気楽に行こう

自分のメモ帳です。
①自分が幸せで人にも喜んでもらえる生活
②健康でほどほどに活動的な生活 ③エコで楽しい生活を模索中


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先週収穫したニンニクを酢漬けにした。

参考にしたのは以下のサイト

http://omikangohan.blog44.fc2.com/blog-entry-7.html

レシピ編・いつも食べることばかり  


ニンニクの皮むきは、

http://temaeitamae.2-d.jp/top/t8/Japanese.food.92/09.html

手前板前:ニンニクしょうゆ漬けの作り方

ニンニクをレンジで2分チンした後、ボイルしてみた。そして酢につけただけ。

10日くらいで食べられるとのこと。


その後は醤油と酢と砂糖で煮たのに漬ける予定。

「ニンニクの酢醤油づけ」です。

詳しくは http://osaka.yomiuri. co.jp/mono/mo40809a. htm


うまく出来るか楽しみ!!



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2日前、急にケーキが食べたくなった。

長女の受験日でもあったので、帰ってきたらいっぱい食べれるように6号のスポンジケーキを買ってケーキを作った。

材料は買ってただクリームをつけてフルーツを載せるだけ。10分で完成


味は抜群にうまかった!

妻も子供たちも大喜び。大満足の休みだった。


スポンジケーキ6号 500円

生クリーム(ホイップ)200円

フルーツ缶詰100円

計800円

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今年は、妻の実家からオクラの種を貰ったので畑で栽培中。

水に一晩浸したら無事に発芽した。


オクラの栄養
 特徴のネバネバの元には、ペクチン、ムチンなどがあります。ペクチンは、血糖値の上昇を抑え、整腸作用があり、糖尿病の予防や便秘の改善に効果があります。ムチンは、たんぱく質の吸収を助け、コレステロールの吸収を抑えてくれます。他にもネバネバは胃壁を守ってくれるので、アルコールを飲む前など摂るとよい。
 他にもβカロチン、ビタミンB1、ビタミンC、ビタミンE、カルシウム、鉄などを含んでいます。これらの栄養素を無駄なく摂るには、生でいただくか、ゆで時間を短めにするのがコツ
 夏バテにもオススメなネバネバ料理で、これからの暑い季節を乗り切りましょう。


おくらよ、大きく育ってくれ。楽しみにしているよ!

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区民農園で落花生が5月に発芽し、今日収穫した。前任者が残していった種からの発芽だった。


たった1粒の落花生から80個~100くらい(圧力鍋の40%を埋める程)の量が収穫できくた。


さっそく圧力鍋で塩茹でにして食べた。


【いつも行くヘアカットのおばさんの推薦の料理方法】

塩は5%くらい

鍋で50分ゆでる(圧力鍋で時間を短縮)



なかなかの味。

大人2人なら、1つの茎から取れる落花生で十分すぎる量で一度には食べきれないほどだった。


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農業体験塾で白菜がたくさんできたので、料理に挑戦


白菜  4分の1

肉(豚バラ・牛こまなんでも♪) 200g

あげ    1枚

コンソメ 1個
塩・コショウ 少々

水  200g


フライパンで適当に炒めるだけ

あっさりとして上品な一品です。


フランスパンやご飯にもgood!


料理のレパートリーが増えると、専業主夫として自信もついてきた。




なにげない日々-hakusai

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