やさい料理 つむぎや

千葉県柏市のオーガニック野菜料理店つむぎや店主の日々感じたことを
なんとな~く綴っています。
お店と関係ないことも書いています☆


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こんにちはニコ

今月の休みは…
4日(水)
9日(月)~12日(木)
16日(月)
日曜日   8日、15日、22日、29日

となりますウインク

出張のお仕事が入ったため、ゴールデンウィーク明けにお休みが続いてしまいますが、よろしくお願いしますラブラブ

ゴールデンウィーク中、まだお席に余裕があります~お待ちしておりますドキドキドキドキドキドキ
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こんにちは、つむぎや戸島です。

今年も入りましたよー

IMG_2357.jpg


『京都産たけのこ🎵』

この地域では、この時期にしか入らないレアものです。

アクが少なくて柔らかい。
いや、たけのこさえも上品な感じです。

どんな料理になるのでしょう^ ^
お楽しみに🎵

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こんばんはお月様

=====
4月は、日曜と4日(月)、11日(月)、14日(木)はお休みさせていただきますウインク

ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いしますラブ

4月後半のお休みとゴールデンウイークの予定も決まり次第お伝えしますねニコニコニコニコ


=====


今月のメニューです(仕入れによってかわります)

先付け ・ユリ根豆腐
    
     ・のびるとホタルイカ 酢味噌掛け
    

前菜  ・豆腐の燻製
     ・うるいとエノキのおひたし
     ・タラの芽の竜田揚げ

お椀  ・自家製凍み豆腐と若竹のお椀

お刺身 ・その日の鮮魚

焼き物 ・サクラマスの幽庵焼き
     ・花わさび酢漬け
     ・焼き金柑

煮物  ・蕨の信田巻と春キャベツの炊き合わせ

揚げ物 ・ごま豆腐の東寺揚げとよもぎ麩磯部揚げ

食事  ・自然栽培玄米ご飯

デザート ・フキノトウのシャーベット
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