茄子(ナス)のカレー
テーマ：茄子23日から北海道を襲った集中豪雨は
大きな被害をもたらしました」。
紅葉の美しい天人峡温泉へ続く道が崩れてしまいました。
当別町のお隣の石狩市でも日本海側で通行止めになっているようです。
朝起きたら畑は水没、
雨の前から葉物野菜がないナ～？と思っていたのに
収穫の時期を迎え 農業被害は大きいようです(~_~;)
元気を出して
今週も収穫祭ありますよ！
8月29日 (日) 10：00～14：00
当別町の新しいイベント会場として定着してきた
旧東裏小学校跡の 「風舎」 にて
「ひがしうら里の収穫祭｣
メインイベントは 入場料 500円(前売り450円)で
大粒枝豆かジャガイモを畑からじかに収穫体験つめ放題！
(長靴がいいかも知れません)
おイモなら 5キロは入るって、(^^)v
もちろん当別地場産野菜・特産品の販売もあります。
家具工房「旅する木」のギャラリー公開。
《つじの蔵》は現在試行錯誤開発中の
当別町こだわりのハンバーガー進化中を販売いたします。
「ハンバーガーあるんでしょ？」って
なんか最近では 毎回楽しみにしてくださるお客様がいたりして(゜o゜)
感謝感謝 (^^)v
日曜日は 東裏が美味しそうよ(^_-)-☆
詳細、お問い合わせは当別町農林課耕地林政係0133-23-3096
茄子のカレー
茄子が採れたら 作りたい料理の一つです。
スープカレーではないのですが・・・器、違ったかな～(^^ゞ
ビン詰めのカレーペースト(印度の味 辛口)に
浅野農場の豚のシャブシャブ肉を加えてルーはあっという間にできます。
野菜は表面に色がつくくらい炒めたら 大匙2くらいの白ワイン(水)を入れ
即、蓋をして ジュワっと蒸します。
ブロッコリーは茹でておきました。
野菜がふんわり色よくできますよ(^_-)-☆
どんな野菜でもいいと思いますが
やはりお勧めは茄子とオクラ、
辛いカレーで 野菜の甘さが引き立ちます（*^_^*）
この中では 舞茸は存在感、薄かったなー^_^;
ご飯は《つじの蔵》の黒豆茶を入れて炊きました。
これがまた、カレーに 合うのよね～、
（*^_^*）
