2010年08月20日
鰤(ブリ)の照り焼き
テーマ：海産物きれいな空です。
暑い暑い、とはいっても 北海道はせいぜい30℃あたりのことで
全国の皆様、酷暑お見舞い申します。
体調には十分ご注意くださいませ。(~_~;)
昼食後、炎天下の中、洗車しました。
水洗いしただけですけどね、
このところは北海道とても乾燥しています。
頭からぬれるのもいいじゃない、
ホース片手に水仕事は気持ちいいです。
露出部分がじりじり焼けるカンジ
南の島のプールサイドで日光浴ってこんなカンジじゃないかしら？
リゾート気分を想像しながら
安上がりの汗も しっかりかいて (^_-)-☆
お昼にね 美味しいキャベツをいっぱい入れて焼きそば作りました。
キャベツが美味しくって、
想定以上に大盛になっちゃた焼そば完食、ふぅ。
贖罪の意味で 洗車がんばりましたのサ(^^ゞ
それにしても この太陽の強さ
密かに地球に近づいてきてるんじゃない？太陽(^_^;)
鰤(ブリ)の照り焼き
秋刀魚(サンマ)は高いというし、
シシャモはまだだし、
魚屋さんで天然モノの鰤に目が留まりました。
冬のお魚だと思うけど
養殖が進んでいるせいか 年中見かけますね。
鮮度が良ければ表面だけさっと炒めて
照り焼きのソースをよーく煮詰めて絡めます。
煮すぎないように、ふんわりね(^_-)-☆
照り焼きのソースは
お醤油・白ワイン(日本酒でも可)・蜂蜜に
梅干を刻んで入れました。
大根おろしもたっぷりがいいですね。
（*^_^*）
