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つじの蔵 旬のブログ
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2017年02月28日
サンドイッチ
テーマ：ブログ久しぶりの雪かきサンデーに張り切ってくれてる間に
ブランチにサンドイッチを作りました。
冷凍してあった「きみかげ」さんのバケット
市販のお手軽ローストビーフ
キュウリとポテサラ
今回注目は緑のポテサラ
しっかり芽の出たキタアカリとトウヤが一個づつ残ってました。
(^_^;)
どうしてこんな残し方しちゃったかな？
ガツッと厚めに皮をむいて茹でました。
同じ大きさに切ったら キタアカリのほうが先に火が通ります。
煮崩れしやすいキタアカリを先に取り出して
トウヤだけでもう少し時間をかけて茹でました。
ポテトサラダにはビタミンＣも豊富なキタアカリが向いてるな。
実証しました (^^)v
でも煮崩れしにくいトウヤはでんぷん質が少なく
時間がたっても固くなりません。
偶然だったけど 品種混ぜるって方法もありかな？
もしかしてそいう時があったら、トウヤは小さく切った方がいいね。
(^_^;)
我が家のポテサラは大人ポテサラ
玉ねぎスライスもたっぷり入れます。
今回は わさび漬けを入れてみました。
緑になったのこれのせい、
ローストビーフにはわさびが合うでしょ。
しっかり塩味きいて しっかり辛い。
あとはマヨネーズだけ
ソースはお肉についてたものにマヨネーズを足して
おいしいマヨソースができました。
バゲットは美味しいし
このタイプのサンドイッチ 大好きなんですが
如何せん 食べにくい、
パンくずボロボロ、口の中怪我しそうです。
今度はパンを薄く切ってカナッペ風に具をのせてみようかな
そうだ 好きなだけ自分でのっけて食べる
手のせサンドイッチはいかがでしょ？
手まきずし的な
パーティーには、お勧めじゃない？
うちはパーティーありませんけど
(*^_^*)
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