2010-07-19 17:08:36
中国茶インストラクター認定プログラムツアー6
テーマ：ブログみなさん こんにちわo(^▽^)o
翌日は凍頂烏龍茶のふる里（青茶、弱酸化茶で強く揉んで半球状にしたものです。）
鹿谷郷にて茶畑、摘採、萎凋、荒茶仕上げ工程見学です。
左の写真は鹿谷郷の農会の建物でお茶の販売、淹れ方教室、烏龍茶の説明会場として使用されていました。
茶畑と摘採風景です。もちろん手摘みですが、烏龍茶の場合開面採といって伸ばして新芽部分のみ摘みますので、指先にカッターのようなものが備わり摘採しやすいようになっています。
日本の手ばさみとも違う合理的手摘みです。
お茶のある暮らしをつぼ市のお茶で
