしました！
いつもお買い物している、東峰べじたぶるんさんのズッキーニです。
一応わかる様に、卵などを横に置いてみましたが、４０CMはあります。
「ほっとけばどんどん大きくなるんだよ～」とおっしゃってましたが、お味はどんな感じでしょう。



やっぱり我が家の定番メニュー、サブジにしました！




グレープシードオイル、マルシェ仲間のNハーベストさんのスタータースパイスミックス、さらにたっぷりのクミンをプラスして、火をつけます。
う～ん、いい香りです♪
そしてズッキー二ですが、普通の大きさなら全て食べれますが、さすがにこれは大きくなりすぎていて、ワタと種は除いて切り、ジャっと炒めます。
あとは塩、胡椒、そして今日はべじジャムの加茂とまとを大匙１入れて味を整えます。
べじジャム加茂とまとのほどよい酸味と甘みが、アクセントになりますよ～☆

ズッキーニ自体のお味は、かぼちゃに近いズッキーニって感じかしら。
もっと大味かと思いきや、シャキシャキしたかぼちゃって感じで美味しかったです♪

使用したNハーベストさんのカレースタータースパイスミックスとべじジャムの加茂とまとです♪



そして結局ズッキーにはサブジだけじゃあ使い切れず、カレーになりました。
中身はたまねぎ、ひき肉、大豆ミート、レンズ豆にズッキー二です。


今日はカルダモンを利かせたお味にしました。
大豆ミートのひき肉風の物は、いつもひき肉と同じ位の量を入れます。
私はべジではないので全部お肉でもOKなのですが、カレーってついついたくさん食べてしまうので、同じ位の量の大豆ミートとレンズ豆のおかげでちょいヘルシーになるでしょ！！

そして、べじしょうゆの黒にんにく醤油をちょろっと足してみてください。
コクが出ますよ～☆

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